Hledáte náhražky chipotle prášku? Pokud vám došel chipotle prášek a chcete něco s kouřově pikantní chutí, musíte vědět, po čem se poohlédnout, abyste svému pokrmu dodali skutečný chuťový náboj.
Prášek chipotle, který se vyrábí z mletých papriček jalapeños, je neuvěřitelně chutné a mimořádně všestranné koření. Posypte jím cokoli od vajec, masa, ryb, omáček nebo dušeného masa. Váš pokrm se posune na jinou úroveň!
Na chipotle prášku je dobré to, že má střední pálivost. To znamená, že vašemu pokrmu dodá příjemný říz, aniž by vám ustřelil hlavu! Při použití jako marinády na maso je prášek chipotle nejlepší. Má totiž jemnou ovocnou chuť a příjemný zemitý kouřový nádech. Rozpalte tedy gril a vetřete trochu prášku chipotle do svého oblíbeného masa. Jakmile ho jednou vyzkoušíte, už se neohlédnete zpět.
Pokud však chipotle prášek neseženete, existuje spousta náhražek, které vašemu pokrmu dodají trochu pálivosti, ovocnosti a kouřovosti. Pojďme se tedy podívat na 11 skvělých náhrad prášku chipotle.
Vezměte ancho chilli, usušte je a rozemelte, a získáte ancho prášek (nebo pablano). Je trochu sladký a trochu kouřový a dodává pokrmům hlubokou bohatou chuť. Také má mírnou až střední pálivost a zanechává ovocnou chuť, která trochu připomíná rozinky.
Pokračovat ve čtení
Směs sušeného a mletého chilli s česnekovým práškem, oreganem, kmínem a dalšími kořeními, chilli v prášku vnese do pokrmu příjemnou pikantní chuť. Pokud nemůžete chilli prášek sehnat, podívejte se na těchto 15 náhražek chilli prášku.
Pokračovat ve čtení
Drcená červená paprika je pořádně pálivá! Obvykle se jedná o směs papriček jalapeño, bell, fresno a anaheim. Je to skvělá náhrada za prášek chipotle, pokud chcete pokrmu dodat extra pálivost. Posypte si tedy těstoviny, pizzu, maso nebo třeba salát drcenou červenou paprikou.
Pokračovat ve čtení
Aleppský pepř, který se hojně používá v kuchyni Středního východu a Středomoří, má sytě červenou barvu, je velmi chutný a poměrně jemný. Ve skutečnosti je asi o polovinu pálivější než drcené chilli vločky. Tradičně se používá k ochucení masa, fazolí a salátů, aleppský pepř je skvělou alternativou k prášku chipotle. Podívejte se na těchto 8 náhražek aleppského pepře.
Pokračovat ve čtení
Sladká paprika je nejčastěji používanou paprikou a vyrábí se z jasně červené sladké papriky. Pokud hledáte jemnou náhradu prášku chipotle, je pro vás sladká paprika dobrou volbou. Zejména pokud chcete něco s ovocnou chutí a nádechem hořkosti.
Pokračovat ve čtení
Je nejpálivější z mletých paprik, pokud chcete alternativu mleté papriky chipotle s pořádným řízem, použijte pálivou papriku. Příjemná sladká kouřová chuť, ale s pořádnou pálivostí.
Pokračovat ve čtení
Pokud červenou papriku usušíte a vyudíte nad dubovým ohněm a poté rozemelete, získáte uzenou papriku. Velmi oblíbená ve Španělsku, zejména v tradičním španělském pokrmu paella, může být uzená paprika někdy pálivá, ale často je jen jemná a kouřová.
Pokračovat ve čtení
Směs pálivého koření (obvykle papriky, kajenského pepře a zázvoru) a také některých bylinek, jako je oregano, piri piri prášek má pořádný říz! Ideální náhrada prášku chipotle, zejména pokud chcete chutné koření na maso.
