Dessa Mini Corn Dogs är super enkla och roliga att göra! En läcker liten godbit på en pinne, dessa är garanterat en publikfavorit oavsett tillfälle!
Mini Corn Dogs
Några av mina favoritminnen i livet involverar corn dogs, hur kommer det sig att du kanske undrar? Tänk på när du var barn på mässan eller när du hejade på läktaren på matchen, att hålla en av dessa hundvalpar i handen verkade bara göra det hela ännu mer minnesvärt! Om du vill känna all denna nostalgi hemma, så är mitt superenkla och grymt roliga recept på Mini Corn Dog något för dig!
En liten historia om Corn Dogs
Denna lilla delikatess ska ha uppfunnits för första gången på Minnesota State Fair 1941. Sedan dess har den avnjutits av generationer av nordamerikaner vid spel, mässor och drive thrus. Till och med den stad jag bor i pumpar nu ut dem en gång om året i de galnaste kombinationerna, vid Calgary Stampede.
Jag för min del kan nog räkna på en hand det antal gånger jag faktiskt har ätit en corn dog i mitt liv. Jag minns att jag köpte de färdigförpackade för länge sedan och även om jag hatar att erkänna det så älskade jag dem. Men en färsk corn dog är alltid bättre, särskilt en mini!
Ingredienser i Mini Corn Dogs
Detaljerade mått och instruktioner finns på det utskrivbara receptkortet längst ner på sidan.
Corn dogs
- Varmhundar – Skär dem på mitten, använd gärna vilken varmkorv du vill. Du kan till och med göra den här rätten vegetarisk med en liten faux dog!
- Pinnar – Slickepinnar, vi behöver något som klarar av att vara så nära den heta oljan. Träspett fungerar också om det är vad du har till hands.
- Vegetabilisk olja – Vi letar efter något neutralt som smakar neutralt och som håller för hög värme, till exempel rapsolja.
Batteri
- Torra ingredienser – Majsmjöl, allt mjöl, bakpulver, socker. Du kan använda glutenfritt mjöl och majsmjöl så länge du använder 1/4 tesked xantangummi för att binda.
- Våta ingredienser – Mjölk, använd gärna vilken sorts mjölk som helst.
- Kryddning – Salt och peppar.
Hur man gör Mini Corn Dogs
Detaljerade mått och instruktioner finns på det utskrivbara receptkortet längst ner på sidan.
- Förbered oljan: Häll vegetabilisk olja i en stor holländsk ugn till ett djup av 4 tum. Värm oljan till 350 F grader.
- Gör varmkorvarna redo: Sätt varje halv korv på slickepinnarna. Du kan också använda träspett.
- Förbered corn dogs: Blanda alla ingredienser till smeten i en skål och vispa. Jag tyckte att det var lättare att hälla smeten i ett långglas. Doppa varje korv i majsmjölsdegen så att korven är helt täckt.
- Gör klart korvarna: Lägg försiktigt ner korvarna i den heta oljan. Stek dem tills de är gyllenbruna, cirka 2 eller 3 minuter. Låt dem rinna av på hushållspapper. Jag stekte ungefär 2 eller 3 åt gången. Upprepa med resterande korvar och smet. Servera med ketchup och senap.
Vad mer kan jag stoppa i mina Corn Dogs?
Det roliga slutar inte här! Eftersom dessa små Corn Dogs är så enkla att göra, varför inte leka lite mer med dem? Prova några av dessa roliga varianter:
- Hacka några jalapeños direkt i smeten för en kryddig kick!
- Vira in din lilla korv i lite amerikansk ost innan du doppar den i smeten och steker den.
- Lägg lite currypulver i smeten och garam masala i ketchupen för att få en currykick!
- Var kreativ med din korvbas, byt gärna ut din favoritkorv eller rökta korv i stället.
- I Calgary Stampede finns en varmkorv fylld i en urholkad gurka doppad i smet och friterad, detta är en utsökt godbit som jag uppmuntrar dig att prova!
Kan jag baka mina Mini Corn Dogs?
Men även om jag rekommenderar att man friterar dessa godbitar för att få det absolut bästa resultatet, så kan man också göra dem i ugnen.
Förvärm ugnen till 375 F grader och smeta dina varmkorvar som vanligt. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 5 minuter innan du tar ut dem ur ugnen. Skeda smeten som samlats på pergamentpappret tillbaka på korvarna och sätt in dem i ugnen igen. Grädda tills de är gyllene i cirka 20 minuter.
Kan jag göra det här receptet i förväg?
Det här receptet är bäst när det är färskt, så jag rekommenderar att du äter dem direkt, men om du har ont om tid eller om du har rester, kan de också lagras bra.
Kylskåp
Dessa mini corn dogs kan förvaras i kylskåpet i en lufttät behållare i 2 – 3 dagar. Du kan märka att de blir lite blöta så jag rekommenderar inte att de förvaras mycket längre än så. Det är bara att zappa i mikrovågsugnen när du är redo att njuta.
Frys
Du kan frysa in de här godbitarna! Frys dem bara individuellt på ett bakplåtspapper tills de är genomfrysta, cirka 2 timmar, och förvara dem sedan i en lufttät behållare i upp till 1 månad. Lägg dem i ugnen vid 350 F grader tills de är genomvarma när du är redo att äta, men lägg dem inte i en fritös för att värma upp dem eftersom det inte är säkert och kan leda till att oljan spottar tillbaka våldsamt.
Sugna på fler snacks för matchdagen? Prova de här läckra recepten:
- Bacon Corn Dip
- Banana Fritters
- Antojitos
- Crispy Baked Parmesan Wings
- Sweet Chicken Bacon Bites
- Crockpot Sweet And Tangy Asian Meatballs
- Loaded Pub Fries
- Cheesy Guacamole
Söker du fler recept? Följ med på… Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Mini Corn Dogs
Ingredienser
- ▢ 6 korvar som skurits på mitten
- ▢ 12 lollipop sticks
- ▢ vegetabilisk olja för stekning
För smet
- ▢ 1/2 kopp all-…mjöl
- ▢ 1/2 kopp majsmjöl
- ▢ 2 msk socker
- ▢ 2 tsk bakpulver
- ▢ 3/4 kopp mjölk
- ▢ 1/4 tsk salt eller efter smak
- ▢ 1/4 tsk peppar eller efter smak
Instruktioner
-
I en stor ugn, Häll vegetabilisk olja till ett djup av 4 tum. Värm oljan till 350 grader F.
-
Stick varje halva varmkorv på slickepinnarna. Du kan också använda träspett.
-
I en skål blandar du alla ingredienser till smeten och vispar.
-
Jag tyckte att det var lättare att hälla smeten i ett långt glas. Doppa varje varmkorv i majsmjölsdegen så att den täcker varmkorven helt och hållet. Lägg försiktigt ner korvarna i den heta oljan. Stek tills de är gyllenbruna, cirka 2 eller 3 minuter. Låt dem rinna av på hushållspapper. Jag stekte ungefär 2 eller 3 åt gången. Upprepa med resterande korvar och smet.
-
Servera med ketchup och/eller senap.