Inklusive en macka med ost som är helt fantastisk.
Vi har tidigare nämnt vår förkärlek för glutenfria pastorätter. Numera kan du lätt hitta varianter gjorda med allt från baljväxter som kikärter, linser och edamame till mjöl som mandel, ris och quinoa. På senare tid har vi varit särskilt förtjusta i de trendiga bön- och baljväxtbaserade pastorna.
Och även om studier har visat att glutenfri mat inte är hälsosammare, finns det massor av anledningar till att du kanske vill byta ut lite mjölfri pasta i blandningen. För dem som har en allergi eller känslighet för gluten är dessa sorter ett utmärkt alternativ att byta ut i dina favoritpasta-recept. För de av oss som bekvämt kan äta en skål med traditionella nudlar kan du öka ditt fiber- och proteinintag genom att alternera med bönbaserad pasta, samtidigt som du sänker kolhydraterna för måltiden. Nej, bönbaserade pastorätter är inte en ursäkt för att äta pasta hela dagen varje dag (om bara), men de är något vi vänder oss till när vi behöver en snabb och hälsosam måltid i skafferiet.
Antara Sinha
Så, vi snodde nio lådor med kikärts- och linsbaserade pastorätter – fem allsidiga och fyra makaroner och ost-stilar – för att se vilka som i ett blint smaktest som vi skulle gilla. Här är våra favoriter från båda kategorierna.
Arielle Weg
Andraplats för bästa allroundpasta: Banza Rigatoni
Banzas kikärtsbaserade rigatoni består av en blandning av kikärter, tapioka, ärtprotein och xantangummi. Smaken var ganska pricksäker när det gäller att vara behagligt neutral, även om det finns en liten bitterhet från kikärterna. När det gäller texturen noterade provsmakarna att nudlarna var lite gummiartade och kritaktiga, men på det hela taget skulle jag köpa och njuta av dem som en alternativ pasta. Ett uns pasta landar på 95 kalorier, 16 g kolhydrater och 7 g protein.
Arielle Weg
Vår favoritpasta för alla ändamål: Tolerant Chickpea Pasta Rotini
Tolerants kikärtsbaserade pasta i form av rotini var vår överlägset bästa alternativa allroundpasta. Även om man definitivt kunde smaka på kikärtorna var redaktörerna eniga om att texturellt sett var detta det bästa valet. Nudlarna blev inte gummiartade eller svampiga under tillagningen, utan blandningen av kikärter och vitt rismjöl gav en perfekt al dente smak. Ett uns pasta innehåller 94 kalorier, 20 g kolhydrater och 5 g protein.
Arielle Weg
Runner Up For Mac and Cheese Box: POW! Mac and Cheese
Från den glutenfria pastagiganten Ancient Harvest kommer POW! Denna blandning av mjöl av röda linser och quinoamjöl ger en ultrasmakande vetefri pasta. Skalen levereras med ett paket med vit cheddarblandning, gjord av mestadels maltodextrin (från majs), cheddarostpulver, torrmjölk och majsstärkelse. Blanda skalen med torrblandningen, mjölk och lite smör för att få en sammetslen vit cheddarsås. En provsmakare konstaterade: ”Jag älskar det här! Definitivt mer tandvänlig än klassisk mac and cheese, men jag föredrar det.” Vi var alla fans av den rejäla konsistensen och den lätta ostsåsen. Ett uns tillagade skal har 112 kalorier, 18 g kolhydrater och 6 g protein.
Arielle Weg
Vår favoritlåda för Mac and Cheese: Banza Macaroni and Cheese Cacio E Pepe
Banza skickade oss några olika sorters skal- och ostlådor, men vi blev helt överväldigade av Cacio E Pepe-varianten. Skalen är gjorda av Banzas klassiska kikärtsblandning (kikärter, tapioka, ärtprotein och xantangummi) och ostpaketet består mestadels av parmesan, fettfri mjölk, salt och svartpeppar. Vi tillsatte smör, mjölk och en gnutta nymald svartpeppar för att få en ljuvlig ostsås med rik smak. En smakprovare noterade: ””Konsistensen är inte alls dålig och smaken av både pasta och sås är riktigt god. Det finns en fantastisk nötaktig-toasty sak på gång.” Själva skalen var fina nog, men det som verkligen fick oss att tappa hakan var smaken av den delikata Cacio E Pepe-såsen. Ett uns tillagade skal innehåller 104 kalorier, 14 g kolhydrater och 7 g protein.
Alla ämnen inom Pasta
Missa inte våra högst rankade recept
Få det bästa från MyRecipes i din inkorg.