Om du kan äta mudfish eller inte har varit en pågående debatt under en längre tid. Som det är i dessa fall säger vissa att man kan det, medan andra är bestämt emot det. Vad är sanningen?
Vissa sportfiskare fångar den med sina fiskespön och släpper ut den med , medan andra dödar den av olika skäl.
När det gäller slamfisk är åsikterna delade. Även om det inte är den mest populära att äta är de fortfarande ätbara.
För att du bestämmer dig för att äta den bör du dock ta en stund för att läsa om dess egenskaper. När du väl har sett vad slamfisk är blir det mycket lättare att avgöra om du vill äta den eller återföra den i vattnet.
Vill du bekanta dig med den här fisken? Fortsätt läsa för att få reda på all viktig information om den.
Utseende
En av de mest betydelsefulla sakerna med den här fisken är det faktum att den är den enda levande företrädaren för den urgamla fiskfamiljen.
Din kropp är lång och fyllig, med en rund stjärtfena och lång ryggfena. De har ingen bäckenfena, eller så är den ganska liten. Munnen är stor med saxtänder.
Om du vill veta om det är en hona eller hane behöver du bara dubbelkolla dess utseende. Hanar har en mörk fläck på stjärtfenan. Honorna har antingen inte detta eller så är det knappt märkbart.
Det finns dock flera olika sorters och ingen ser likadan ut. Detta beror främst på var de dyker upp. Till exempel har den nordamerikanska typen som också kallas bowfin en grönfläckig färg. Den här typen, som ser ut ungefär som en vanlig fisk, har enorma och kraftfulla käkar med vassa tänder.
Fysiska egenskaper
Muddfiskar kan ha en bimodal andning. Den kan utvinna syre ur vattnet genom sina gälar. Men den kan också bryta ytan och andas genom en pneumatisk kanal.
Vad som är intressant är att deras blod anpassar sig till varma, sura vatten. Fisken andas nästan ingen luft när vattentemperaturen är under 10C. När temperaturen stiger ökar också deras andning. Den temperatur som de gillar mest är från 12 till 26C.
I deras gälar utbyter de gaser i vattnet. De har också en gasblåsa som hjälper till med flytförmågan. Deras pneumatiska kanal är kopplad till gasblåsan.
Avsluta luft som de gör gör gör att de kan överleva akvatisk hypoxi som de flesta fiskar skulle dö av.
Miljö &Habitat
De lever i våtmarker, träsk, dräneringar och låglänta bäckar. Det är just därför vi kallar den för slamfisk. De lever i långsamt strömmande eller stilla vatten med tät vegetation. Dessa områden har dålig syresättning och är varma.
Chatham Island är ett undantag eftersom de lever i torvsjöar. Den svarta lever i Waikato och den finns ingen annanstans. De har dock försvunnit från många områden på grund av utbredd förlust av livsmiljöer.
De har bevarandestatusen At-Risk Declining enligt New Zealand Threat Classification System.
Behavior
Den här sortens fiskar överlever i områden där andra inte kan göra det. Om deras träsk torkar ut gömmer de sig i vegetationen. Under denna tid håller sig slamfisken på ytan med luftbubblor i munnen. Detta hjälper dem med luftupptagningen.
Slamfisk är den enda fisksorten som kan leva utan vatten i två månader. När de är utanför vattnet tar de en munfull syre eller andas genom huden.
Om du någonsin har fångat en sådan har du förmodligen lagt märke till hur den genast lade sig på rygg. Det gör de för att förbättra svettningen genom huden. Den övre hudytan rehydreras också på detta sätt.
De är mest aktiva under natten, även om unga fiskar tenderar att vandra under dagen för att leta efter föda. När du väl har fångat den kommer du också att märka hur lyhörd och medveten den är om den nya omgivningen. Mudfish kommer att försöka byta position och leta efter områden som är våta för att hålla sig fuktiga.
Hur man fångar mudfish
Att fånga mudfish är inte så svårt, men det finns ändå en sak eller två som kan hjälpa dig. Sensommaren är den bästa tiden för att fånga slamfisk, även om du kan göra det under hela året. De befinner sig vanligtvis nära ytan eftersom våtmarkerna redan är torra på sommaren.
När du drar upp den ur vattnet ger sig mudderfisken dock in i en rejäl kamp. Det är bäst om du har en spänd krok på grund av dess lätta bett. Hon är inte den som biter på betet och ger upp.
Om den inte är välkrokad kommer den förmodligen att bryta sig loss. Det är därför de flesta lätt förväxlar den med stor abborre.
Det finns många alternativ du kan välja mellan när det gäller beten. Mudfish gillar olika beten, och till och med maskar om de är mer hungriga än vanligt.
Vegetativa beten är alltid det bästa valet eftersom det är vad mudfish äter mest, tillsammans med små vattenlevande insekter.
Finala tankar om att äta bowfin
De flesta sportfiskare har delade åsikter om att äta den här fisken, och de flesta bedriver den som en sport. Om du vill äta din fångst kan du dock göra det. Men på grund av dess ovanliga smak och små ben är det viktigt att du förbereder den ordentligt. Med det sagt är det säkert att äta mudderfisk.
Du kan äta den, men se till att följa alla steg i beredningen. Om du har några frågor om processen kan du söka hjälp hos personer som har gjort detta tidigare.
Filering är det bästa sättet att tillreda denna fisk på grund av dess fina benstruktur. Hacka filéerna men se till att hålla dig borta från tarmzonen. Det är där som smaken av gyttja kommer ifrån.
Brygg lite saltvatten och blötlägg filéerna i det under en tid. Detta saltbad kommer att dra blod ur den och ta bort den leriga smaken. Skölj det med rent vatten och stek dem i en stekpanna.
Påkokning, stekning, stuvning och bakning är alla lämpliga. Grillning eller rökning är det inte eftersom fisken inte är fet.
Smaken du upptäcker är något mild, och dess kött är vitt eller rosa beroende på hur du tillagat den. Du kan ta bort skinnet om du vill även om det blir ganska mjukt när det tillagas.
Rekommenderad läsning
- Hur man läser Fish Finder-skärmen
- Garmin EchoMAP 93sv Review
- Fisketips för Crappie
- Bästa rulle för strippfiske
.