Tips för njurkost

Det kallare vädret är här och vad är bättre än att börja morgonen med en varm och underbar skål med varma flingor? Havregryn är en populär morgonfrukost för människor över hela världen. Detta kommer inte som någon överraskning när man tänker på de många hälsofördelarna med havre. Havregrynsgröt kan läggas till i andra livsmedel som kakor, muffins och granola bars.

Och även om havregrynsgröt har ett högre innehåll av kalium och fosfor än andra varma flingor kan det ändå vara en del av en hälsosam njurdiet. En portion kokta havregrynsgröt på 1/2 kopp innehåller 80 till 115 mg kalium och 90 till 130 mg fosfor. En del av fosforn absorberas dock inte eftersom den är bunden till fytater i havrekärnorna. Den har naturligt låg natriumhalt.

Havregrynsgröt är en mer bearbetad version av helhavre. Även om helhavre är mindre bearbetad måste den kokas under längre tid för att den ska bli tillräckligt mjuk för att kunna ätas. Andra versioner av havre är bland annat stålklippt havre, valsad havre och snabbhavre. Var och en har en annan tillagningstid som kan hittas på förpackningen. Instanthavregryn har ofta tillsatt salt. På senare tid har många tillverkare minskat mängden natrium i snabbhavregrynsgröt. Jämför etiketter och välj det märke som har lägst natriumhalt.

Havregrynsgröt och hälsa

Som en del av en hälsosam kost kan havregryn förbättra hjärthälsan, matsmältningen och öka energin. (1, 2) Havregryn kan bidra till att sänka kolesterolet, vilket gör det till en hjärtfrämjande spannmålsgröda (1). Det gör det med hjälp av betaglukan, en löslig fiber som finns nästan i havre. Betaglukan ”säger” till levern att dra ut LDL-kolesterol, det dåliga kolesterolet, ur blodet. Sedan binder det sig till kolesterolet i tarmen och hindrar det från att nå blodomloppet. Du behöver bara tre gram betaglukan för att skörda dessa kolesterolsänkande fördelar och en skål havregrynsgröt ger två gram.

Fibrerna som finns i havre är också fördelaktiga för matsmältningen (2). De flesta rekommendationer är att äta minst 25 till 30 gram fibrer per dag för ett hälsosamt matsmältningssystem. En portion havre ger fyra gram fibrer. Så tillsammans med andra bra fiberkällor, som frukt, grönsaker och fullkorn, kan havregryn hålla igång matsmältningen.

Havregrynsrecept

Havregryn kan användas i många recept. För en mättande frukost kan du prova s Quick and Easy Apple Oatmeal Custard eller Cran-Apple Oatmeal Plus Egg från DaVita. com . Om du föredrar din havregrynsgröt till efterrätt, prova Easy Apple Oatmeal Crisp eller High Protein Cookies.

1. eCFR Code of Government Regulations; https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c7e427855f12554dbc292b4c8a7545a0&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5#se21.2.101_177

2. Old Ways Whole Grains Council https://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/health-studies-health-benefits/what-are-health-benefits

3. Quaker Oats: https://www.quakeroats.com/

Denna artikel är endast avsedd för informationsändamål och ersätter inte medicinsk rådgivning eller behandling. Rådgör med din läkare och dietist om din specifika diagnos, behandling, kost och hälsofrågor.