Embora já tenham sido mercadorias raras na maioria dos Estados Unidos, as abóboras brancas estão a ver um enorme aumento de popularidade. Elas são divertidas para decorar, emprestando à sua casa uma sensação de queda festiva que funciona bem com qualquer estilo de decoração.
Então isso leva à questão das abóboras brancas: elas são comestíveis? Felizmente, as abóboras brancas são comestíveis. Você pode substituir a abóbora branca por abóbora laranja na maioria das receitas, independentemente de você querer que essas receitas sejam doces ou salgadas. Na verdade, a textura suave e doce e o sabor de muitas variedades de abóboras brancas as tornam perfeitas para assar.
Se você está curioso sobre abóboras brancas, incluindo como você pode cozinhar e decorar com elas (ou talvez até o que elas são exatamente!), você veio ao lugar certo.
O que são abóboras brancas?
Tecnicamente uma variedade de abóboras de inverno, as abóboras brancas existem há praticamente uma eternidade. Na verdade, algumas das primeiras sementes de abóbora foram descobertas em 7000 a.C., tornando a abóbora um dos vegetais mais antigos (e mais caprichosos!) do mundo.
Bomba branca, no entanto, não chegou ao local até o início do século 21, visto mais como um acidente em genética do que como um item de venda popular até aquele momento.
Bomba branca são essencialmente a mesma coisa que as abóboras laranja que você vai encontrar pontilhando as bermas das estradas do campo no outono. Embora uma vez um item de novidade na maioria das partes dos Estados Unidos, as abóboras brancas estão voltando, oferecendo um brilho branco intrigante que se presta bem à decoração de queda chique.
Bomba branca são abóboras pálidas que foram criadas tanto por cientistas quanto por cultivadores de abóboras. Uma das primeiras abóboras brancas já produzidas foi produzida por um professor da Universidade de New Hampshire chamado Brent Loy, que cultivou com sucesso uma abóbora branca que ele chamou de Moonshine.
Também conhecida como abóbora albina, as abóboras brancas podem ser referidas e vendidas sob muitos nomes, incluindo abóbora fantasma, e abóboras bola de neve. Algumas variedades comuns destas abóboras incluem Snowball, Cotton Candy, Baby Boo, Lumina, e Casper.
Bomba branca são cultivadas exatamente da mesma forma que as abóboras laranja. Elas devem ser plantadas uma vez que o solo tenha aquecido e o perigo de geada tenha passado. Elas levam muito tempo para crescer, também – geralmente, em torno de 90 dias, embora isso possa variar dependendo do tamanho e da cultivar da sua abóbora, bem como das suas condições de crescimento.
Como nas abóboras laranja, é importante que você colha suas abóboras brancas assim que elas amadurecem – caso contrário, elas podem descolorir na videira. Certifique-se que as cultiva em pleno sol, idealmente num local de plantio que tenha solo bem drenado e boa retenção de água.
É importante que leia as instruções nos seus pacotes de sementes antes de plantar. Enquanto a maioria gosta de ser cultivada nas mesmas condições que a abóbora laranja, há algumas que precisam de ser cultivadas à sombra. Caso contrário, sua coloração branca desaparecerá facilmente.
A maioria das abóboras brancas permanece um pouco do lado menor, mas há várias variedades de abóboras brancas gigantes que você também pode cultivar. A maior abóbora branca de sempre derrubou as escamas a 2.528 lbs. Para as melhores chances em uma abóbora gigante, você vai querer cultivar abóboras Full Moon, que podem facilmente pesar até 90 lbs!
Are White Pumpkins Edible?
Como mencionado anteriormente no artigo, sim! As abóboras brancas são absolutamente comestíveis. Você pode substituir abóbora branca por abóbora laranja na maioria das receitas, pois toda a carne dentro de uma abóbora branca é comestível.
Você pode fazer uma torta ou chicotear uma sopa. Você pode até mesmo esvaziar uma abóbora branca, e usá-la como uma terrina única porção!
Sementes de abóbora branca, como as sementes de abóbora laranja, também podem ser comidas. Basta atirá-las numa frigideira ou assá-las no forno.
Como com outros tipos de abóboras, também pode congelar e fazer puré de abóbora branca. Os passos que você vai tomar para fazer isso são exatamente os mesmos que você seguiria se estivesse trabalhando com abóboras de qualquer outra cor.
