Af Roni DeLuz ND, RN, PH.D
I mange år har man nu hørt om de sundhedsmæssige fordele ved æblecidereddike over hele kloden. Faktisk er æblecidereddike blevet markedsført som den “go-to” for et utal af retsmidler og er konstant trending som en ingrediens til at hjælpe vægttab. Æblecidereddike er fremstillet af æbler. For at lave æblecidereddike fermenterer gæren i æblesaften sukkerstofferne, og saften bliver til alkohol. Bakterierne i alkoholen omdannes til eddikesyre, som er hovedingrediensen i al eddike.
Fordelene ved æblecidereddike virker mirakuløse!
Nogle af fordelene ved æblecidereddike omfatter: forbedret fordøjelse, reguleret blodsukker, skinnende hår, holder hudens og hovedbundens pH-værdi afbalanceret, kan reducere eller vende insulinresistens, reducerer mavefedt, hjælper med vægttab, dræber bakterier, sænker blodtrykket, får dig til at føle dig mere mæt, indeholder antioxidanter og forbedrer endda hjertesundheden. Vær dog forsigtig med dit indtag af æblecidereddike og overdriv det ikke.
Hvordan kan æblecidereddike være skadeligt?
Udover at være godt for dig, har sundheds- og wellnessindustrien promoveret æblecidereddike som en hurtig, nem, tilgængelig og overkommelig løsning på mange problemer. Æblecidereddike er dog ikke for alle, og der er nogle farer, hvis det ikke indtages korrekt.
Det største problem med indtagelse af æblecidereddike er efter min erfaring, at det nogle gange opildner tarmsymptomer. Syren i æblecidereddike kan forårsage mavesår, forringelse af mavesækken, kvalme og fordøjelsesbesvær. Disse symptomer opstår ofte, fordi folk drikker ufortyndet æblecidereddike. Mange mennesker tror, at æblecidereddike hjælper dem med at tabe sig, mindsker sultfølelsen og får dig til at føle dig mæt i længere tid efter at have spist; selvom det er sandt, har ufortyndet syre, der sidder i maven og går ned ad fordøjelsessporet, en tendens til at æde mavesækken.
Æblecidereddike kan også forårsage huller i tænderne på grund af eddikesyren. Æblesyre kan nedslide tandemaljen og svække tænderne, hvilket kan medføre, at tænderne forfalder og i sidste ende fører til tandtab.
Hvis du har svage nyrer eller er blevet diagnosticeret med nyresygdom, vil æblecidereddike skade dine nyrer på grund af de høje niveauer af syre. Mange mennesker bruger æblecidereddike til en udrensning, og selv om det kan hjælpe med at rense giftstoffer, hjælper det også med at fjerne mineraler fra kroppen og kan forårsage hypokaliæmi, sænket kaliumniveau. Mens nogle mennesker ikke oplever nogen symptomer, kan andre opleve muskelsvaghed efter regelmæssig brug af æblecidereddike, eller værre lammelser forårsaget af lave kaliumniveauer. Hvis du er usikker på dit kaliumniveau, skal du anmode om en blodprøve, før du begynder at bruge æblecidereddike.
Stop med at drikke æblecidereddike, hvis du har disse:
– Fordøjelsesproblemer, sure opstød, colitis eller mavesår
– Maven føles varm og begynder at brænde
– Kvalme
– Svaghed
– Muskelømhed eller kramper
– Hovedpine
4 tips til brug af æblecidereddike:
1. Administrer mængden af æblecidereddike, der indtages på én gang, ved at fortynde den med vand. 1 spiseskefuld i ½ glas vand eller ¼ glas olie til salatdressing er sikkert.
2. Begræns æblecidereddike eksponering til tænderne, brug et sugerør til at drikke det.
3. Vær altid sikker på, at du ikke har forudgående lidelser før brug af æblecidereddike og tjek dit blod for lave eller usædvanlige kaliumniveauer.
4. Til enhver tid, du oplever negative bivirkninger, skal du stoppe med at bruge det.
Recepter
Apple Cider Vinegar Salad Dressing
1 lille skalotteløg, skrællet, udkernet og fjerdedelt
1/3 kop ekstra jomfruolivenolie
4 spsk æblecidereddike
2 tsk dijonsennep
Stevia efter smag
Rød peber efter smag
Instruktioner:
Purer skalotteløg, olie, eddike og sennep i en blender, indtil det er glat i ca. 30 sekunder. Opbevares i glas mason jar eller anden glasbeholder. Enten bruges med det samme eller opbevares i køleskabet, før brug tages dressingen ud af køleskabet, og lad den komme til stuetemperatur.
Sund æblecider coleslaw
4 kopper revet kål
1 revet gulerod
½-1 spsk stevia
2 spsk æblecidereddike
¼ kop vegansk mayo
Instruktioner:
1. Bland kål og gulerødder i en stor skål.
2. Bland alle ingredienserne i en separat skål efter smag.
3. Hæld dressingen over kål og gulerødder, og stil den på køl, indtil den er kold eller klar til servering.
Apple Cider Weight-Loss Drink
12 ounces vand
2 tsk. æblecidereddike
1 tsk. citronsaft
1 tsk. ingefærsaft
Stevia efter smag
Anvisning:
Drik 4 ounces før hvert måltid. Kosten bør være udrensende fødevarer (mest grøntsager) for bedre vægttab.
For at opnå langsigtede sundhedsfordele bør du indarbejde langsigtede skift i din livsstil, som er meget effektive til at rense krop, sind og ånd. For mere information besøg: https://drronideluz.com/