Denna enkla örterubbade fläskstek är fylld av smak och får en överraskande kick av paprikan och saltet. Fläskfilésteken är en utsökt middag vilken kväll som helst i veckan.
Detta är en av de bästa fläskstekar jag någonsin smakat och den blir otroligt mör och saftig varje gång. Efter att ha gjort den här flera gånger nu finns det ingenting som jag skulle ändra på det här receptet.
Svinbiffstek
Alla medlemmar i min familj älskar den här steken. Första gången jag gjorde den trodde jag att den kanske var för kryddig, men till och med min småbarnspappa åt upp en stor portion.
Jag delade den sista biten av den med honom till lunch dagen därpå och vi var båda mycket nöjda. Detta är definitivt en ny favorit!
Jag har gjort den här steken otaliga gånger nu under de senaste tio åren. Det är ett av våra favoritrecept för fläskstek och det har varit en stor succé för alla som smakar det.
Vi dubblar nästan alltid det här receptet när vi gör det, så att vi har massor av rester.
Kräddrubbad fläskstek
Att göra en utmärkt fläskstek kan inte vara enklare när man använder rätt örter och kryddor.
Denna blandning av cayennepeppar, paprikapulver, lök och vitlök tillsammans med massor av torkade örter skapar den perfekta balansen mellan kryddig och väldoftande. Genom att gnugga in fläskköttet med örter och kryddor innan det steks får man läcker smak i varje tugga.
Saltet i det här receptet kan justeras efter smak. Personligen tycker vi om den saltade känslan med hela 2 teskedar. En hel del människor har dock tyckt att det är för salt. Så på läsarnas begäran har vi justerat det enligt nedan. Jag rekommenderar att man börjar med 1 tesked salt och justerar därifrån.
Om man gräddar den här steken i ugnen i över en timme får man mört och saftigt kött som lätt skivas. Det här är överlägset ett av de bästa recepten på fläskstek jag någonsin gjort och vi verkar aldrig tröttna på det.
Svinspetsstek Recept
Med det här receptet kan du få en välsmakande fläskstek med sirlointopp på bordet i bara några få steg. Efter att ha sköljt och torkat fläsket, gnuggar du det med din kryddblandning.
Därefter gräddar du det i 350 grader tills det uppnår en innertemperatur på 145°F. Om du tillagar din stek från rumstemperatur bör detta ta ungefär en timme. Jag tillagade min direkt från kylskåpet så det tog närmare 90 minuter.
Låt köttet vila i 15 minuter, skär sedan upp och servera! Rester håller sig bra förvarade i en lufttät behållare i kylskåpet i ett par dagar.
Herb Rubbed Sirloin Tip Pork Roast smakar tillräckligt imponerande för att kunna serveras på vilken middagsbjudning eller viktig sammankomst som helst. Vad ingen kommer att gissa är hur lätt den är att göra.
Och även om den kräver en timmes tillagningstid i ugnen, är det mesta av den tiden handfast medan den steker i ugnen. Efter att ha blandat ihop kryddorna och gnidit in dem på fläsket kan du fortsätta med dina sysslor medan steken kokar.
Köket luktar så gott när den här steken kokar. Varje gång vi gör den här kräver det all min självkontroll att vänta 15 minuter efter att ha tagit ut den ur ugnen innan jag smakar på den.
Jag älskar ett recept som passar lika bra till en elegant tillställning som till en avslappnad vardagskväll. Det här receptet passar definitivt in. Herb Rubbed Pork Roast passar bra till nästan alla tillbehör och är en succé för både barn och vuxna.
Servera fläskköttet med rostad rödpotatis och sauterad broccoli och sparris med parmesan. Det skulle också vara fantastiskt med vitlöksstämplad potatis och dessa kopior av Texas Roadhouse Rolls.
Recept på fläskstek
Min familj älskar fläskstek så jag gör den ganska ofta. När du har upptäckt hur utsökt den här örtinrubbade fläsksteken är kan du prova dessa andra goda recept på fläsksteken.
Italian Red Wine Pork Roast har en fyllig smak tack vare att den tillagas i rött vin. Om du gillar mexikanska smaker till ditt fläskkött kan du kolla in Mexican Spice Rubbed Pork Roast och Spicy Honey Lime Pork Roast.
Vet du att fläskstek tillagas utmärkt i slow cooker? Vi älskar den här Crock-Pot fläsksteken med en sötsyrlig glasyr och den här Crock-Pot Balsamic Brown Sugar Pork Roast.
Herb Rubbed Sirloin Tip Pork Roast
- ▢ 1.1,5 – 1,5 kg stekt fläskspets
- ▢ 1 1/4 matsked rökt paprika
- ▢ 1/2 tesked cayennepeppar
- ▢ 1/2 tesked nymald svartpeppar
- ▢ 1/2 tesked nymald svartpeppar
- ▢ 1 tesked vitlökspulver
- ▢ 1/2 tesked lökpulver
- ▢ 1/2 tesked torkad oregano
- ▢ 1/2 tesked torkad timjan
- ▢ 1-2 teskedar kosher salt, justera efter önskemål
- ▢ 2 matskedar olivolja
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350 grader. Blanda alla kryddor i en liten skål. Tillsätt olivoljan och vispa eller rör om ordentligt för att kombinera. Låt denna blandning vila i 15 minuter. Den kommer att bli lite tjockare och bli en pastaliknande konsistens.
-
Lägg ett litet bakplåtspapper med folie och placera ett galler över det. Skölj steken och klappa den torr. Gnid in kryddblandningen över hela steken så att alla sidor täcks helt av kryddorna.
-
Rosta 1 – 1,5 timme i den förvärmda ugnen. Ta ut ur ugnen när köttet når en innertemperatur på 145 grader. Låt steken vila 15 minuter innan den skivas. Njut!
-
Två sidoanmärkningar: Jag tillagade fläsksteken i 1,5 timme eftersom jag tillagade den kallt från kylskåpet. Om jag hade tänkt på det tidigare hade jag låtit steken vila i rumstemperatur innan jag förberedde köttet. Detta skulle ha förkortat tillagningstiden. Dessutom tog jag bort steken när den var närmare 142 grader. Medan den vilade på bänken ökade den nästan tio grader. Så var försiktig så att du inte överkokar och torkar ut den. Njut!
Notiser
Näring
Fäst det här receptet0
{Originellt publicerat 10/03/2011 – receptanteckningar och foton uppdaterade 1/4/21}
