Pecan Sticky Buns

8.0Kshares

Pinterest
Twitter

Dessa Pecan Sticky Buns är den perfekta mjuka och söta rullen som toppas med en söt karamell och knapriga pekannötter. De här är perfekta för frukost!

Jag älskar söta rullar i alla former; kanelrullar, apelsinrullar, bärsöta rullar, sticky buns, you name it.

Om du har följt med på instagram så smaktestar några vänner och jag olika bakverk från runtomkring här i Utah för att försöka hitta det bästa. Vi provade 12 olika chocolate chip cookies för att hitta de bästa chocolate chip cookies i Utah. Och förra helgen provade vi sockerkakor.

Vi pratade om vad vi ska smaktesta härnäst och jag tror att vi ska prova kanelbullar! Poängen med allt detta är att jag älskar kanelbullar. Jag kan inte vänta på att hitta den bästa som jag kan köpa från ett bageri. Men tack och lov när jag inte vill köpa några kan jag göra några ännu bättre hemma.

De här klibbiga bullarna börjar med samma degrecept som de flesta av mina andra recept på söta rullar. Jag tycker att det är den bästa degen, och jag har gjort det och anpassat det till kanelbullar med pumpa, kanelbullar med äggtoddy och nu de här karamellkladdiga bullarna.

Det är en grundläggande söt jästdeg som börjar med att jästen löses upp i lite varm mjölk. Du lägger i lite socker, smör, ägg, mjöl och salt. Jag vet att jäst kan verka skrämmande att baka med, men jag lovar att dessa bullar är så lätta att göra!

Jag har gjort dem dussintals gånger, liksom många andra också. Var inte nervös för att prova dem 🙂

Dessa pecan sticky buns gräddas längre än vanliga kanelbullar på grund av den kladdiga karamellen i botten. Karamellen hindrar botten och mitten från att baka lika snabbt, så för att förhindra att topparna (som senare blir botten 😉 ) blir för hårda efter 20 minuter, eller när de är vackert gyllene, täcker du toppen med folie.

De här klibbiga bullarna bakas i karamellen och när de är klara vänder du dem och låter den kladdiga karamellen dra överallt, längs mitten och sidorna av de söta rullarna.

Rullarna är perfekt mjuka och söta, fyllda med kanelsocker och den kladdiga karamellen ovanpå har en subtil lönnarsmak med en stark smak av brunt socker. De hackade pekannötterna ger den perfekta krispigheten i varje tugga och du kommer att bli förälskad i dessa läckra klibbiga bullar.

De här klibbiga bullarna är verkligen klibbiga, och lite kladdiga. De äts bäst med en gaffel.

Dessa skulle vara den perfekta frukosten på Thanksgiving-morgonen, eller julmorgon. Har du en tradition med frukost på juldagsmorgonen? Våra äppelkanelrullar skulle också vara fantastiska för dessa speciella julmorgnar.

Söker du fler recept på söta rullar?

Pumpkin Cinnamon Rolls
Eggnog Cinnamon Rolls
Mini Caramel Pecan Cinnamon Rolls
Kanelrullar

Koppla upp dig med Like Mother, Like Daughter

Se till att följa oss på sociala medier så att du aldrig missar ett enda inlägg!

Facebook | Instagram | Pinterest | Email

De här Pecan Sticky Buns är den perfekta mjuka och söta rullen som toppas med en söt karamell och knapriga pekannötter. De är perfekta för frukost!

4,2 från 5 röster

Skriv ut Pin

Förberedelsetid: 25 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Total tid: 2 timmar och 10 minuter

Portioner: 12

Ingredienser

2 1/2 tsk jäst (1 paket)
1 kopp varm mjölk
1/3 kopp socker
1/2 kopp smör (mjukt, 1 pinne)
1 tsk salt
2 ägg
4 koppar mjöl

För fyllningen:

1/4 kopp smör
1 kopp brunt socker
2 msk kanel

För karamelltoppingen:

8 TBS smör
1 kopp brunt socker
1/4 kopp halva och halva
1/4 kopp ren lönnsirap
1 kopp hackade pekannötter

Instruktioner

För degen:

Lös upp jästen i den varma mjölken i en stor skål.
Häll socker, smör, salt, ägg och mjöl i skålen och blanda väl.
När degen börjar lossna från kanterna, knåda den i cirka 5 minuter (om du använder händerna, damm dem lätt med mjöl för att undvika att de klibbar fast) tills det bildas en stor boll.
Täck skålen med en handduk och låt den jäsa i 45 minuter till 1 timme, tills degen har fördubblats i storlek.