TED Ed

På Avenas webbplats finns länkar till ny forskning och artiklar om sockrets effekter på hjärnan och beteende, och hur detta kan påverka kroppsvikten.
Vill du lära dig mer om de negativa effekterna av socker? Läs Food Junkie, dr Avenas blogg på Psychology Today. Här finns ett inlägg som är särskilt relevant:
Sugar Cravings: Hur sockerbegär saboterar din hälsa, hormonbalans & viktnedgång, av Dr. Nicole Avena och Dr. Sara Gottfried.
Se den här videon från The National om hur livsmedelstillverkare har justerat produkter för att öka den beroendeframkallande karaktären hos bearbetade livsmedel.
För en djupgående presentation av forskningen kring överkonsumtion av socker, se Dr. Nicole Avena tala vid Obesity Action Coalition om aktuella data och hur för mycket socker kan vara särskilt skadligt för vårt samhälle som helhet.
Klicka på den här länken till en kort video och en artikel från Everyday Health om en studie som visar hur milkshakes med hög halt av kolhydrater förstärker hjärnans belöningssystem och ökar ätandet.
Lär dig mer specifik information genom att kolla in Natural Reward Pathways Exist in the Brain. Se till att gå igenom handledningen ”The Reward Pathway Reinforces Behavior” på den här sidan för att se hur livsmedel med hög sockerhalt påverkar belöningsvägarna.