Obter uma boa variedade de aminoácidos na sua dieta – especialmente aminoácidos essenciais que o seu corpo não pode fazer por si só – é crucial para manter a saúde em geral. Isso porque a deficiência em qualquer aminoácido essencial pode causar efeitos secundários como lentidão, comprometimento da função imunológica, perda de massa muscular, alterações no apetite e muito mais. O corpo humano precisa do aminoácido chamado histidina para muitos processos metabólicos. Porquê? É um precursor de vários produtos bioquímicos importantes.
Por exemplo, a histidina ajuda a produzir glóbulos vermelhos adequados e as substâncias chamadas histamina e carnosina, que têm efeitos na função imunológica, saúde cardíaca e mais.
O que é a histidina? (Função e Papel no Corpo)
Histidina, também conhecida como L-histidina, é um tipo de aminoácido essencial. Os aminoácidos essenciais são frequentemente descritos como os “blocos de construção das proteínas”. A histidina é considerada um aminoácido “essencial” porque devemos obtê-lo de nossas dietas, considerando que nosso corpo não pode fazer este aminoácido por si só, como pode outros aminoácidos “não essenciais”.
Alguns realmente acreditam que a histidina deve ser classificada como “semi-essencial” porque o corpo humano adulto pode fazer alguns, mas é essencial nas dietas de lactentes e indivíduos com desordem renal.
Qual é a função da histidina?
Alguns papéis que tem no corpo incluem:
- Inflamação redutora e stress oxidativo
- Produção de glóbulos vermelhos e manutenção dos níveis normais de hemoglobina. A hemoglobina é uma proteína que fornece oxigênio dos pulmões para o resto do corpo
- Ajudar moléculas contendo ferro, incluindo ferritina, que é necessária para o fornecimento de energia
- Ajudar regular o comportamento alimentar e o metabolismo energético
- Formar bainhas de mielina, as camadas que envolvem os nervos que permitem a sinalização química
- Ajuda a regular os níveis de elementos como ferro, cobre, molibdénio, zinco e manganês
- Utilização da superóxido antioxidante dismutase
- Modulação da vigília, aprendizagem, memória e emoções no cérebro
- Produção de histamina, um neurotransmissor envolvido em respostas imunológicas, incluindo reacções alérgicas, e outras funções como a digestão
- Produção de carnosina, que reduz a acumulação de placa nas artérias e pode diminuir o risco de algumas doenças crónicas
- Tecido de repouso e feridas
- Regulação do pH do sangue
- Proteger a pele contra a radiação UV produzindo ácido urocânico, um absorvedor de luz UV
Para que é usada a histidina?
As fontes de histidina incluem tanto alimentos ricos em proteínas como suplementos. Alguns dos usos mais comuns da histidina incluem o tratamento:
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- Anemia
- Dores e artrite reumatóide
- Eczema
- Algias
- Pressão alta
- Diminuição cognitiva
- Ulceras de estômago
- Sintomas causados por insuficiência renal ou diálise renal
- Crescimento e desenvolvimento fraco em lactentes
- Problemas de saúde como doenças cardíacas
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Aminoácidos essenciais em geral, obtidos a partir de alimentos ricos em proteínas, também podem ajudar a promover a perda de peso, preservar a massa muscular, melhorar o desempenho físico, promover um melhor sono e melhorar o seu humor.
Conversões de histidina
O que é único na histidina em pH fisiológico? A sua estrutura permite-lhe participar na catálise ácido-base. É um dos três aminoácidos que tem cadeias laterais básicas em pH neutro, o que significa que pode ligar prótons e ganhar uma carga positiva no processo. Isto permite-lhe reagir com várias enzimas para catalisar reacções químicas no organismo.
A histidina aumenta a histamina?
Histidina é a fonte e precursor a partir do qual a histamina é derivada no organismo. A enzima histidina decarboxilase produz histamina a partir da histidina. Embora a histamina seja mais conhecida por estar ligada a alergias, também tem funções no cérebro relacionadas com a atenção e a excitação. Por exemplo, estudos têm descoberto que pacientes com esquizofrenia são comumente “histapénicos”. Isto significa que eles têm níveis baixos de histamina no sangue e níveis elevados de cobre sérico no sangue. Além disso, desempenha um papel no desencadeamento da inflamação.
