På 10 minuter kan du få detta enkla stekta ris anpassat efter dina behov och din smak. Det perfekta tillbehöret till din kinesiska middag, eller lägg till några av de valfria ingredienserna och gör det till en komplett måltid.
Introduktion
De flesta recept på stekt ris kräver planering, men vi vet alla hur det går. Så i stället för rester av ris börjar vi med bara ingredienser från skafferiet som du förmodligen redan har till hands.
Jag erkänner att jag ”fuskar” ibland. Det här receptet är ett exempel. Genom att använda Minute Rice kan du få ett välsmakande nykomponerat kinesiskt tillbehör hemma.
Vi gillar stekt ris till kinesiska rätter. Vitt minutris är okej men inte vad vi vill ha. Vi har provat förpackningsblandningar. Resultatet har varit smaklös gröt. Med undantag för det ena paketet som redan var mögligt. Ingen andra chans för det märket.
Jag började med förutsättningen att använda Minute Rice. Varför? Det är ett tillbehör till en förberedd måltid. En 30-minutersrätt skulle helt enkelt inte duga för mig.
Jag använde ett recept på Food.com som modell. Med några ändringar fick jag det jag ville ha.
Mitt betyg
Det här är jättebra, nästan en 5:a. Jag presenterar det här bara som ett grundrecept. Så ändra saker och ting för att passa dina behov. Stek lite fläsk här eller tillsätt lite sesamolja där om du vill. Eller använd det bara som det är – ett mycket gott tillbehör.
🍚Riset
Jag använder Minute Rice som är ett märke av snabbris som har förkokats och dehydrerats så att det kokar snabbare.
Normalt med Minute Rice är förhållandet mellan vatten och ris 1:1. Modellreceptet var 3:4 vilket ger torrare ris vilket var precis vad vi behövde här.
👨🍳Modifieringar och alternativ
Jag använde kycklingbuljong istället för vatten som vätska och jag hoppade över lite extra vatten i slutet av modellreceptet.
Grönsaker
De flesta recept på stekt ris, inklusive det här receptet föreslår att ärtor och morötter är nästan obligatoriska.
Andra grönsaker som broccoli, blomkål, kål, sparris, sockerärter och paprika används ofta. De hinner dock inte tillagas, så de måste vara förkokta och helt tinade om de är frysta,
Kött
För att få en mer komplett måltid är det bara att lägga till lite protein. Räkor föreslås ofta, men skinka, stekt fläsk, kyckling eller till och med bacon föreslås ibland.
Andra tillsatser
Du kan lägga till andra smaker med lite ostronsås eller rostad sesamolja.
Var inte rädd för att bara lägga till det du har och vill prova.
❄️Lagring och återuppvärmning
Godt förvarat lufttätt i kylskåp i ca 3-4 dagar. Jag rekommenderar inte att frysa ris vanligtvis men om du måste i ett par månader men kvaliteten om fryst ris i inte den bästa.
En mikrovågsugn är min vanliga återuppvärmningsmetod. En skvätt vatten och en kort tid täckt för att förhindra torkning i mikrovågsugnen.
Du kan också återuppvärma ris i en stekpanna genom att röra om det för att värma upp det helt.
📖Kinesiska recept
Enklare General Tso Chicken
Enklare Chicken Stir Fry
Enklare Crock Pot Cashew Chicken
Hur man gör. Hur man lagar ris i ugnen
🖼️Fotoinstruktioner
Enkla vardagsingredienser. Valfria ingredienser på receptkortet.
I en kastrull får du kycklingbuljongen att koka upp. Om du använder frysta grönsaker, tillsätt nu och koka upp igen. Tillsätt Minute Rice, ta bort från värmen och låt stå under lock i 5 minuter.
Hacka en liten lök medan du värmer 1 matsked smör på medelhög värme i en stor panna med nonstick. Tillsätt ägget och bryt upp det för att röra ihop det och tillsätt löken direkt också. Koka tills ägget är färdigt och löken är klar. Ungefär 3 minuter.
Häll riset i ägget/löken tillsammans med sojasås.
”Stek” i 3-4 minuter på medelhög värme.
Gjord på 10 minuter.
Vill du ha fler recept från 101 matlagning för två? Anmäl dig till nyhetsbrevet och få alla inlägg direkt i din inkorg!
📖 Recept
Brytat ris på 10 minuter
Ingredienser
- ▢ 1 kopp kycklingbuljong
- ▢ 1 ⅓ kopp Minute Rice
- ▢ 1 ägg
- ▢ 1 matsked smör
- ▢ 1 lök. små tärningar
- ▢ 3 matskedar sojasås
- ▢ 1 kopp frysta ärtor och morötter – rekommenderas
Optionella tillsatser
- ▢ förkokt paprika, broccoli, blomkål, sparris, sockerärter, kål eller paprika
- ▢ Räkor, skinka, stekt fläsk, eller kyckling
- ▢ rostad sesamolja
- ▢ ostronsås – om den används som tillbehör till fisk och skaldjur
Instruktioner
-
I en kastrull, koka upp 1 kopp kycklingbuljong. Om du använder frysta grönsaker, tillsätt nu och koka upp igen. Tillsätt 1 ⅓ kopp Minute Rice, ta bort från värmen och täck i 5 minuter.
-
Hacka en liten lök medan du värmer 1 matsked smör på medelhög värme i en stor panna med nonstick. Tillsätt ägget och bryt upp det för att röra ihop det och tillsätt löken direkt också. Koka tills ägget är färdigt och löken är klar. Ungefär 3 minuter.
-
Häll riset i ägget/löken tillsammans med 3 matskedar sojasås.
-
Häll i extra valfria ingredienser vid denna tidpunkt. ”Stek” i 3-4 minuter på medelhög värme.
Receptanteckningar
Pro tips
- Om grönsakerna är frysta, tillsätt dem i buljongen när de kokar, koka sedan upp igen och tillsätt riset.
- Om grönsakerna är tinade kan de läggas i stekpannan när det kokta riset läggs i.
- Använd inte råa grönsaker eftersom de inte hinner koka.
- Godt i kylskåp i 3-4 dagar och kan frysas i en lufttät behållare i flera månader. Om du fryser kommer risets konsistens att minska något.
- Mikrovågsugn är min vanliga uppvärmningsmetod. En skvätt vatten och en kort tid täckt för att förhindra torkning i mikrovågsugnen.
Har du fler frågor? Se innehållsförteckningen
ATT JUSTERA RECEPTSTORLEKTIGHETEN:
Du kan justera antalet portioner i det här receptkortet under portioner. Detta gör beräkningen av ingredienserna åt dig. MEN det justerar INTE texten i instruktionerna. Så du måste göra det själv.
Näringsinnehåll
Redaktörens anmärkning: Ursprungligen publicerad den 14 maj 2012. Uppdaterad med utökade alternativ, uppdaterade foton och en innehållsförteckning som underlättar navigeringen.
