I många fall är lax det naturliga valet för föräldrar som vill lägga till mer fet fisk i barnens kost. Den är en bra källa till hälsosamma omega-3-fettsyror – som bidrar till utvecklingen och funktionen av ett barns hjärna och nervsystem – men har en mer delikat smak än alternativ som makrill, öring eller sardiner.
Vi har samlat de bästa barnvänliga laxrecepten med enkla smaker som alla kommer att gilla. De är alla lätta att göra, och de flesta är saligt snabba att förbereda.
Pasta med lax &ärter
Den här snabba kvällsmaten kan stå på bordet på mindre än 20 minuter, perfekt för en hektisk skolkväll. Pasta med lax & ärtor använder fullkornsfusilli för extra fibrer, och smakar utmärkt med alla grönsaker du har i frysen, t.ex. sockermajs, bondbönor eller edamame.
Laxtacos med limedressing
Färsk och färgglad, dessa laxtacos med limedressing får barnen att vilja ha mer! Låt de små sätta ihop sina egna majstacos som staplas på hög med laxfiléer, krämig avokado, körsbärstomater och en pikant lime- och yoghurtdressing.
Teriyaki lax & gröna bönor
Välj teriyaki lax & gröna bönor om du behöver en näringsriktig fiskmiddag som är superenkel att göra. Barnen kommer att älska den söta och klibbiga teriyakisåsen – servera helt enkelt den här bakelsen tillsammans med vanligt ris eller nudlar för en balanserad måltid.
Laxäggstekt ris
Vad sägs om laxäggstekt ris om du fortsätter med asiatiskt inspirerade smaker? Den här enkla kvällsmaten är fullspäckad med grönsaker – vi använde morot, babymajs och mangetout, men du kan lätt använda ett paket med färdigberedda wokgrönsaker om du har ont om tid. Det bästa av allt är att det bara tar 10 minuter att laga, allt i en och samma stekpanna!
Salmonfiskfingrar med chunky chips
De flesta barn kan inte motstå fiskfingrar – fresta dem med den här nyttigare varianten som är rik på omega-3. Laxfiskpinnar med chunky chips är ett recept avsett för småbarn och yngre barn, du kan göra dem i förväg och frysa in också.
Lax med grönt och crème fraîche
Säg inget till de andra laxrecepten, men det här är en av våra absoluta favoriter! Topprankad lax med grönt och crème fraîche är populär av en anledning – den är snabb att göra, fullspäckad med näringsrika ingredienser och har tröstande men enkla smaker som gör hela familjen nöjd. Servera med en klick mos.
Lök &spenat-tårta
Känner du dig förfinad? Den här lax &spenat-tårtan ser fantastisk ut som mittpunkt vid en avslappnad familjesammankomst, men är förvånansvärt lätt att göra. Det viktigaste är att använda ett ark med färdigrullad smördeg – servera tillsammans med massor av säsongsbetonade grönsaker som små morötter eller lila broccoli.
Laxpesto-bakelse med babyrostat potatis
Vissa om vår laxpesto-bakelse med babyrostat potatis är ett hälsosamt allt-i-ett-alternativ. Det här receptet har portionerats så att det räcker till två vuxna och två barn, så det är också ett utmärkt alternativ med lågt avfall.
Lax &spaghettisuper i ett paket
Ett av de enklaste sätten att tillaga laxfiléer är en papillote, vilket innebär att man tillagar maten i ett förseglat paket gjort av bakplåtspapper eller folie. Det är ett utmärkt sätt att behålla all saft från fisken och låter smakerna blanda sig glatt i ugnen. Prova det med vår lax & spaghetti i ett paket.
Rökta lax-avokado-sushi
Om dina barn älskar sushi kommer de verkligen att gilla de här bitstora versionerna som ett snabbt mellanmål eller en lätt lunch. Det är lättare än du kanske tror att göra din egen rökta lax & avokadosushi hemma – om du känner dig äventyrlig kan du till och med bjuda in barnen att hjälpa dig att göra dem!
Letar du efter fler idéer? Du kanske gillar de här:
De bästa fiskrecepten för barn
De fem bästa livsmedlen för att öka ditt barns hjärnkapacitet
Familjemåltider: enkelt recept på fiskpaj
De fem bästa hälsosamma mellanmålen för barn
Hälsofördelarna med lax