Pokračovat ve čtení
Kajenské papričky jsou známé svými úžasnými zdravotními účinky. Právě díky tomu je kayenský prášek ideální náhradou prášku chipotle a skvělým kořením pro ty, kteří drží zdravou dietu. Je velmi pálivý – stačí ho jen posypat a polévky, dušená masa nebo rybí pokrmy dostanou jinou úroveň.
Pokračovat ve čtení
Prášek guajillo je velmi důležitým kořením v mexické kuchyni. Používá se sušený pepř mirasol a má bohatou a pikantní chuť. Má také komplexní chuť, která zahrnuje tóny piniových oříšků, lesních plodů a zeleného čaje.
Pokračovat ve čtení
Prášek pasilla se vyrábí z mletých černých chilli papriček pasilla a má hlubokou, bohatou chuť. Ve skutečnosti má určitou ovocnou příchuť, která je podobná rozinkám nebo švestkám. Díky tomu je pasilla zajímavou alternativou k prášku chipotle.
Pokračovat ve čtení
Toto koření, oblíbené ve španělské, portugalské a mexické kuchyni, dodá každému pokrmu další rozměr. Koření Adobo je směs bylinek a koření, která obvykle obsahuje papriku (někdy se používá ancho nebo kurkuma), oregano, sůl, česnek a ocet. Zkrátka chutná úžasně!
Pokračovat ve čtení
co je chipotle prášek?
Prášek chipotle se vyrábí z kouřem sušených chilli papriček jalapeño a je velmi oblíbený v mexické kuchyni a kuchyni inspirované mexickou kuchyní (Tex-Mex apod.). Ačkoli je poměrně jemný, má zemitou, kouřovou chuť, která z něj činí vynikající koření pro všechny druhy pokrmů, od dušených jídel a polévek až po grilované maso a rýžové pokrmy.
Pěstuje se v Mexiku a jižních částech Spojených států, zralé červené papričky jalapeños se udržují na keři co nejdéle. Když dozrají, scvrknou se jako rozinky a nakonec se sklidí, jakmile ztratí veškerou vlhkost. Díky tomu jsou ideální pro uzení.
Tradice uzení papriček jalapeños je stará stovky let. Aztékové používali uzení k uchovávání chilli papriček jalapeño. Ve skutečnosti slovo chipotle pochází z aztéckého slova chipoctli, což znamená „uzené chilli“.
Myšlenku uzení chilli papriček jalapeño k výrobě chipotle přivezl do Španělska Kryštof Kolumbus po své cestě do Nového světa. Později se rozšířila do zbytku Evropy, poté do Indie a nakonec do celého světa.
Prášek chipotle výživové hodnoty a zdravotní účinky
Prášek chipotle je vysoce výživný a je plný vitamínů a minerálů. Obsahuje totiž vitaminy A, riboflavin, vitamin B6, železo a draslík.
Počínaje prevencí některých typů rakoviny a snižováním krevního tlaku až po ochranu před srdečními chorobami a pomoc při hubnutí má chipotle prášek celou řadu úžasných zdravotních účinků. Toto superkoření vám pomůže žít zdravě a zároveň dodá vašemu vaření voňavý a chuťový náboj.
Úžasné recepty s práškem z chipsů
Prášek z chipsů dokáže pozvednout úroveň téměř každého slaného pokrmu. Podívejte se tedy na některé z těchto receptů a přidejte do nich chipotle prášek, který dodá jídlu extra šťávu!
- Kuřecí stehna v oleji
- Fazolový salát
- Kuře na grilu pečené v troubě
- Marinované kuřecí paličky
- Polévka ze sladkých brambor a červené papriky
Prášek chipotle najdete na Amazonu
Prášek chipotle byste měli najít v každém větším obchodě s potravinami nebo supermarketu. Pokud žijete ve Velké Británii, najdete chipotle prášek v Tescu spolu s mnoha dalšími skvělými kořeními.
Nejjednodušší způsob, jak sehnat chipotle prášek, je koupit ho na Amazonu. Vyberte si tedy z těchto tří úžasně chutných a cenově výhodných prášků chipotle.
- Simply Organic Chipotle Powder
- Frontier Ground Chipotle
- McCormick Chipotle Chilli Pepper
.