Vänta, kan jag äta pizza på paleodieten?!
Självklart kan du det! Du måste bara se till att du hoppar över en deg med vete och gluten och mejeriprodukter (mejerifri mozzarella är förvånansvärt lätt att hitta nuförtiden). Men grönsaker och pepperoni är helt tillåtet som topping.
Vad görs paleopizzabotten av?
Vi har sett den på alla möjliga sätt, med olika typer av mjöl, men vi bestämde oss för mandelmjöl för dess nötiga smak. Vi blandar också i kryddor – italiensk krydda och vitlökspulver – för att ge den mer smak. Vi hoppar över jäst eftersom det kan vara jobbigt och använder istället ägg och olivolja. Äggen hjälper till att göra skorpan fluffig.
Vilka pålägg är tillåtna på paleopizza?
Tyvärr inte traditionell ost – men det vet du redan 😉 Men vi tror starkt på ostens smältbarhet på pizza, så vi toppar vår med mjölkfri mozzarella. Paleoanhängare vet att pepperoni självklart är tillåtet, och staplar på grönsakerna. Vi har valt att använda champinjoner, paprika, oliver och rödlök, vilket gör den här pizzan ganska oemotståndlig.