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Esta é a minha receita clássica favorita de torta de creme de coco. É a melhor torta de creme de coco, tão leve e fofa na parte de cima, mas embalada com um rico sabor cremoso na parte de baixo. A torta de creme de coco à moda antiga é um prato básico de primavera e verão em nossa casa!
Fazer torta de creme de coco é simples, mas o resultado final é nada menos do que magistral. Esta torta particular de creme de coco antiquado não é apenas para os amantes do coco lá fora. Tem algo para todos, desde a crosta escamosa castanha dourada até ao indulgente creme de chantilly caseiro em cima.
Como estão todos a aguentar-se lá fora? Abril foi uma lavagem total e não faço ideia do que fiz com a minha vida durante todo aquele mês. Dito isto, este mês parece ser muito parecido. Haha. Tivemos um dia de bom tempo no domingo e eu tenho uma queimadura solar para mostrar. Nós literalmente aproveitamos o tempo e ficamos lá fora por umas 7 horas seguidas.
Agora o Dia das Mães é o próximo feriado que vem aí e que não vai parecer nada um feriado! A Páscoa pareceu apenas mais um dia, não foi? Além de fazer um presunto de 9 libras e não ter a menor idéia do que fazer com tudo isso, não foi muito diferente.
Pensei que continuaria como sempre e ainda faria algumas sobremesas e guloseimas do Dia das Mães para compartilhar com todos vocês. Pessoalmente, planeio fazer a minha Tarte de Mel Salgado. Eu sei que alguns de vocês ainda gostam de assar, mesmo que seja só para a sua família imediata! Que mãe não gostaria desta Tarte de Chocolate Cremoso?
Se estão à procura de uma deliciosa receita de tarte para fazer para o Dia das Mães ou para qualquer feriado que tenham de experimentar esta tarte de creme de coco. Os seus convidados vão adorar, os sabores são perfeitos para a primavera e verão, mas é claro, você pode fazer isso a qualquer momento que você precisa de um ponto brilhante na cozinha.
Quais são os elementos da melhor torta de creme de coco?
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Torta de creme de coco muito boa é composta por três elementos principais que não pode faltar…Ok, esses três elementos são especialmente importantes uma vez que eles compõem a verdadeira tarte de creme de coco à moda antiga que vamos criar.
- Pie Crust: Precisa de ser escamosa, deliciosa e amanteigada para acompanhar o nosso doce e indulgente recheio.
- Coconhecido de recheio de creme: Tem de ser suave e espesso, embalado com sabor a coco e a textura de um pudim grosso.
- Creme chicoteado: O ideal é que esta camada seja caseira e perfeitamente chicoteada com ingredientes frescos. Se o tempo é essencial você pode definitivamente submerso em uma variedade comprada em uma loja, eu não vou julgar.
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O que vai precisar para fazer esta receita de tarte de creme de coco:
Aqui está uma lista dos ingredientes que precisa para recriar esta beleza para si em casa. É um simples conjunto de suprimentos, nada muito extravagante ou louco acontecendo aqui.
Existe um pequeno passo extra com a crosta neste aqui, por isso tenha em mente que estamos a fazer tudo para esta tarte de creme de coco antiquado do zero! Você pode absolutamente comprar a crosta da sua torta!
Como fazer a crosta para esta deliciosa torta:
Pode usar esta receita de crosta para qualquer uma das suas tartes, embora seja especialmente boa para tartes de creme e mais recheios de tarte de creme molhados. Eu a usei para minha torta de maçã com sucesso.
É o que se chama uma crosta assada às cegas. Isso significa que estamos cozinhando a crosta da torta sem nenhum recheio. Para receitas como torta de maçã, a crosta vai continuar a assar com o recheio, mas neste caso, não estamos assando o recheio da torta, então precisamos assar totalmente a crosta antes de adicionarmos o recheio!
Como fazer o recheio para a torta de creme de coco:
Uma das partes mais importantes da nossa tarte de creme de coco é o recheio…claro…mas não se preocupe, não é difícil. Vamos fazer um recheio de creme de coco suave, cremoso e indulgente, que você terá de impedir que coma fora da tigela.
Creme chantilly caseiro para a melhor tarte de creme de coco:
Se estiver a usar uma cobertura de chantilly pré-fabricada, pode saltar este passo. Eu acho que uma torta tão deliciosa merece a melhor cobertura, então vamos fazer um lote de cobertura caseira leve e fofa para terminar a nossa receita de torta de creme de coco com todo o sabor que ela merece.
Posso fazer esta tarte com antecedência?
Esta é uma óptima receita de tarte para fazer de antemão. Tudo se junta muito bem e vai beneficiar de um dia extra para se sentar e permitir que os sabores se fundam. Deve sentar-se durante pelo menos algumas horas de qualquer maneira para deixar a parte do creme de recheio ficar na crosta, dando-lhe um dia inteiro ou uma noite para fazer o seu trabalho está bem!
Se você não vai precisar da torta por alguns dias, então você deve esperar até cerca de um dia antes para fazer a receita!
- 1 chávena de coco em flocos adocicado
- 1 e ½ chávenas metade e metade
- 1 e ½ chávenas de leite de coco
- 2 ovos grandes, batido
- ¾ xícara de açúcar branco
- ½ xícara de farinha para todos os fins
- ¼ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 (9 polegadas) casca de torta, assado (caseiro ou comprado em loja)
- 1 chávena de chantilly (congelado e descongelado OU caseiro)
- Aqueça o forno a 350 graus F.
- Espalhar o coco sobre uma assadeira e tostar, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 4-5 minutos.
- Numa panela média, combine a metade e a metade, leite de coco, ovos, açúcar, farinha e sal e misture bem.
- Borrar até ferver em fogo baixo, mexendo constantemente. Cozinhe e mexa continuamente, durante 2-3 minutos mais.
- Retirar a panela do fogo, e mexa em ¾ chávena do coco torrado e o extrato de baunilha. Reserve o coco restante para cobrir a torta mais tarde.
- Derrame o recheio na casca da torta e frite na geladeira até ficar firme, cerca de 4-5 horas.
- Top com cobertura caseira ou comprada na loja e reservado coco torrado. Desfrute!
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