Det enklaste sättet att tillaga kalkon på Thanksgiving-dagen! Det här läckra och idiotsäkra receptet på kalkonbröst med honung och lönn kommer att bli stjärnan på Thanksgiving.
Hostar du en mindre skara människor på Thanksgiving? Är du inte ett fan av mörkt kött? Gör detta Honey Maple Turkey Breast i stället för en hel kalkon.
Ett kalkonbröst på fem pund räcker till minst 6-8 personer, och det är så mycket enklare att förbereda och servera (och förvara i kylskåpet). Och oroa dig inte, du kan fortfarande göra Thanksgiving-sås.
Att förbereda en hel kalkon kan vara en fullständig huvudvärk. Du måste se till att den tinas upp i tid – en process som kan ta 3-4 dagar.
Det kan vara en utmaning att hålla det vita köttet fuktigt och samtidigt se till att det mörka köttet tillagas hela vägen igenom. Det tar timmar att tillaga det. Det är inte det lättaste att skära ut.
Kalkonbröstet tillagas snabbare och för att skära ut det behöver man bara skära jämna skivor av köttet. Det tar bort en del av stressen från semestern.
En annan fördel med att göra kalkonbröst är att det tar mycket mindre plats i ugnen, vilket gör det möjligt att laga (eller värma upp) tillbehören medan kalkonen kokar.
Är det bara jag eller är utrymmet i ugnen alltid ett stort problem på Thanksgiving?
Vi älskade detta recept. Kalkonen blev perfekt fuktig och lönnsirap och honung gav såsen en sötma som kontrasterade mot senap och kryddor.
Om du förväntar dig en stor publik på Thanksgiving kan du överväga att tillaga ett kalkonbröst i stället för en hel fågel.
Du kan förmodligen få plats med kalkonbröstet i ugnen tillsammans med den hela kalkonen medan det förmodligen är omöjligt att få plats med två hela kalkoner i en och samma ugn.
Och eftersom det inte går att ha Thanksgiving-kalkon utan sås finns här en länk till ett inlägg som visar hur man gör Thanksgiving-sås från grunden. Det är så enkelt och jag har till och med gjort en video för att visa dig steg för steg!
Om du letar efter fler Thanksgiving-recept – här är några av mina favoriter:
Blue Cheese Potatoes Au Gratin
Thanksgiving Corn
Dill Cottage Cheese Rolls
Mashed Sweet Potatoes
Pecan Pie with a Shortbread Crust
Bourbon Butterscotch Pie
Och om du vill prova ett annat recept på kalkonbröst – gör det här spenat- och svampfyllda kalkonbröstet. Att fylla ett kalkonbröst är ett enkelt sätt att lägga till extra mycket smak!
Honunglönn-kalkonbröstreceptet:
Honunglönn-kalkonbröst
Det enklaste sättet att tillaga kalkon på Thanksgiving-dagen! Det här läckra, idiotsäkra receptet på Honey Maple Turkey Breast kommer att bli stjärnan i showen på Thanksgiving.
Ingredienser
- 1 kalkonbröst
- 2 matskedar smör i rumstemperatur
- 1/2 kopp lönnsirap
- . 1 matsked honung
- 1 matsked fullkornssenap
- 1/2 tesked rökt paprika
- 1/2 tesked löksalt
- 1/2 tesked vitlökspulver
- 1/2 tesked timjan
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked malen svartpeppar
- 2-4 koppar kycklingbuljong
- För såsen:
- 1 matsked smör
- 1 matsked mjöl
- 1/2 kopp vitt vin
Instruktioner
-
Hetta upp ugnen till 325 grader. Ta ut kalkonbröstet ur förpackningen och låt snörnätet sitta kvar, det håller ihop kalkonbröstet under tillagningen.
-
Placera kalkonbröstet i mitten av en stekpanna. Gnid in smöret över hela kalkonbröstet. Blanda sedan lönnsirap, honung, senap, rökt paprika, löksalt, vitlökspulver, timjan, salt och peppar. Sprid ett tjockt lager av lönnsirap- och kryddblandningen på kalkonen.
-
Häll tillräckligt med kycklingbuljong i botten av stekpannan för att täcka den, detta förhindrar att eventuellt stekspill bränns. Detta är viktigt eftersom du behöver stekspadet för att göra sås.
-
Rosta kalkonbröstet i 325 grader. Bjud kalkonen på lönnsirap och kryddblandning var 30:e minut och tillsätt mer kycklingbuljong i stekpannan vid behov. Fortsätt så här tills kalkonbröstet når 165 grader.
-
Ta ut kalkonbröstet ur ugnen och lägg det på ett serveringsfat för att vila medan du förbereder såsen.
-
Skrapa över allt stekspill i en glasbehållare (t.ex. en masonburk).
-
Smält smöret i en stekpanna och vispa ner mjölet. Sug sedan med hjälp av en kastrull upp stekspadet under den linje av fett som stiger upp till toppen av burken. Vispa alla dessa safter i mjölet och smöret. Vispa i det vita vinet. Låt sjuda och låt såsen tjockna. När den är tjock, smaka av och tillsätt salt och peppar om det behövs. Sila såsen för att ta bort eventuella klumpar.
-
Borttagning av snörnätet runt kalkonbröstet. Skär kalkonbröstet i skivor och servera det med såsen.