Her på RAVE elsker vi alle slags tequila.
Men vi har en særlig plads i vores hjerter for blancos, der nogle gange kaldes hvide eller sølv tequilaer. Blanco tequilaer er nogle af de reneste spiritus i verden. En enkelt slurk og den rammer din hjerne som et lyn. Hvis du vil have den allerbedste blanco tequila, skal du ikke lede længere end til Don Julio Blanco.
For nogle har tequila et dårligt ry.
Vi har alle været der: Vi har alle sammen været der: Vi har drukket et eller andet uhensigtsmæssigt shot af billig tequila, som vi har fået serveret i de små timer efter en lang nat, hvor vi har prøvet andre drikkevarer. Det kan helt sikkert føre til en hovedpine, der giver hovedpine i hovedet morgenen efter.
Men det betyder bare, at du ikke har drukket den rigtige tequila. Når du nipper til en af de bedste tequilaer, er det en himmelsk oplevelse. RAVE Reviews ønsker at hjælpe dig med at finde den rigtige blanco, der kan sætte dig på vej til at blive en livslang tequila-elsker.
De Blanco Tequilaer vi RAVE om
En kort historie om Tequila
Tequila blev først produceret i det 16. århundrede i nærheden af det, der nu er byen Tequila.
Tequila er en gæret drik fremstillet af agaveplanten og er en type mezcal. Forskellen mellem mezcal og tequila er denne: Tequila må kun bruge blå agave, mens mezcal kan bruge alle typer agave.
Den mexicanske lov foreskriver, at tequila kun må produceres i delstaten Jalisco og i begrænsede kommuner i delstaterne Guanajuato, Michoacán, Nayarit og Tamaulipas.
Drikken serveres almindeligvis ren i Mexico og som et shot med salt rundt om i verden.
Tequila fremstilles oftest med et alkoholindhold på 38 % (76 U.S. proof) til indenlandsk forbrug. Den kan dog fremstilles med et alkoholindhold på mellem 31 og 55 % (62 og 110 U.S. proof).
100 % agave
Blanco-tequilaer er ulagrede og tappes eller opbevares på flaske umiddelbart efter destillationen. Men nogle gange lagres de mindre end 2 måneder i rustfrit stål eller neutrale egetræsfade.
Da blancos normalt er ulagrede, har de en tendens til at have stærkere smag end andre tequila-sorter. De kraftige smagsoplevelser fra destilleret agave rammer drikkeren på forhånd, som et elektrisk stød, der hjælper med at få orden i verden.
Hvis du har haft dårlige erfaringer med tequila, skyldes det sandsynligvis, at mange kopi-tequilaer har næsten lige så meget sukker i sig som agave. Den eneste rigtige tequila er 100 % agave, så du skal ikke nøjes med mindre.
Tequila og ormen: Fald ikke for den gimmick
At tilsætte orme eller skorpioner til en tequilaflaske er ikke andet end en marketinggimmick. Du skal ikke falde for det.
Faktisk tillader tequila-reguleringsrådet ikke, at gusanos eller skorpioner (som nogle gange også tilsættes til mezcals) indgår i tequila-flasker.
Her er nogle andre tips til at nyde din tequila-oplevelse:
- Undgå alt, der er ældre end 4 år. Mange tequilaeksperter mener, at lagring af spiritus i mere end 4 år vil nedbryde agavesmagene.
- Skyd ikke tequila, nip den. Træk vejret i aromaerne. Lad smagsstofferne åbne sig. Det bedste resultat kommer fra et smagsglas eller en snifter.
- Sæt den sammen med mad. Vi anbefaler tacos med langsomt tilberedt oksekød, chipotle chili, tomater, hvide løg og chorizo.
- Hold øje med “iskoldt afkølet” på flasken. Køling af enhver alkohol reducerer lugte og smagsstoffer, der er forbundet med et produkt af lavere kvalitet. Tequilaer af høj kvalitet kan typisk bedst nydes ved stuetemperatur.
Tequila-cocktails
Fans af Bloody Marys kan prøve tequila i stedet for vodka. Eller i stedet for en gin og tonic kan du prøve en paloma med tequila og grapefrugt sodavand. Nyd den over is.
Andre populære tequila-cocktails omfatter margaritaen, som oftest laves med tequila, Cointreau og limejuice.
