Förbered en planteringsbädd och gräv sedan 4-6″ djupa diken längs den med en eller två meters mellanrum. Lägg dina rörsegment på sidorna och täck dem med jord. På våren kommer skott att dyka upp. Ibland tar det ett tag, så ha tålamod! De kommer att komma upp. Jag planterar mina från november till januari och de brukar komma upp i mars och april.
Sockerrör är ett gräs så det gillar kväve. Jag har matat mina med kycklinggödsel och det har gjort dem ganska nöjda. Allt du använder för att mata din gräsmatta fungerar också för sockerrör. Ge dem mycket vatten så kommer de också att tacka dig.
Sockerrör tycker också om mycket sol (det är en anmärkningsvärt effektiv fotosyntes), så se till att du inte försöker odla de stackars sakerna i skuggan.
Harvning av sockerrör
På senhösten, om allt har gått bra, kommer din bädd av sockerrör att vara hög och tjock, som ett bambusträd. Vid det här laget vill du ta med dig en cigarr, en Panamahatt och en machete. (Endast machete är absolut nödvändig, men de andra tillbehören skapar en bra stämning för en ordentlig skörd). Jag gillar att skörda nära mitt första frostdatum. Låt dem INTE drabbas av frost. Om du inte är säker på vilket väder som kommer, skörda lite tidigare så att du inte riskerar din chans att få socker.
Skär käpparna så nära marken som möjligt, men hacka inte för mycket i jorden. Rötterna under är viktiga: de kommer att ge dig nästa års skörd. Jag kastar de avklippta käpparna i en hög, och när jag har klippt ner allt börjar jag ta bort bladen och kasta dem över de stubbar som fortfarande ligger i min bädd. Lite extra mulch eller halm är också en bra idé – du vill hålla rötterna säkra från det kalla vädrets härjningar.
Gör din egen sockerrörssirap
Det här är den roligaste delen, och den fyller ditt hus med en underbar doft av söt majs. Yrkesmän krossar saften ur sockerröret med speciella pressar – men jag har en egen dråpligt enkel metod som jag delar med mig av i detalj här (med massor av foton).
När du väl har fått din saft är det en enkel fråga om att koka ner den till rätt konsistens. Koka… koka… koka… koka… och så småningom blir du belönad med en sirap som jag tror konkurrerar till och med med med det ärevördiga lönnelixiret.
Sockerrör är lätt att odla, lätt att skörda och lätt att förädla till något som är läckert och mycket presentvärdigt för semestern. Prova en bädd i år – du kommer att bli glad att du gjorde det.
För daglig trädgårdsinspiration och massor av tips om hur man odlar mat i tuffa tider, besök FloridaSurvivalGardening.com.