Marinerad tofu-sallad är ett växtbaserat recept som görs med fasta tofubitar som har marinerats i en hemlagad grekisk salladsdressing. Denna proteinrika veganska sallad är så full av smak att du kan ha svårt att övertyga vissa om att det faktiskt är tofu de äter!
Om du letar efter en mättande och tillfredsställande lunchsallad som också är lågkolhydratbaserad, kommer detta marinerade tofu-recept definitivt att passa in på det. Den här ketovänliga salladen innehåller endast 3 nettokolhydrater per portion! Den är också väldigt lätt att göra och bärbar. Den kan förvaras upp till 1 vecka i ditt kylskåp, om den håller så länge!
Ett tofu-recept från mitt förflutna
Det här receptet kom till mig via ett kyrkligt lägermöte jag deltog i för flera år sedan. Jag deltog i en klass under en vecka där vi fick lära oss hur man lagar vegansk mat. Den första tuggan jag tog av den här marinerade tofu-salladen visste jag att det var en behållare. Den har inte lett mig fel. Jag har gjort den i över 30 år nu och alla jag har delat den med frågar alltid efter receptet!
Jag älskar allt med den här marinaden och den här salladen. Du marinerar i princip tofun och sätter sedan ihop salladen med de grönsaker du kanske har till hands. Ofta använder vi gurka, som förmodligen är min favorit, men jag hade ingen när jag gjorde receptet till det här inlägget.
Hur man gör det här receptet på marinerad tofu-sallad
Det hela börjar med en bra fast tegelsten av tofu. Sedan vill du ha antingen färska (att föredra) eller torkade örter, citronsaft och olivolja för att göra marinaden.
En sak du vill göra är att se till att du har pressat din tofu väl innan du tärnar den för att marinera den. Du vill vara säker på att du har fått ut allt vatten.
Jag skär alltid mitt block på mitten för att göra det tunnare, sedan tynger jag ner det mellan en god tjocklek av hushållspapper. När det gäller att väga ner den använder jag en av mina tyngre middagstallrikar.
När det gäller att marinera tofun till det här salladsreceptet vill du låta den ligga i minst 30 minuter innan den konsumeras. Det tar inte lång tid för smaken att genomsyra tofun.
Marinerad tofu-salladrecept är en tillfredsställande måltid med låga kolhydrater!
En annan sak som jag älskar med detta marinerade tofu-salladrecept är att det bara är 3 nettokolhydrater per portion! Om jag vill ha 2 portioner kan jag fortfarande ha en mycket lågkolhydratmåltid på min tallrik. Och det är mycket troligt att jag kommer att äta minst 2 portioner på en gång!
Detta har blivit en av mina mest favorit växtbaserade recept som också är låg kolhydrathalt. Jag längtar efter den marinerade tofun så mycket! Om du är ett tofu-fan så är det här ett recept som du måste prova. Om du inte är ett tofu-fan så tycker jag att det här är ett bra startrecept att prova. Jag tycker att marinaden gör att den här tofun får en smak av ost, ungefär som mozzarella. Om du provar det, vill jag gärna att du kommer tillbaka och berättar vad du tyckte!
Några av våra andra favorittofu-recept som du kanske gillar
- General Tso’s Tofu (Det här är Grumpy’s FAV!)
- Coconut Curry Tofu Bowl
- Spicy Almond Tofu
- Mom’s Scrambled Tofu
Marinerad tofu-sallad
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 1/2 kopp olivolja
- 1/4 kopp färskpressad citronsaft
- 1 tesked torkad basilika eller 1 matsked färsk basilika
- 1/4 tesked kummin
- 1/2 tesked eller 1/2 matsked färsk oregano
- 2 teskedar havssalt
- 1 lb. tärnad fast tofu
- Eggprodukter som jag använde:
- Röda rucola
- Skivade tomater
- Rödlök
Instruktioner
-
Blanda olivolja och salt.
-
Häll över tärnad tofu och låt stå i kylskåp upp till 30 minuter eller längre.
-
För att sätta ihop salladen använder du valfria grönsaker och lägger dem på en tallrik eller i en skål.
-
Toppa med cirka 1/3 kopp tofu-blandning.