Sørg også for at prøve tequila martini-varianter, en Tequila Sunrise (tequila, appelsinsaft og grenadine) eller Matador (blanco tequila, ananasjuice og limesaft).
I nogle regioner i Mexico er det populært at drikke fin tequila med en side af sangrita. Sangrita er en sød, sur og krydret drik, der typisk er lavet af appelsinsaft, grenadine (eller tomatjuice) og stærk chili.
Genydes på denne måde, hvor lige store shots af tequila og sangrita nydes skiftevis, uden salt eller lime.
En anden populær drink i Mexico er banderaen. En bandera er opkaldt efter Mexicos flag og består af tre shotglas: limesaft (til det grønne), hvid tequila og sangrita (til det røde).
Uden for Mexico serveres et enkelt shot tequila almindeligvis med salt og en skive lime. Hvis man drikker tequila med salt og lime, vil man dog sandsynligvis fjerne meget af smagen.
Metodologi
Gå ind i en hvilken som helst bar eller spiritusforretning, og der vil sandsynligvis være noget blanco tequila. Men virkelig god blanco tequila er svær at finde.
For at komme frem til denne liste har vi finkæmmet hundredvis af anmeldelser fra almindelige drikkere såvel som tequila-eksperter og kendere. Vi talte med bartendere og passionerede tequila-aficionados, og vi har endda selv smagt på tequila. (For videnskabens skyld.)
Da vi undersøgte tilbuddene fra snesevis af forskellige mærker og destillerier, var det her, hvad vi ledte efter:
- Prisniveau
- Oprindelsesdestilleri
- Særlige eller usædvanlige smagsnoter
- Hvis tequilaen var bedst egnet til at nippe til, blande, eller begge dele
Bedste Blanco Tequilaer
Don Julio Blanco
Don Julio destilleriet bruger Highland agaves, dampkogt i 72 timer. Den kogte agave knuses, så aquamiel (honningvand) kan opsamles, gæres og derefter dobbeltdestilleres i pot-stills i rustfrit stål.
Don Julio Blanco tappes straks derefter på flaske uden yderligere hvile eller lagring.
Don Julio Blancos næse er lys med en aroma af frisk agave understøttet af citron og grapefrugt. På ganen oplever du pære og citrusskal. Disse aromaer fortsætter gennem afslutningen, før agaven vender tilbage sammen med noter af peber.
Fans af Don Julio Blanco elsker at bruge den som en ingrediens i forfriskende cocktails som mojitos og margaritas, med champagne eller med is. Og tequilaen passer også til mange mexicanske opskrifter.
- Citrusaromaer
- Undertoner af peber
- Ideel til blanding
- Ingen hviletid eller lagring
Tequila Ocho Plata
Med en dejlig sødme og citrus kvalitet, er dette en af vores foretrukne tequilaer til at nippe til.
Nyd en sødlig blomstret næse med noter af ekstra modne agaver og kandiseret frugt. Der er citrus, kanel, tørret frugt og mandler i smagen. Vent på et strejf af grønmynte i eftersmagen.
Prøv den ren, og mærk meget lidt forbrænding. Hvis du hælder den over is, kommer vanilje- og krydderismagene frem. Læg mærke til sødmen med en knivspids peber og andre jordnære smagsnuancer.
Overordnet set er Ocho Plata bedst at nippe ren. Men den kan også bruges som basis for cocktails, især blandinger, der fremhæver det krydrede.
- Græsagtig og vaniljeagtig næse
- Fuldt fyldig mundfornemmelse
- Mellem til milde agave-noter
- Højere-end price point
Herradura Silver
Fra et af regionens største destillerier, Herradura er fremstillet af agaves, der traditionelt ristes i lerovne og gæres med gær fra omgivelserne.
Bemærk Herradura Silver’s usædvanlige grønlig-halmfarve. Dette kommer fra en relativt kort 45-dages lagringsperiode i velkrydrede amerikanske egetræsfade.
Og selv om Herradura ikke er lagret længe nok til at blive betragtet som en reposado, er der tydelige træafledte noter samt en rå, vegetabilsk karakter.
Tequilaen byder på noter af sort peber, koriander og sandeltræ. Herradura er fed og sød med noter af kokosnød, dild og muskatnød. Vanilje vinder i smagen og kanel fremhæver afslutningen.
Hvis du laver en citrusbaseret mixed drink, så overvej Herradura.
