Vitamin E, den fettlösliga antioxidanten, är ett mycket viktigt vitamin som uteslutande fås genom kost och kosttillskott. Detta otroliga vitamin som kollektivt kallas för tokokromanoler är en grupp av 8 fettlösliga föreningar som består av 4 tokoferoler och 4 tokotrienoler. Var och en av dessa delas vidare in i klasserna alfa α, beta β, gamma γ och delta δ. Bland tokoferolerna upptäcks alfa- och gamma-tokoferoler i de röda blodkropparna och serum medan beta- och deltatokoferoler finns i mycket små koncentrationer i blodplasman.
Vitamin E spelar en nyckelroll när det gäller att fånga upp fria radikaler som potentiellt kan skada celler, vävnader och olika organ i kroppen. Eftersom dessa vitaminer är fettlösliga till sin natur lagras de i kroppens fettvävnader och behöver därför inte tas regelbundet.
Funktioner
Som en av de essentiella fettlösliga vitaminerna är E-vitamin ytterst fördelaktigt för att kroppens organ ska fungera väl. Det har stor betydelse för att behandla en mängd sjukdomar och immunisera kroppen mot en mängd mikrobiella infektioner.
Vitamin E är en kraftfull antioxidant. Vid fettoxidation hämmar det bildandet av reaktiva syremolekyler och skyddar kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler, vilket minskar risken för olika former av cancer i lungor, munhåla, mage, ändtarm och prostata.
Flera vetenskapliga studier tyder starkt på att E-vitamin har stor betydelse för att hantera diabetes, förebygga och behandla hjärtproblem inklusive högt blodtryck, hjärtinfarkt, bröstsmärta och åderförkalkning.
E-vitaminets potenta antioxidativa egenskap har stor betydelse inom dermatologin och har använts sedan urminnes tider. E-vitamin som används i form av olja, serum eller tillskott fungerar som en hudbataljon och hjälper till att skydda huden mot olika hudproblem som inflammation, hudåldrande och solskador. Det minskar också uppkomsten av ärr och håller huden återfuktad och hydratiserad.
Vitamin E är nyckelingrediensen för en frisk hårbotten och ett välmående hår. När det används lokalt på hårbotten skapar det en skyddande barriär och låser in fukten, vilket förhindrar att håret ser matt och frissigt ut. Den minskar också oxidativ stress och förhindrar håravfall.
Vitamin E spelar en nyckelroll i produktionen av prostaglandiner som behövs för att kontrollera blodtrycket och reglera muskelsammandragning.
Denna potenta antioxidant främjar fysisk uthållighet, ökar kroppens energinivåer och minskar tröttheten i musklerna efter ett intensivt träningspass eller fysisk träning.
Flera undersökningar rekommenderar också användning av vitamin E fördelaktigt vid behandling av astma, luftvägssjukdomar, infertilitet, impotens, cystisk fibros, grå starr och allergier.
Det har dessutom visat sig vara betydelsefullt mot sjukdomar i hjärnan och nervsystemet. Det minskar riskerna för Parkinsons sjukdom, Alzheimers sjukdom, demens, epilepsi, reumatoid artrit, restless legs syndrome och Huntingtons chorea.
Näringskällor
Moder natur har försett oss med en riklig mängd naturliga näringskällor som är laddade med E-vitamin och som räcker till vårt dagliga behov.
Här är några livsmedelskällor som innehåller rikligt med E-vitamin:
Gröna bladgrönsaker som spenat, broccoli, tomat, rovor, oliver, avokado, gröna bönor, paprika osv.
Frukter som mango, hallon, tranbär och kiwi.
Nötter som mandel, hasselnötter, jordnötter, paranötter, filberts etc.
Anrikade livsmedel som spannmål, fruktjuicer, bredbara pålägg, margarin etc.
Plantoljor som solrosolja, majsolja, vetegroddsolja, sojabönolja, safflorolja etc.
Djurkällor som sill, tonfisk, sardiner etc.
Förlust
Vitamin E är en utmärkt källa till antioxidanter och har många fördelar. Sällan observerad, men kontinuerlig brist på detta vitamin kan orsaka allvarliga dödsfall. Det rapporteras i allmänhet hos personer som har förvärvat eller ärvt en typ av tillstånd som begränsar deras förmåga att absorbera detta vitamin genom kosten eller deras kropp hämmar fettmetabolismen. Brist på detta otroliga vitamin i den vanliga kosten kan också ge upphov till allvarliga symtom, t.ex. nedsatt immunförsvar, neurologiska och neuromuskulära problem, hemolytisk anemi och retinopati.
Om symtomen inte behandlas i tid kan de leda till total blindhet, nedsatt tankeförmåga, hjärtsjukdomar eller permanenta nervskador.
Dysartri:
Det här är en talstörning som orsakas på grund av en nervskada i den motoriska komponenten i hjärnan som resulterar i svårigheter att uttala ord.
Myopati:
Ett muskelproblem där muskelfibrerna inte fungerar smidigt vilket resulterar i kramper, spasmer och stelhet.
Retinopati:
En ögonsjukdom som orsakas på grund av ett onormalt blodflöde till ögats näthinna vilket leder till försämrad syn.
Haemolytisk anemi:
En blodsjukdom hos personer som redan lider av anemi, dvs. lägre än normal mängd röda blodkroppar i kroppen. Hemolys sker när de röda blodkropparna förstörs i snabbare takt än de bildas.
I flera undersökningar rapporteras också om brist på E-vitamin hos spädbarn som fötts för tidigt och hos vuxna som lider av leverproblem, Crohns sjukdom, cystisk fibros etc.
Toxicitet
Som en viktig ingrediens i en välbalanserad kost, visar det upp en mängd fördelar när det tas in i en tillräcklig mängd genom maten. Eftersom E-vitamin är fettlösligt ackumuleras det i allmänhet i kroppen och tvättas ibland inte helt ut genom systemet.
Konsumerar man högre doser av detta E-vitamin genom kosttillskott kan det leda till ackumulering till en toxisk nivå som leder till överdriven blödning, illamående, gonadstörningar, suddig syn, trötthet, blåmärken, magkramper etc.
Studier förespråkar starkt intag av E-vitamin hos vuxna som cirka 8 -10 mg tokoferol från de naturliga livsmedelskällorna per dag, men om en person lider av någon hjärtsjukdom eller diabetes, rekommenderas de att undvika att konsumera mer än 400 IE per dag.
Trots att det är ett extremt fördelaktigt näringsämne uppmuntras det alltid att ta detta vitamin inom ramen för den rekommenderade kosttillförseln för att öka din kropp bara med de otroliga fördelarna och undvika att få biverkningar.