{No Cook} Hemlagad vaniljglass

Detta inlägg inleder en vecka med glassrecept. Ja, du läste rätt – resten av veckan kommer jag att lägga upp ett nytt glassrecept varje dag. Det är för att hedra juli månad som är NATIONAL ICE CREAM MONTH! Och även för att hedra min stora kärlek till glass 🙂

Hursomhelst tänkte jag att jag till att börja med skulle dela med mig av ett gott recept på vaniljglass. Alla behöver en av dessa klassiker i sin arsenal.

Tillbaka till var jag först fick min kärlek till hemlagad glass:

Varje gång min familj besökte mina morföräldrars hus när jag växte upp hade morfar antingen hemlagad vaniljglass som väntade eller så skulle han göra lite när vi väl var där (Mormor hade alltid chokladmjölk och makroner till hands också. Vad är mor- och farföräldrar till för när allt kommer omkring!!) Det var en tradition som vi alla älskade.

Jag kan tacka morfar för min glupska aptit på hemgjord glass (och förmodligen på sötsaker i allmänhet) och för att han introducerade mig till den bästa sortens dessert som någonsin skapats.

Jag bestämde mig för att göra en ”säkrare” version av morfars glass i stället för att använda råa ägg, eftersom många av er visade obehag inför råa ägg i den här glassen.

Och så började sökandet…

Jag har gjort massor av satser av vaniljglass i jakt på den bästa för er. Jag tror att jag äntligen har hittat rätt – det här receptet är äggfritt, utan kokning och superenkelt. Jag är vanligtvis ett stort fan av glassar i fransk stil (tänk: rik och krämig) men när det gäller vanilj föredrar jag Philadelphia-stilen. (tänk: helt amerikansk, lättare) Dessutom, när det smakar så här bra utan ägg, varför bry sig om besväret och kostnaden för att lägga till dem? Min morfars hemlagade {utan kokning} vaniljglass är mitt riktmärke som jag mäter alla recept på vaniljglass mot.

En annan aspekt som jag tar hänsyn till när jag gör hemlagad glass är kostnaden. De flesta recept kräver tung grädde, men jag tycker att det är lite dyrt i mataffären. Detta är en av anledningarna till att mitt recept kräver halv och halv i stället för tjock grädde och helmjölk. Den främsta anledningen till att jag använde halv och halv är dock att jag inte gillar smaken av så mycket tjock grädde i mina glassar. Dessutom gillar jag att tänka att det betyder att det är hälsosamt för mig 😉

(Ps. Om du inte redan har deltagit i min giveaway kan du delta här till och med den 21 juli.)