- Versatilt cocktailvalg
- Ideal til sødere smagsoplevelser
- Mid-range alcohol content
- Aged longer than many blancos
Cazadores Tequila Blanco
Fuldstændig ulagret, Cazadores Tequila Blanco er fremstillet af agave 100% fra højlandet i Jalisco.
Som nogle vinproducenter har producenterne af Cazadores Tequila Blanco taget den praksis til sig, at de spiller klassisk musik døgnet rundt under gæringen. Dette menes at give det endelige produkt et sofistikeret præg. Vil du bemærke det?
Hjorten på flasken refererer til ordet “Cazadores”, som kan oversættes til “jægere”.
Tequilaen er rig og byder på aromaer af frisk agave samt lys citronskal og endda nogle noter af rosmarin, timian og salvie.
I smagen oplever du intense noter af sort peber og milde antydninger af saltindhold. Alt dette jages af lyse citrusfrugter og søde smagsnoter som pink grapefrugt og citronkerne.
Finalen har et strejf af friskklippet græs og vandmelonskal.
Vi anbefaler at nippe Cazadores Blanco sammen med et godt måltid eller som en solid base til enhver tequila-cocktail.
- Helt ulagret
- Peberagtig smag upfront
- Ideal for sipping
- Midt-range price point
Casa Dragones Tequila Blanco
I stedet for den traditionelle metode med ristning og knusning af agaven for at udvinde saften og sukkeret, Casa Dragones Tequila Blanco’s fremstillingsmetode er helt igennem moderne.
For at fremstille denne tequila med 100 % blå agave sendes den rå agave til en diffusor for at udtrække stivelsen med varmt vand.
Efter at være blevet destilleret flere gange i et kolonne-stilleri, filtreres Casa Dragones Tequila Blanco derefter gennem et “ultra-moderne” filtreringssystem.
I næsen er der søde og urteagtige noter, især mynte og noget jordagtigt, tæt på træbark. Sødmen rammer tidligt i ganen, men derefter er der en let bitter og moskusagtig finish.
Den er ret neutral i smagen, og Casa Dragones Tequila Blanco kan varmt anbefales til tequila-entusiasten på begynderniveau.
- Neutral smag
- Ideal drikkende tequila
- Mellempris
- Nej-traditionel destillationsproces
Lunazul Blanco Tequila
Lunazul Blanco Tequila er bogstaveligt talt lavet i byen Tequila – mere autentisk end det kan man ikke få det. Agaven til denne tequila er dyrket på den Beckmann-familieejede ejendom Tierra de Agaves.
Lunazul Blanco Tequila er aftappet ulagret. Agaven modnes dog i 7 til 9 år på marken, inden den transporteres direkte til destilleriet. Der bliver agaven destilleret to gange i specialfremstillede cognacdestillatorer.
Højenergisk, let og citrusagtig, denne tequila går glat ned. Læg mærke til den friske agavesmag, når den blandes med noter af vaniljesukker, appelsin, grapefrugt og lime. Og det hele slutter på en græsagtig og let røget note.
Vi anbefaler, at du drikker Lunazul Blanco Tequila rent. Men denne tequila er også i det helt rigtige prispunkt til at blande i cocktails.
- Lad den trække vejret før servering
- Fuldstændig ulagret
- Familiefarm-grown agaves
- Anbefales til margaritas
Tres Agaves Tequila Blanco
Kuponkode: DRIZLYDEAL
Først udgivet i 2010, er Tres Agaves Tequila Blanco lavet med blue weber agave høstet fra Tequila Valley regionen i Jalisco.
Piñas, eller agavehjerter, er bagt i en ovn i rustfrit stål, før de bliver knust. Agavejuicen destilleres derefter to gange i en pot still, inden tequilaen straks tappes på flaske med en ABV på 40 %.
Tres Agaves Tequila Blanco er relativt mild og tilbageholdende, med blot den mindste antydning af halmfarve og en aroma, der er indbydende, varm og urteagtig. Og der er også en svag aroma af lejrbålsrøg.
Den er let fyldig i smagen med krydrede noter af citrus og saltvand. Tequilaen har stærke, men alligevel søde noter af agave, hvilket hjælper den til at gå glat ned, hvis du vælger at nippe til den.
Vi foreslår at parre Tres Agaves Tequila Blanco med mad. Tres Agaves er dog også velegnet til at blande i margaritaer.