Existem tantos benefícios nutricionais e culinários por comer abóboras brancas quanto por comer abóboras laranja também. Elas têm uma baixa contagem de calorias, chegando a menos de 50 calorias por xícara.
Você receberá três gramas de fibra, onze gramas de carboidratos e duas gramas de proteína para este tamanho de porção. Embora as abóboras brancas sejam um pouco ricas em açúcar – cinco gramas – isso não é diferente do que se você comesse uma abóbora laranja.
As abóboras brancas também são ricas em ferro, manganês, cálcio, selênio, zinco e potássio, e embora alguns estudos sugiram que as abóboras brancas têm menos vitaminas do que as abóboras laranja (devido à sua coloração pálida), não tem havido pesquisa suficiente para apoiar solidamente isso.
De qualquer forma, comer uma abóbora branca é uma escolha deliciosa e saudável – então certifique-se de incluir algumas em sua receita favorita de abóbora!
Que tipos de abóboras brancas são melhores para se comer?
A maioria das abóboras brancas terá mais ou menos o mesmo sabor, mas geralmente, aquelas que são menores e mais compactas terão sabores mais doces, mais pronunciados.
Se você está procurando abóboras brancas para lanchar em suas sementes, você vai querer escolher a cultivar Baby Boo. Este tipo de abóbora branca cresce até cerca de um quilo, atingindo alguns centímetros de diâmetro. Com uma tampa plana, esta abóbora produz cerca de 400 sementes por quilo, tornando-a uma boa escolha para sementes de abóbora assadas.
Outra cultivar de abóbora branca que é boa para sementes é a Snowball. Esta cultivar não é tão comum como alguns dos outros tipos mais populares de abóbora branca, então você pode ter que fazer alguma escavação a fim de arredondar as sementes que você precisa. Dito isto, você receberá uma tonelada de sementes de uma abóbora.
Bomba de abóbora são opções populares se você gosta de assar. Elas tendem a ser um pouco mais doces que outros tipos de abóboras (incluindo outras abóboras laranja), então você pode usar um pouco menos de açúcar se você quiser adicionar um sabor adocicado à sua receita favorita de torta. Elas levam muito tempo para crescer, até 150 ou 160 dias, então você vai querer se dar mais tempo no início da estação de crescimento.
Crystal Star é uma abóbora branca maior, às vezes atingindo um excesso de 30 libras! O tamanho grande desta abóbora a torna ideal para esculpir, então eu recomendaria esculpir os interiores e guardá-los para sua receita de sopa favorita antes de esculpir sua Jack-o-lanterna.
Lumina é outra escolha sólida. Esta abóbora também é bastante grande atingindo cerca de 15 libras, e tem um sabor doce e um caule robusto e forte.
Alguns outros tipos de abóboras brancas que são boas para comer incluem Valenciano, Silver Moon, Hooligan e Polar Bear.
Virtualmente qualquer tipo de abóbora pode servir como uma abóbora de “cozinha”, mas eu recomendaria a direção livre de Fantasmas Brancos. O White Ghost tem uma aparência deslumbrante com sua forma irregular, mas tem um sabor um pouco estranho que pode torná-la difícil de cozinhar. Também pode ser um pequeno desafio esculpir.
O que mais se pode fazer com uma abóbora branca?
As abóboras brancas não são óptimas apenas para comer – são também soberbas para decorar. Muitas pessoas as usam em cabaças e abóboras em suas casas e empresas, muitas vezes usadas em centros de mesa também. Não é preciso muito para vestir uma abóbora branca – elas tendem a atrair toda a atenção por conta própria.
Você também pode adicionar outras características às suas abóboras brancas, no entanto, se você assim o desejar. Algumas pessoas amarram em fitas, ou pintam as suas abóboras brancas, ornamentando-as com monogramas ou outra decoração festiva para abrilhantar as suas decorações de Outono e adicionar um toque de ambiência. Elas são ótimas para pintar e estampar, já que oferecem mais ou menos uma ardósia em branco.
Porque a pele de uma abóbora branca é mais fina que a de uma abóbora laranja, é também uma ótima escolha para esculpir. Embora as abóboras brancas sejam, decepcionantemente, não brancas por dentro, elas ainda oferecem uma grande tela em branco para o seu Halloween jack-o-lantern.
