Uanset hvor stort dit hjem er, eller hvor mange gæster du får.
Kanalisér din indre Ina eller Martha og mestr dine juleværtsopgaver i år. Uanset om du skal indkvartere et par gæster udefra i weekenden eller være vært for hele den udvidede familie på den store dag, ved vi, at du kan klare dig igennem festsæsonen uden en eneste kommentar fra din mor. Fra indretning af et gæsteværelse (når du ikke har et) til uddelegeringens magt – dette er de regler, du skal leve efter for at være betænksom vært. Her er vores 12 værtskabstips, der hjælper dig gennem ferien.
1. Tilbered mad i forvejen!
Den vigtigste ting, man kan gøre for at klare sig igennem den konstante til- og afgang af feriegæster i huset, er at forberede så mange madvarer i forvejen som muligt. Uanset om det er supper, der kan fryses ned, færdigbagte småkager eller forberedelse af hovedretten til julemiddagen aftenen før, vil du være meget taknemmelig for, at du har gjort arbejdet i en mere rolig periode.
2. Hold et velassorteret spisekammer
Lad dig med fødevarer, som dine gæster kan tage for sig, f.eks. tørvarer til morgenmad eller snacks til sent om aftenen. Du behøver ikke at lave alt (eller noget) fra bunden: Køb noget godt granola, nøddesmør, syltetøj, et kvalitetsbrød, krydrede nødder. Hvis du vil være lidt “ekstra”, kan du lægge det hele ud i en kurv med skåle, skeer og servietter, så dine gæster nemt kan finde det hele og tage for sig selv. Det gælder også for drikkevarer: hold dit køleskab fyldt med vand på flaske, seltzer eller sodavand, og lav en hel kande kaffe om morgenen, så gæsterne selv kan skænke op. Hvis du er i humør til at lave noget, er vi vilde med disse smuldrende syltetøjsbarer med streusel-topping, fordi du kan lave dem et par dage i forvejen, og de kan stå ude ved stuetemperatur.
3. Læg en velkomstnote
Hvis du er vært for gæster udefra, kan du ud over at lægge et par vigtige ting på deres værelse som rene håndklæder, et vækkeur, en hårtørrer og basale toiletartikler også skrive en note med nyttige tips til deres ophold. Måske er det, hvor de kan finde den nærmeste kaffebar eller frokoststed, dit wifi-adgangskode, instruktioner til tv’et eller et par forslag til aktiviteter – uanset hvad, vil det få dine gæster til at føle sig velkomne (og spare dig for at besvare disse spørgsmål senere).
4. Lav selv et gæsteværelse, hvis du ikke har et
Hvis du ikke har den luksus at have et særligt gæsteværelse, så prøv at få dine gæsters “værelse” til at føles så indbydende som muligt. Så uanset om det er en luftmadras på dit kontor eller en sofa i stuen, skal du pynte den som en rigtig seng. Udpeg et “natbord” til gæsterne (det kan være et afryddet bord, en bogreol eller en stak bøger), og læg en øjenmaske eller ørepropper frem, hvis din gæst sover i et fælles område. Hvis du investerer i en billig foldeskærm, kan du også gøre meget for at give din gæst lidt privatliv. Det kan nemt foldes sammen og opbevares, når du ikke er vært.
5. Frigør skabsplads
Hvis du har gæster, der bor hos dig, især hvis du ikke har et separat gæsteværelse (se #4), så frigør noget plads i et skab, så de kan gemme deres ting. Er du trang til skabsplads? Så stil et foldbart toiletstativ frem (vi kan godt lide dette elegante, lette guldstativ) og en tom kurv til det beskidte vasketøj.
6. De små ting gør en forskel
Som det er friske blomster og en karaffel drikkevand på din gæsts natbord, et duftlys i entréen eller på badeværelset (pas på: overdriv ikke med duftlys), fredelig musik om morgenen, en ekstra telefonoplader på kommoden eller en fuld krukke med friskbagte småkager i køkkenet, så vil disse små detaljer skille sig ud.
7. Drop papirservietter og -tallerkener
Det er ferie – det er den tid på året, hvor ægte sølvbestik og linnedservietter er på sin plads. Hvis du ikke har nok til den mængde mennesker, du forventer, kan du leje dem hos en udlejer i nærheden (det er billigere, end du tror, OG de vasker dem for dig) eller tjekke en genbrugsbutik, og gå efter det mismatchede look. Vi er vilde med disse billige, men smarte tallerkener og bestik fra Ikea.
8. Invester i en garderobestang. Det er det værd.
Hvis du er vært for en stor flok mennesker i ferien, og du ikke har ledig skabsplads, så overvej at leje eller købe en billig garderobestang, så gæsterne kan hænge deres frakker op. Dine gæster har ikke lyst til at rode i en bunke jakker sidst på aftenen, lige så lidt som du har lyst til at have alles frakker på din seng.
9. Sørg for masser af toiletpapir på hvert badeværelse
Og undgå, at nogen skal stille det akavede spørgsmål midt i festen.
10. Opret en tidslinje for den store dag
Hvis du er vært for hele familien i ferien, eller hvis du holder et cocktailparty for 50 personer, skal du planlægge dit “run of show” et par dage i forvejen. Dette bør omfatte alt fra, hvornår du skal sætte stegen i ovnen til, hvornår du skal tænde stearinlysene.
11. Vær ikke bange for at bede om hjælp
Så meget som vi gerne vil tro, at vi kan klare det hele, har alle brug for lidt hjælp i ny og næ. Udpeg et familiemedlem til at støvsuge eller sætte glassene op på baren. Hvis du forbereder et stort festmåltid, kan du bede en ven om at hjælpe folk med at finde en drink, når de ankommer, eller hænge deres jakker op, så du kan tage dig af maden i køkkenet.
12. Dybe vejrtrækninger
Selv om dette skulle være den mest “vidunderlige tid på året”, er ferien stressende. Tag et øjeblik til dig selv før og midt i kaoset. Uanset om det er et glas vin på sofaen eller skrigende ind i en pude i dit soveværelse, så prøv at slappe af! Hvis du springer en af forretterne over, eller hvis tærtebunden bliver lidt for brændt, er der ingen, der vil huske det. Hvis du er afslappet, vil dine gæster også være afslappet.
Alle emner inden for jul
Abonner på The Dish
Hold dig opdateret med en daglig dosis af de bedste opskrifter på årstidens mad!