- Dobbelt destilleret
- Mild smag
- Billigt prissat i forhold til kvaliteten
- Umodnet
Maestro Dobel Silver Tequila
Kuponkode:
Kuponkode: DRIZLYDEAL
Dette multi-prisbelønnede mærke fokuserer på smidighed. Maestro Dobel Silver Tequila er aftappet direkte efter at være blevet dobbeltdestilleret og er et nuanceret, sofistikeret valg.
Mærk aromaerne af citrus samt rig kogt agave på den første slurk. Du kan også smage smør, oliven, jord, sort peber og en indbydende, dyb vegetabilsk kompleksitet.
Andre smagsnuancer omfatter vanilje, basilikum og lime. Afslutningen er lang og dyb. Samlet set er Maestro Dobel Silver Tequila nuanceret, men alligevel let at drikke.
Maestro Dobel Silver er ideel til at ledsage enhver madparring, eller til at blande i din yndlingscocktail.
- Smidig
- Bedst serveret til mad
- Sofistikeret
- Butteragtig smag
Espolòn Blanco
Kuponkode:
Kuponkode: DRIZLYDEAL
Hvor mange destillatører spiller rockmusik til deres kar med gærende agave for at “inspirere” gæren?
Cirilo Oropeza gør det. Og resultatet er Espolòn Blanco, en tiltalende, let fyldig blanco.
Sød, energisk og ligefrem, Espolòn Blanco er blød og nem at drikke.
I næsen oplever du dejlige lyse cayenne- og terra cotta-noter uden nogen salthed i ganen.
Spæn i farven og fyrig, Espolòn Blanco byder på aromaer af brændt agave, tørret oregano, mos og silt med en satinagtig, sprød og tør krop. Og afslutningen er varm, med et strejf af brændt appelsin.
Espolòn Blanco er en behagelig drink for en førstegangs tequila-drikker på et budget. Det er også en pålidelig, go-to blanco til blandede drinks til din næste fest.
- Let fyldig
- Sød
- Accessible smagsoplevelser
- Engangs-level price
Camarena Silver
Den budgetprissatte Camarena Silver er destilleret af Camarena-familien, som har plantet og høstet agave i Jaliscos højland siden 1860.
Agaverne ristes langsomt i traditionelle stenovne i flere dage, før saften gæres og destilleres.
Camarena Silver er klar med et rent, platinblankt skær og noter af friske grønne urter og rig ristet agave.
Aromaerne er søde og frugtagtige med smag af frisk pære, ananasskaller, grillet honningmelon og ørkengræs.
Den første slurk af Camarena Silver er blid og blød i munden. Og kroppen er let, silkeagtig, sprød og tør med en varm finish, der minder om marshmallow, saltvandstaffy og malet sort peber.
Camarena Silver er en frisk og frugtagtig udgave af blanco tequila, ideel til at nippe til eller til sommerens cocktails.
- Silkeagtig og sprød
- Frugtig
- Ideal mixer
- Budgetpris
Relaterede placeringer
Her er nogle ofte stillede spørgsmål til den første-gangs tequila-drikker. Uanset om du ønsker at slappe af med en nippende tequila eller lave nogle margaritaer til dine gæster i huset, så brug disse oplysninger til at gøre din tequila-drikkeroplevelse endnu mere behagelig.
Silver – Blanco – Plata – White – Platinum
Denne type tequila er den blå agavebrændevin i sin reneste form, hvor de sande smagsnuancer og intensiteten fra agaven er til stede.
Blanco tequila aftappes normalt direkte efter destillation eller opbevares i rustfri ståltanke for at bundfælde sig i op til 4 uger.
Blanco-produkter, der lagres i op til 2 måneder, giver en blødere spiritus, der undertiden kaldes “Suave.”
Guld – Joven – Oro
Som nogle gange omtales som mixtos, anvendes disse tequilaer i mange restauranter og barer til blandede drinks. Farvestoffer og smagsstoffer er blevet tilsat før aftapning af denne tequila. Disse “unge og forfalskede” tequilaer er billigere end andre varianter.
Sommetider kan “Gold” eller “Joven” tequila dog være sølvtequila blandet med en reposado- og/eller añejo-tequila. Disse guldtyper beholder klassificeringen 100% agave.
