Fet och kryddig panerad koreansk fläskkotlett! Ett recept som piggar upp middagen vilken kväll som helst i veckan.
Oppenbargörande: Det här inlägget är sponsrat av National Pork Board. Alla åsikter är våra egna.
Vi älskar alla enkla recept som är snabba nog att göra efter en lång dag på jobbet.
När samma recept också är speciella nog att göra till helgens middagsbjudningar, vilken bonus!
Dagens panerade koreanska fläskkotletter är ett sådant recept.
Fläskkotletterna är fylliga och kryddiga med en syrligt-söt ton från marinaden. När fläskkotletterna tillagas sjuder marinaden till en tjock, glittrande pannsås som är riktigt stark.
Du kan servera de här fläskkotletterna med ett enkelt vegetariskt tillbehör, som till exempel sockerärtor, för en enkel lågkolhydratmåltid. Eller gör dem till mittpunkten i en asiatiskt inspirerad semesterfest, med kimchi, stekt ris och rörda grönsaker.
Jag har använt den här koreanska marinaden på många former av protein. Men jag tror att den är som bäst på fläsk!
Kombinationen av den pikanta marinaden med rika saftiga fläskkotletter är så lockande att du kommer att vilja göra dem varje vecka.
I själva verket har jag märkt det här med många rätter hemma och på restauranger… Kockar över hela landet återskapar rätter för att införliva fläskkött, på grund av dess lyxiga konsistens och smak.
På köpet är fläskkött ett prisvärt proteinalternativ som kan användas i allt från saftiga komforträtter till magra lågkolhydraträtter.
Helgerna är ett utmärkt tillfälle att fira med fläskkött! Även om våra panerade koreanska fläskkotletter kanske inte är traditionell julfestmat, skulle de säkert vara stjärnan på vilken fest som helst.
Se bara till att inte överkoka dina panerade koreanska fläskkotletter.
Det är säkert att tillaga fläskkotletterna till bara 145 grader F, vilket gör att mitten är en lätt rosa nyans och extremt saftig, följt av en tre minuters vila. Här tillagade jag mina till cirka 150 grader, vilket gör att köttet fortfarande är fuktigt och mört. När du kommer över 160 grader internt kommer fläskköttet att torka ut.
Dessa Pan Fried Korean Pork Chops har varit en sensation hemma hos oss den här säsongen! Jag serverade dem nyligen skivade över krämig risotto med fem kryddor och de var en uppenbarelse. Även om marinaden är tydligt asiatisk passar smakprofilen till alla sorters tillbehör.
Var äventyrlig den här säsongen och ge panerade koreanska fläskkotletter ett försök!
Finn fler smakrika fläskköttsrecept och matlagningstips på PorkBeinspired.com.
Se också efter @PorkBeinspired på Facebook, Instagram och Pinterest.
Skriv ut receptet
Lämna en recension ”
Pan Fried Korean Pork Chops
Ingredienser
- 4 benfria, mittskurna fläskkotletter, 3/4- till 1 tum tjocka
- 1/4 kopp sojasås med låg natriumhalt
- 1/4 kopp koreansk gochugangsås
- 2 matskedar honung
- 1 msk Srirachasås
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 1 tesked färsk riven ingefära
- 1 matsked sesamolja, för tillagning
- Möjliga tillbehör: Sesamfrön och hackad lök
Instruktioner
-
Häll sojasås, gochugang, honung, Sriracha, vitlök och ingefära i en liten skål. Rör om ordentligt. Lägg fläskkotletterna i en ugnsform.
-
Häll hälften av marinaden över fläskkotletterna och reservera resten till senare. Låt fläskkotletterna marinera minst 30 minuter i rumstemperatur. Om du marinerar längre, täck över och kyl kotletterna tills de är färdiga att användas. Låt dem sedan ligga i rumstemperatur i 30 minuter innan de tillagas.
-
Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme. När den är varm tillsätt sesamoljan och vrid runt i pannan.
-
Placera fläskkotletterna i den heta stekpannan. Stek i 3-4 minuter. Vänd och stek ytterligare 3-4 minuter. Vänd sedan en gång till och häll på resten av marinaden. Låt fläskkotletterna puttra i marinaden i 2 minuter och ta sedan bort dem från värmen. Kotletterna bör vila 5 minuter innan de serveras.
Notiser
Näringslära
Hanterar du detta recept? Följ oss på Instagram och tagga @ASpicyPerspective så att vi kan dela med oss av vad du lagar!