Certas enzimas também convertem histidina em amônia, ácido urocanico, 3-metilhistidina, o antioxidante ergotonina e carnosina. Estes têm funções importantes, incluindo a regulação da saúde do coração, dano do músculo esquelético e mais.
Benefícios para a saúde
1. Pode ajudar a combater doenças crônicas, incluindo doença cardíaca
Histidina é convertida em carnosina, que é um “dipeptídeo contendo histidina” (HCD) que é encontrado no tecido cerebral e músculo esquelético e cardíaco. Alguns estudos descobriram que os HCDs podem prevenir doenças crônicas através de suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antiglicantes, anti-isquêmicas e quelantes. Segundo uma revisão sistemática publicada no BMJ:
Testes aleatórios controlados humanos (ECR) mostraram que a suplementação com carnosina ou β-alanina (1-6 g) diariamente durante 1 a 6 meses melhorou uma série de resultados relacionados a doenças crônicas, incluindo: cognição e capacidade de exercício em adultos jovens e idosos saudáveis.
Outros estudos descobriram que suplementos contendo histidina podem ajudar a diminuir as arritmias cardíacas (batimentos cardíacos irregulares) e normalizar os níveis de pressão arterial em adultos com doença cardiovascular.
2. Reduz a Fadiga
A ensaio de 2015 controlado por placebo, duplo-cego e cruzado publicado em Fisiologia e Comportamento descobriu que a histidina diminuiu os escores de fadiga em homens cansados e sonolentos, encurtou os tempos de reacção num teste de função cognitiva, e aumentou as sensações de pensamento claro e de atenção. O estudo foi conduzido para investigar os efeitos da ingestão de histidina na sensação de fadiga, estados de humor e desempenho de tarefas mentais em 20 homens adultos com altos sintomas de fadiga e perturbação do sono. Após duas semanas de suplementação, os tempos de reacção para tarefas de memória de trabalho foram significativamente reduzidos em comparação com placebo, e os distúrbios de humor também diminuíram significativamente.
Alguns estudos descobriram que pacientes deprimidos mostram uma diminuição da ligação do receptor de histamina cerebral, e esta diminuição está correlacionada com a gravidade dos sintomas da depressão. Estudos com animais também sugerem que níveis baixos de histidina podem aumentar os sintomas de ansiedade. Este aminoácido tem demonstrado atravessar a barreira hemato-encefálica em mamíferos. Isto sugere que tomar suplementos de histidina pode aumentar os níveis de histamina no cérebro e reduzir sintomas como a falta de motivação e fadiga mental.
3. Melhora o desempenho mental e a saúde cognitiva
Porque ajuda a formar a bainha de mielina e protege as células de danos oxidativos, a histidina pode também defender-se contra distúrbios cognitivos degenerativos, tais como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson.
4. Ajuda a reduzir o stress oxidativo, a inflamação e a síndrome metabólica
A suplementação de histidina foi demonstrada em certos estudos humanos e animais para reduzir o stress oxidativo, diminuir a inflamação e melhorar a sensibilidade insulínica em adultos obesos com síndrome metabólico. Um estudo realizado em 2013 demonstrou que a toma de um suplemento com este aminoácido pode reduzir a resistência à insulina, diminuir o índice de massa corporal (IMC) e a massa gorda, e reduzir a inflamação através da supressão da expressão pró-inflamatória da citocina.
Em estudos com animais, a toma de um suplemento com histidina e carnosina mostrou defender-se contra as complicações diabéticas de múltiplas formas, como a redução dos níveis de triglicéridos e colesterol, o aumento da actividade catalítica e a diminuição da oxidação lipídica nos rins e no fígado. Estudos também descobriram que uma maior ingestão de histidina na dieta está associada à redução da obesidade, IMC, circunferência da cintura e pressão sanguínea. Outra razão pela qual pode ter efeitos anti-inflamatórios é porque está envolvida na produção de glóbulos vermelhos e brancos, que influenciam as respostas imunológicas.