Colher e cozinhar com abóboras brancas
Tente apanhar as suas abóboras brancas assim que amadurecem – deixe-as na videira, e é mais provável que fiquem desbotadas ou descoloridas. Elas também podem apodrecer ou ficar deformadas, o que seria lamentável depois de todo aquele tempo que você passou esperando que elas amadurecessem!
Não tem certeza se suas abóboras estão prontas para a colheita? Flick um com o dedo e ouça com atenção. Se já fez este teste com melancia, é o mesmo para abóboras – está à espera de um som oco.
Pode também tentar penetrar na pele com a sua unha. Se a pele não flexionar ou recuar, a sua abóbora está madura e pronta para ser colhida.
Inspeccione a sua abóbora para danos externos como hematomas, cortes e amolgadelas. Se você vai usar a sua abóbora para cozinhar imediatamente, estes danos não são extremamente problemáticos. Você vai cortar a abóbora antes de muito tempo!
No entanto, se você quiser manter suas abóboras brancas armazenadas para que você possa usá-las mais tarde, você vai querer evitar cozinhar com abóboras que têm grandes hematomas, manchas de podridão, ou áreas macias. No entanto, desde que a sua abóbora branca esteja livre de manchas, pode guardá-la durante vários meses a uma temperatura fresca.
Pois certifique-se de que cura as suas abóboras antes de as colocar no armazenamento. Para fazer isso, colha a abóbora da videira, arrancando-a limpa da videira. Deixe um pouco do caule intacto.
Deixe as suas abóboras brancas sentadas num local quente, mas não demasiado quente, durante alguns dias a semanas, idealmente um local com muita boa circulação de ar. Pode querer enrolar ou rodar as abóboras de vez em quando para garantir que todos os lados recebam um fluxo de ar adequado.
Desde que as suas abóboras estejam curadas, pode guardá-las – ou pode cozinhar com elas de imediato! Como eu mencionei antes, você pode usar abóboras brancas como um substituto para abóboras laranja em praticamente qualquer receita.
Os interiores da sua abóbora branca serão parecidos com os interiores da sua abóbora laranja. Você não será capaz de dizer a diferença! Basta evitar comer abóboras que já foram usadas para decorações (com tintas e stencils) ou para entalhar.
Você precisa refrigerar as entranhas da abóbora assim que a abóbora for cortada ou você corre o risco de contaminação bacteriana ou fúngica. As tintas e tintas usadas para colorir ou decorar abóboras brancas também podem deixá-lo doente, então pule estas se você sabe que planeja comer sua abóbora mais tarde.
Best White Pumpkin Receitas
Você ainda está procurando inspiração? Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de abóbora branca – experimente!
Bebé Abóboras recheadas
Se quer mesmo mostrar as suas adoráveis abóboras brancas, esta é, sem dúvida, a melhor receita que pode experimentar. Você vai remover as entranhas das suas abóboras brancas e cozinhá-las com ingredientes saborosos como migalhas de pão, pinhões e couve bebé – depois adicione todos os ingredientes de volta às abóboras brancas em miniatura!
Aqui está a receita.
Sofa de abóbora branca torrada
Não há nada para te aquecer numa noite fria de Outono como uma sopa de abóbora – esta sopa de abóbora branca torrada obtém a sua cor branca mais das natas pesadas do que das abóboras, mas já percebeste a ideia. Aqui está a receita.
Bóbora torrada
Uma simples receita de abóbora torrada é tudo o que você precisa para um lanche saudável e prazeroso. Aqui estão as instruções de como criar este prato saboroso.
Bomba branca e caril de coco
Esta receita exótica tem uma tonelada de sabores picantes, mas doces, para animar a sua mesa de jantar de Outono. Aqui está a receita completa para que você possa experimentar.
Puree de Abóbora
É uma ótima idéia ter uma receita básica de purê de abóbora à mão para que você a tenha para todos os tipos de receitas que a pedem, incluindo comida para bebês e torta de abóbora. Aqui está uma ótima receita que você pode conferir.
Old Fashioned Pie de Abóbora
Nenhuma lista de receitas de abóbora estaria completa sem uma receita de torta de abóbora! Esta receita tecnicamente pede abóbora, mas você pode trocar o seu tipo favorito de abóbora (laranja ou branca!) para fazer a sua própria. Aqui estão os detalhes.
