Hoppa till receptet
Hemlagad köttfri köttfärslimpa med svarta bönor som är full av grönsaker. Det här receptet är fullt av läckra salta smaker som gör en perfekt brödlimpa. Köttfri köttfärslimpa är ett utmärkt växtbaserat/veganskt middagsalternativ. Den är helt hälsosam, oljefri och glutenfri.
Köttfärslimpa är en av de maträtter som man antingen älskar eller hatar. Men en växtbaserad köttfri köttfärslimpa är en gamechanger och något som alla kommer att älska! Det här receptet görs med hjälp av svarta bönor, havre och massor av grönsaker. Det är ett utmärkt sätt att smyga in extra grönsaker.
Själva köttfärsbrödet är fullt av smak. Den är också superfuktig och ett utmärkt alternativ till köttfri måndagsmiddag.
Vad man kan äta till köttfri köttfärslimpa med svarta bönor
Hemlagat potatismos är det perfekta tillbehöret till köttfärslimpa. Det här receptet är superenkelt och ger det mest perfekta vitlöksbetonade potatismoset. Det är också ett helt mjölkfritt recept, och jag lovar att du inte ens kommer att sakna det!
Jag älskar också att ha en grönsakssida till det. Jag gjorde kryddade gröna bönor, som är superenkla, jag tog bara frysta gröna bönor och tinade upp dem. Sedan tillsatte jag rökt paprika, vitlökspulver och salt. Det var allt!
Om du provar det här receptet på köttfri köttfärslimpa med svarta bönor, eller något av mina andra recept, se till att använda #pureandplantbased på Instagram eller tagga oss på Facebook!
Black Bean Meatless Meatloaf
Ingredienser
- 2burkar svarta bönor (eller 4 koppar)
- 1bellpeppar
- 1lök
- 4 vitlöksklyftor
- 1 kopp knoppsvamp
- 1 morot
- 2 koppar spenat
- 1/4 kopp hackad persilja
- 1 kantarellpasta
- 2 linfröägg (anvisningar nedan)
- 1 kopp havregrynsgröt
- 1tjonpulver
- 1t vitlökspulver
- 1 1/2tsporegano
- 2tspsalt
- 3/4tsoppa
- ketchup
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader F.
-
Förbered ditt linägg. Tillsätt 2 matskedar malda linfrön till 6 matskedar varmt vatten i en liten skål och ställ åt sidan.
-
Tillämpa paprika, lök, vitlöksklyftor, champinjoner, morot och spenat i en matberedare och pulsa tills allt är fint och hackat.
-
Placera grönsaksblandningen i en stekpanna och stek med lite vatten eller grönsaksbuljong tills den är mjuk.
-
Under tiden som grönsakerna kokar mosar du bara hälften av bönorna med hjälp av en matberedare.
-
När du sedan använder en stor blandningsskål lägger du i grönsaksblandningen, alla bönor, persilja, tomatpuré, linägg, havregryn, lökpulver, vitlökspulver, oregano, salt och peppar.
-
Mixa tills allt är kombinerat.
-
Placera blandningen i antingen en smord form eller en form med pergamentpapper.
-
Täck toppen av blandningen med önskad mängd ketchup.
-
Gör i ugnen i 1 timme eller tills den är klar. Hur lång tid det tar att tillaga beror på vilken stekpanna som används för att tillaga köttfärslimpan. Jag använde en glasform.
-
Skär upp i önskad storlek och servera med hemlagat potatismos som tillbehör.
.