Reposado
Med en gylden nuance og en smag, der balancerer mellem agave og træ, er en reposado tequila i første fase af “hvilet og lagret”. Tequilaen lagres på træfade eller lagertanke i mellem 2 måneder og 11 måneder.
Añejo
Añejo tequila lagres i mindst et år, men ikke mere end 3 år. Den er typisk mørkere i farven end en reposado, og går i en dyb mahognifarve, som man kan finde i en cognac eller brandy.
Añejos har typisk de mest komplekse og nuancerede smagsnuancer af alle de forskellige typer tequila.
Hvad er den bedste drikkende tequila?
Som vi nævnte tidligere, kræver det tid og en stor indsats at lave god tequila. Det er bedst at sætte farten ned og nyde den. Her er vores bud på nogle af de bedste sipping blancos på markedet.
Tequila Ocho Plata
Tequila Ocho Plata er fremstillet af blå agave og kan bedst nydes ren og er lagret i lidt over 8 uger på eks-amerikanske whiskeyfade. Nip den og nyd en forfriskende og ren smag.
Casa Dragones
Kendt for utrolig kvalitet, Casa Dragones har en perfekt afbalanceret smagsprofil af pære, krydderi og vanilje. Dette er en af de bedste nippende tequilaer til at nyde året rundt.
Hvad er den bedste tequila til shots?
Shooting tequila kan gå på en af 2 måder: Det kan enten få dig til at holde op med tequila for altid, eller du kan finde et opfriskende, hovedfrigørende ritual. Her er tre af de allerbedste blancos til at skyde.
Milagro Silver
Denne agave-forward tequila er sprød, frisk og blød i næsen med noter af forfriskende citrus og krydret sort peber i afslutningen. Den serveres bedst afkølet med en skive lime for at fremhæve tequilaens vegetabilske side.
Don Julio Blanco Tequila
Denne sølv tequila er en god go-to shot. Et citrusagtigt udbrud af citron, lime og grapefrugt rammer din næse, efterfulgt af en sød, let smag og en græsagtig finish.
Hvad er den reneste tequila?
Med færre kalorier end øl og vin anses tequila af nogle for at have positive sundhedseffekter. Især er tequila ideel for personer med cøliaki eller for dem, der ønsker at blive glutenfri.
Blanco tequila er den reneste type tequila. Den er fremstillet af 100 % agave og er mere ren end ældre tequilaer som reposados eller blandede tequilaer, der indeholder andre typer sukkerarter, som mixtos.
RAVE anbefaler
Ingen tequilaoplevelse er komplet uden dette tequila-drikketilbehør.
- Libbey Glass 4-Piece Perfect Tequila Set: Libbey Glass’ Perfect Tequila 4-delt sæt forbedrer smagen og oplevelsen af at nyde tequila. Hvert glas på 9 1/2 oz. giver tequilaen mulighed for at ånde, med en let indadgående konus, der fokuserer aromaen opad.
- Forked Up Tequila Party Set: Med 4 shotglas og 2 shakere til bordplade er dette en charmerende og underholdende måde at starte enhver fest eller fejring på. Der medfølger 4 shotglas og 2 shakers til bordplade. Det er også opvaskemaskine sikkert med 100% rustfrit stål konstruktion.
- Himalayan Salt Tequila Glasses: Disse sjove og festlige glas er fremstillet af naturligt antibakterielt og super stabilt Himalayasalt og giver dit shot tequila eller mezcal en lækker, salt finish. De er den perfekte gave til din yndlingsfestvært eller som en midtpunkt til din næste tequila-sammenkomst.
- ‘Best Friends Tequila’ iPhone Case: Dette iPhone-tilbehør er et beskyttende etui i ét stykke, der er slankt og let, og det er stødsikkert og giver fuld adgang til enhedens porte. Læg mærke til de superlyse farver, der er indlejret direkte i etuiet, og designet, der går rundt om siderne.
- The Wine Savant Diamond Whiskey Decanter med 2 Diamond Glasses: Dette barsæt vil imponere gæsterne ved dit næste cocktailparty. Det er håndlavet og omhyggeligt konstrueret og indeholder en kunstfærdigt detaljeret karaffel med en mahognibase.
William Kennedy
William Kennedy er en medarbejderskribent for RAVE Reviews. Han bor i Eugene, OR med sin kone, datter og 2 katte, som alle høfligt imødekommer hans besættelse af Doctor Who og The Smiths.