Esta receita refrescante e super fresca de salada de melancia é perfeita para o Verão e todas as suas festas de clima quente. 
Easy Watermelon Salad Receita de Melancia Fácil
Você tem amigos ou familiares que têm aversão a menta? Conhecemos alguns e é sempre um bom lembrete de ter sempre à mão ervas alternativas para aquelas mudanças de emergência de última hora. Com o Verão no seu auge, a hortelã de arugula e a salada de feta é um alimento básico em tantas reuniões de bbq e potlucks de Verão. Mas também estamos muito atentos aos nossos amigos que se amordaçam quando comem hortelã fresca, por isso a nossa versão de salada de melancia é uma versão adaptável a todos os tipos de palete. Não há razão para não fazermos esta salada se *você sabe quem* está vindo. Sério, com ervas frescas crescendo como ervas daninhas nesta época do ano, há tantas outras versões desta salada clássica de melancia feta para fazer. As possibilidades de ervas são infinitas quando se trata de adicionar o seu próprio toque nesta popular salada de melancia.
Veja o vídeo delicioso para esta salada de melancia :
Testamos diferentes versões desta receita de salada de melancia com uma pletora de ervas frescas diferentes e ainda não conseguimos reduzir um favorito. Nós temos os problemas de salada favoritos. Só o manjericão fresco é uma adição fabulosa e cada dentada grita verão. Como pode não ser, quando todos os mercados e praticamente todos os lotes de jardim têm um arbusto pronto para ser colhido? Algumas pessoas adoram salsa e literalmente acrescentam-na a tudo. Por isso, há uma versão de salada de salsa de melancia feta com rúcula à espera de vocês, amantes da salsa. Provavelmente uma das nossas favoritas é a versão que tem tudo, literalmente uma tonelada de ervas frescas. É a melhor versão para comedores como nós, que não conseguem decidir-se por uma erva. A adição de endro fresco é definitivamente o único sabor que torna a nossa versão personalizada verdadeiramente única. O endro fresco é por vezes a erva esquecida e só pensamos quando estamos a grelhar marisco. Mas o endro fresco picado numa salada, no molho ou mesmo na grelha é espectacular.
Por falar em ervas de jardim, todas as nossas plantas estão a ficar loucas este ano devido a toda a chuva. Sim, finalmente saímos da seca e todo o jardim está a ganhar vida novamente. Vamos partilhar algumas actualizações do nosso jardim, plantas, design e muito mais. Fiquem ligados!
Feliz Verão,
diano e todd
Aqui estão mais receitas de melancia divertidas para devorar. Esta receita foi originalmente publicada em 2017 e re-publicada em 2019 com fotos atualizadas.
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Salada de Melancia com Arugula, Feta, &Ervas Frescas
Ingredientes
- cerca de 4 copos (960 ml) cubos de melancia (cerca de 1 polegada)
- 3 colheres de sopa (45 ml) de azeite
- raspa 1 limão médio
- 1 colher de sopa (15 ml) de sumo de limão
- 1/4 copo (60 ml) de menta fresca , orégãos, folhas de manjericão, salsa ou endro, picado (reservar algumas folhas inteiras para guarnição)
- 4 onças (113 g) de queijo feta (aproximadamente)
- 3 chávenas (60 g) de rúcula fresca (cerca de 4oz-113g ou 720ml)
- pimenta preta moída na altura
- sal kosher a gosto , opcional
Instruções
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Em tigela grande combinar azeite, raspa de limão, sumo de limão e hortelã (ou ervas aromáticas ou à escolha). Mexa para combinar.
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Adicionar pedaços de melancia e mexa suavemente para revestir o molho na melancia.
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Adicionar queijo feta, rúcula, pimenta preta. Agite suavemente para combinar todos os ingredientes. Experimente para temperar e adicione sal, se necessário. Servir fresco.