5. Can Help Protect and Heal Skin
De acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental, a histamina é usada em produtos de condicionamento da pele e do cabelo porque pode ajudar a reduzir o ressecamento e a irritação. Também é usada às vezes para tratar sintomas de eczema.
Porque funciona para aumentar a atividade antioxidante, neutraliza os radicais livres e reduz a inflamação, pode ajudar a aumentar a proteção UV e também ajudar a prevenir contra certos tipos de infecções de pele. Pesquisas mostram que a histidina pode proteger o corpo, incluindo a pele, dos danos causados pela radiação, ligando-se às moléculas prejudiciais, bem como aos metais pesados.
6. Pode ajudar a defender contra alergias e infecções
Quando usada com zinco, há evidências de que a histidina pode ajudar a proteger contra constipações e reduzir a duração das constipações. A histidina também pode reduzir a duração das infecções virais ou bacterianas. Como desempenha um papel na regulação das respostas do sistema imunitário e da produção de histaminas, pode ajudar a diminuir a gravidade das reacções alérgicas e processos inflamatórios.
Sintomas e Causas da Deficiência
Deficiência neste aminoácido pode ocorrer quando alguém come uma dieta sem histidina durante longos períodos de tempo. Há evidências de que isso pode ocorrer porque as pessoas estão comendo mais carnes processadas e menos carne, peixe e aves do que em décadas passadas. Outras causas de baixos níveis de histidina e factores de risco de deficiência incluem a idade avançada, deficiência de folato (uma vez que isto causa um aumento da quantidade de histidina perdida através da urina), níveis elevados de stress, condições crónicas existentes e lesões. Estes factores aumentam as necessidades diárias de histidina.
Salguns sinais e sintomas de deficiência de histidina podem incluir:
- Anemia e redução da hemoglobina, que é a proteína que transporta oxigénio nos glóbulos vermelhos
- Dores pontiagudos (algumas pesquisas sugerem que muitas pessoas com artrite reumatóide têm níveis baixos)
- Sintomas de ansiedade e depressão
- Fatiga e nevoeiro cerebral
- Problemas com crescimento em bebés
- Inflamação da pele e mucosas e lesões cutâneas secas ou escamosas
- Função renal e hepática pobre
Se alguém é deficiente em histidina, As chances são de que a pessoa seja baixa em outros aminoácidos e proteínas em geral. Os sintomas de deficiência de aminoácidos podem incluir:
- Dividir o cabelo, queda de cabelo e queda de cabelo
- Pregos quebradiços
- Massa muscular diminuída
- Crescimento deficiente das crianças
- Alterações de peso e apetite
- Imunidade diminuída função
- Perda óssea
- Puffiness and swelling
Riscos e Efeitos Colaterais
Pois é improvável que você consuma quantidades muito altas de histidina apenas de alimentos, é possível consumir quantidades em excesso de suplementos, o que pode causar certos efeitos secundários. Estudos têm descoberto que quando as pessoas tomam doses muito altas de histidina, cerca de 32 gramas/dia ou mais, podem experimentar efeitos colaterais como fraqueza muscular, sonolência e fadiga, dores de cabeça, problemas digestivos como náuseas e perda de apetite, depressão e memória fraca. Alguns destes podem ser devido ao balanço negativo de nitrogênio.
Outros efeitos negativos ligados a níveis elevados de histidina também foram mostrados em estudos com animais, mas não se sabe como estes efeitos se transmitem aos seres humanos. Em estudos envolvendo ratos, complicações ligadas a níveis elevados de histidina no cérebro e fígado incluíram deficiência de cobre, redução da função hepática, colesterol elevado e perda de apetite.
alguns dos possíveis efeitos secundários do consumo de demasiadas proteínas em geral incluem aumento de peso, problemas renais, obstipação e mau hálito. Qualquer pessoa com doença renal ou hepática não deve consumir grandes quantidades de aminoácidos sem trabalhar com um médico.
Alimentos e suplementos de histidina
Que alimentos são ricos em histidina?
