Zingiberaceae (/ˌzɪndʒɪbɪˈreɪsii/) eller ingefärsfamiljen är en familj av blommande växter som består av cirka 50 släkten med sammanlagt cirka 1600 kända arter av aromatiska fleråriga örter med krypande horisontella eller knölformiga rhizomer som är spridda i hela det tropiska Afrika, Asien och Amerika. Medlemmar av familjen Zingiberaceae, däribland gurkmeja, ingefära, javansk ingefära och galangal, har använts i århundraden inom traditionell medicin. Prekliniska studier av Zingiberaceae-extrakt har visat analgetiska egenskaper.
| Ingefära | |
|---|---|
 |
|
| Röd fackelingefära (Etlingera elatior) | |
Vetenskaplig klassificering  |
|
| Kungarike: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Angiospermer |
| Clade: | Monokottar |
| Clade: | Commelinider |
| Ord: | Zingiberales |
| Familj: | Zingiberaceae Martinov |
| Typ släkte | |
| Zingiber
Boehm.
|
|
Släktet Curcuma Longa är ett av de största släktena inom Zingiberaceae, med cirka 80 arter, och är utspridd i hela tropiska Asien från Indien till Sydkina, Sydostasien, Papua Nya Guinea och norra Australien. Denna art är välkänd som den ”kommersiella gurkmejan”. Den är allmänt odlad i Asien. Gurkmeja är en viktig krydda som används vid beredning av curry i många asiatiska länder. Många av familjens arter är viktiga prydnads-, krydd- eller medicinalväxter. Till prydnadssläktena hör bl.a. skalginger (Alpinia), Siam- eller sommartulpan (Curcuma alismatifolia), Globba, ingefärslilja (Hedychium), Kaempferia, fackelginger Etlingera elatior, Renealmia och ingefära (Zingiber). Kryddor inkluderar ingefära (Zingiber), galangal eller thailändsk ingefära (Alpinia galanga m.fl.), melegueta peppar (Aframomum melegueta), myoga (Zingiber mioga), korarima (Aframomum corrorima), gurkmeja (Curcuma) och kardemumma (Amomum, Elettaria).