Du kanske blir förvånad när du får veta att det inte är i asiatiska länder som man odlar heta paprikor som jalapeno, cayennepeppar eller anchod. Chilipepparn, som så ofta förknippas med det thailändska, kinesiska och indiska köket, kommer från Mexiko. Denna kryddiga medlem av paprikafamiljen har vunnit världspopularitet på grund av den skarpa känsla den ger till den mat vi älskar att äta.
Hur man odlar chilipeppar
Att odla chilipepparplantor liknar att odla bell peppers. Alla paprikaväxter växer bäst i varm jord när omgivningstemperaturen ligger över 10 C (50 grader F.). Exponering för kyliga temperaturer hämmar blomproduktionen och förhindrar korrekt fruktsymmetri.
Då många klimat inte erbjuder en tillräcklig växtsäsong för att direkt så paprika i trädgården, rekommenderas ofta att chilipepparplantor startas inomhus eller att man köper plantor. Starta chilipepparplantor 6-8 veckor före den sista frosten. Så frön ¼ tum (6 mm) djupt i en kvalitetsfröblandning eller använd jordbaserade pellets.
Placera plantskålar på en varm plats. Många sorter av chilipeppar groddar inom 7 till 10 dagar, men heta paprikor kan vara svårare att grodda än klockpaprikor. När de har grottat, ge dem gott om ljus och håll jorden jämnt fuktig. Gammalt utsäde och fuktig, kall jord kan leda till att chilifrön blir fuktiga.
Vård av chilipeppar
När man odlar chilipepparplantor inomhus kan regelbunden gödsling och omplantering vara bra för att producera större och friskare plantor. Bladlöss kan också vara problematiska i detta skede. Genom att använda en insektsbekämpande spray kan man hindra dessa irriterande insekter från att skada de unga plantorna.
Efter risk för frost, plantera om chilipeppar till ett soligt område i trädgården. Idealiskt sett presterar chilipeppar bäst när nattemperaturen ligger mellan 16-21 C och dagstemperaturen ligger mellan 21-27 C.
Välj en plats med organisk rik jord och god dränering.Placera chilipepparplantorna med 46-92 cm mellanrum i rader med 61-92 cm mellanrum. Att placera paprikorna närmare varandra ger mer stöd för grannpaprikorna, men kräver mer tillgängliga näringsämnen för en god avkastning. Vid omplantering kan chilipepparplantor grävas ner till ett djup som motsvarar en tredjedel av deras stam.
När man plockar chilipeppar
Många sorter av chilipeppar tar 75 dagar eller mer för att mogna. Varmt väder och torrare jord kan öka chilipepparnas hetta. När paprikorna närmar sig mognad, låt jorden torka ut mellan vattningarna. För att få mest värme, se till att skörda chilipepparna när de är som mest mogna. Detta kan bestämmas genom förändringar i paprikans färg och är olika för varje sort.
Allmänna tips vid odling av heta paprikor
- Använd radmarkeringar vid odling av heta paprikor för att identifiera sorter och skilja heta från söta paprikor.
- För att förhindra kontakt med eller oavsiktligt intag av heta paprika, undvik att odla chilipepparplantor nära områden där små barn och husdjur leker.
- Använd handskar när du plockar, hanterar och skär heta paprika. Undvik att röra ögon eller känslig hud med förorenade handskar.