En shot tequila, eller ska jag säga flera shots, är alltid en bra idé. Det kommer garanterat att få igång festen och snart nog kommer du att dansa. Det är en av de mest populära spritdryckerna idag, vilket är anledningen till att många av er förmodligen har en flaska tequila eller två hemma. I vissa fall kan du dock fråga dig själv – kan jag fortfarande dricka den här flaskan tequila?
Går tequila sönder? Om du vill veta svaret kan du fortsätta att läsa det här inlägget så ska jag dela med mig av några av de viktigaste sakerna som du bör veta. Förutom att svara på frågan kommer du också att lära dig hur man förvarar tequila på rätt sätt så att den kan hålla sin högsta kvalitet även efter genom åren.
Vad är tequila?
Tequila tillverkas av jäst saft som kommer från blå agave. Den sistnämnda är en växt som tar i genomsnitt åtta år för att slutligen nå mognad. Nästan all tequila produceras i Jalisco, en stad i Mexiko. Äkta tequila tillverkas endast av ren agave. Ibland blandas den med andra ingredienser, som sockerrör.
Tequila gör dig inte bara berusad. Den har också ett antal hälsofördelar. Det har till exempel hävdats att tequila kan hjälpa till att stimulera aptiten och underlätta matsmältningen. När den konsumeras med måtta kan den också reglera kolesterolnivån i kroppen och hjälper till att lindra huvudvärk.
Här är en kort video som visar hur man gör tequila:
Går tequila sönder?
Du råkade av misstag hitta en gammal flaska tequila hemma. Du är ovetande om varför den har stått där i flera år och ingen har vågat röra den. Du är glad över att få ta en klunk, men du börjar ifrågasätta dig själv – blir tequila dålig? Är det fortfarande säkert att dricka den? Skulle jag inte sluta bli förgiftad?
Den goda nyheten är att eftersom tequila tillhör kategorin destillerad sprit kan den sällan bli dålig. Ja, den kan förstöras, men det sker bara om du gör något som inte bör göras, till exempel felaktig förvaring. Så de goda nyheterna är att du fortfarande kan dricka den efter många år.
Tequila har i princip en obegränsad hållbarhet, så länge du ser till att den är förseglad. Detta förhindrar intrång av externa element som eventuellt skulle kunna påskynda fördärvningen. Den höga alkoholhalten i denna sprit är också anledningen till att chansen att den blir dålig är liten.
När flaskan väl har öppnats är det dock tillrådligt att konsumera tequila inom de första månaderna. Naturligtvis kan du fortfarande dricka den efter många år. Den är fortfarande säker, men problemet är att kvaliteten kommer att försämras avsevärt. Det kommer säkert att ske en betydande förändring av hur den smakar.
Det är dock viktigt att notera att tequila, när den redan är buteljerad, inte kommer att åldras. Detta till skillnad från vin som åldras även efter buteljering. Detta innebär att även efter många år kommer smaken inte att bli bättre. Den kommer att vara precis likadan som dess tillstånd när den tappades på flaska.
Hur man vet om tequila har blivit dålig
Som det nämndes ovan är det sällsynt att tequila blir dålig. När den väl blir dålig är det däremot lätt att avgöra. Det är möjligt att det sker en missfärgning som gör att vätskan ser grumlig ut. Dessutom kommer det att finnas märkbara förändringar i dryckens smak och arom.
Oxidering är en sak som eventuellt kan hända när tequila har blivit dålig. Detta sker när förseglingen inte är tätt placerad på flaskans topp. Luft kommer att tränga in och detta leder till att smaken och aromen som är utmärkande för tequila går förlorad. Drycken kommer till slut att smaka intetsägande.
Ett annat problem som kan vara uppenbart är avdunstning. När tequila avdunstar kommer alkoholen att gå förlorad först. Detta innebär att drycken till slut blir svagare när det gäller alkoholhalten. När alkoholen är lägre finns det ett annat problem – den kommer att vara mer benägen för bakterietillväxt och därmed göra den mottaglig för förstörelse.
Hur man förvarar tequila
Även om det är ett sällsynt scenario att tequila blir dålig är det viktigt att du är uppmärksam på att den förvaras på rätt sätt. På så sätt kan du se till att din dryck förblir i toppskick, även om den konsumeras flera år efter att den öppnats.
Det bästa stället att förvara tequila är i ett område som är svalt och torrt. Skafferiet är alltid en bra idé. Om du har en källare är detta en bättre plats. Håll den alltid borta från direkt solljus eller andra möjliga värmekällor.
När du har öppnat flaskan ska du se till att sätta tillbaka korken eller locket ordentligt på sin plats. Om inte kan detta leda till att luft tränger in i flaskan. Detta kan påskynda oxidation och avdunstning, vilket gör att tequilans kvalitet försämras. Att använda en plastförseglare kan också vara bra.
Också, om du har konsumerat mer än halva flaskan av din tequila, skulle det vara bättre om du kan överföra den till en mindre flaska. Detta beror på att ju mer luft som finns i en flaska, desto större är sannolikheten att den oxiderar och avdunstar.
Slutsats
Går tequila sönder? Hur vet man om den har blivit dålig? Vilket är det bästa sättet att förvara tequila? I ett nötskal är här en sammanfattning av de saker som har diskuterats ovan:
- Tequila tillverkas av den blå agaveplantan. De kommer från Jalisco i Mexiko. Lagar i Mexiko kräver att drycken endast tillverkas av ren agave. I andra länder blandas den däremot ofta med andra ingredienser, till exempel sockerrör.
- Ja, tequila kan bli dålig, men det händer sällan. Eftersom tequila är en destillerad alkohol är hållbarheten obegränsad, särskilt om den lämnas förseglad. När den redan har öppnats blir den mer benägen att förstöras, men återigen är detta ett sällsynt fall.
- Tequila kan avdunsta och oxideras, vilket leder till lägre alkoholhalter samt en förändring av smak och arom. Det finns också möjlighet till missfärgning. Smaken och lukten kan gå bort. Detta är några av indikationerna på att tequila eventuellt har blivit dålig.
- Den korrekta förvaringen är avgörande för din tequila. Med detta ska du se till att den förvaras på en sval och torr plats. Den bör vara borta från ljus och värme. Du måste också se till att locket är tätt förslutet för att undvika att luft tränger in.