Alimentos de histidina incluem aqueles que são ricos em proteína, o que significa que eles fornecem aminoácidos. Alguns dos principais alimentos à base de proteína, histina incluem:
- Aves como frango e peru
- Carne de vaca e carne alimentada com ervas daninhas
- Pós de proteína
- Peixe e frutos do mar
- Eggs
- Produtos de soja (como tempeh, edamame orgânico, etc.))
- Legumes e feijões
- Grãos inteiros como quinoa, arroz, trigo sarraceno, aveia, etc.
- Caulifflora
- Potatoes
- Corn
Suplementos de histidina
Além de obter histidina de alimentos em sua dieta, você também pode obter este aminoácido de suplementos, incluindo pós, líquidos e cápsulas.
Qual é o propósito dos suplementos de histidina?
São usados para reverter deficiências e ajudar no tratamento de condições como mau funcionamento dos rins e anemia. Também são usados para apoiar a saúde do coração e do sistema imunitário, tratar sintomas de artrite e tratar eczemas.
Os aminoácidos estão disponíveis como aminoácidos únicos ou em combinações. Por vezes os multivitamínicos e suplementos alimentares contêm todos os aminoácidos essenciais. Os suplementos de proteínas em pó como a proteína de soro de leite, proteína de colágeno, proteína de cânhamo, proteína de ervilha ou proteína de arroz integral oferecem muitos aminoácidos essenciais que seu corpo precisa, incluindo histidina.
Porque a deficiência de proteína não é comum em muitas nações industrializadas, acredita-se que a maioria das pessoas não precisa de suplementos com histidina.
Como usar (e recomendações de dosagem)
De acordo com a 10ª Edição do Conselho Nacional de Pesquisas das Tolerâncias Dietéticas Recomendadas, a necessidade estimada de histidina para adultos está entre oito e 12 miligramas por quilograma de peso corporal por dia.
Histidina parece ser segura para a maioria dos adultos na forma de suplemento quando tomada em doses de até quatro gramas por dia. Esta dosagem não deve causar efeitos secundários na maioria das pessoas. Por outro lado, problemas ligados à deficiência de histidina, tais como perda de equilíbrio de nitrogênio, parece ocorrer quando a ingestão é inferior a 2 mg/kg por dia.
A melhor e mais segura maneira de garantir que você atenda suas necessidades de histidina e todos os nove aminoácidos essenciais é incluir uma ampla gama de alimentos protéicos de qualidade em sua dieta. Exemplos comuns de proteínas como carne, peixe, aves, ovos e produtos lácteos são algumas das principais fontes de aminoácidos essenciais. Para os vegetarianos, quinoa, trigo sarraceno e alimentos fermentados de soja como tempeh ou natto também são considerados proteínas completas.
Receitas
Below são receitas saudáveis contendo uma boa quantidade de proteína – e portanto histidina e outros aminoácidos essenciais:
- Cajun Blackened Chicken Receita
- Beef Stroganoff Receita
- Chicken Tikka Masala Receita
- Cilantro Salmon Hambúrgueres
- Ovos de açafrão-da-terra
- Protein Shake Receitas
Pensamentos Finais
- Histidina é um aminoácido essencial. Isso significa que o seu corpo é incapaz de produzir por si mesmo. Assim, é necessário obter através de fontes alimentares.
- Este aminoácido é um “bloco de construção de moléculas de proteínas”. Ele tem funções que incluem ajudar nos processos metabólicos, produzir glóbulos brancos e vermelhos, produzir ferritina e hemoglobina, regular o comportamento alimentar e o metabolismo energético, produzir histamina e carnosina, e reparar células e tecidos do seu corpo.
- Benefícios da histidina incluem a redução do stress oxidativo e inflamação, melhoria da saúde metabólica, apoio à saúde cognitiva/mental, defesa contra constipações e infecções, redução de alergias e protecção da pele contra a radiação UV.
- Pode obter a histidina que o seu corpo necessita comendo uma dieta equilibrada e saudável que inclua alimentos proteicos suficientes como carne, peixe, aves, ovos, legumes, nozes e sementes.
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