Denna extremt enkla ingefära vitlökspasta med tre ingredienser kommer att ge så mycket smak till dina asiatiska eller indiska inspirerade rätter. Hemlagat är så mycket bättre än köpt!
När det gäller att lägga till mycket smak till en curry eller en wokrätt är ingefära vitlökspasta ofta en viktig komponent. Färdiggjord ingefära vitlökspasta kan vanligtvis hittas på avdelningen för exotisk mat i de flesta stormarknader. Du bör dock inte köpa den! Varför?
Varför är hemlagad ingefära vitlökspasta så mycket bättre?
Vi ska erkänna att allt som är hemlagat är så mycket bättre, och det här är inget undantag.
Pastan är helt enkelt så enkel att göra, och kräver bara tre ingredienser så du har ingen ursäkt!
Den håller sig i minst ett par veckor i kylskåpet, och i upp till sex månader i frysen.
Smaken är mycket mer intensiv och smakar fräschare än den på burk.
Det är också en minimal mängd olja i den här, och den köpta versionen kommer sannolikt att ha mycket mer olja i den.
Vad behöver du för att göra den här pastan?
Färsk ingefära, skalad och skivad för att lättare kunna mixas
Skalade vitlöksklyftor. Vill du ha ett hack för att enkelt skala vitlöksklyftor? Min man svär på det här tricket att skaka ett vitlökshuvud i en burk.
Lika mycket i vikt av ingefära och vitlök, så det blir ett enkelt förhållande att justera.
1-2 msk vegetabilisk olja.
Hur gör man pastan?
Allt du behöver göra är att mixa ihop ingredienserna med en matberedare eller mixer, samtidigt som du droppar i oljan tills det är kombinerat. Jag skulle börja med en matsked olja, men om du känner att pastans konsistens fortfarande är lite torr och inte tillräckligt slät, tillsätt den andra matskeden. Det är allt du behöver göra!
Förvara gärna pastan direkt i det recept du väljer, eller förvara den till senare.
Hur man förvarar överbliven ingefära vitlökspasta:
förvara den tätt övertäckt i en burk i kylskåpet i upp till två veckor. Använd en ren sked för att ta bort eventuell ingefära vitlökspasta så att du inte förorenar burken.
Du kan också frysa in i praktiska enskilda kuber, förvara kuberna i en smörgåspåse och förvara dem i frysen i upp till sex månader. Detta är ett bra knep för att ha lite till hands när ett bra recept dyker upp.
Vad kan man använda ingefära vitlökspasta i:
Jag tycker att smaken passar utmärkt till de flesta asiatiska, sydostasiatiska eller indiska rätter.
Du kan prova att lägga en sked till såserna i följande rätter:
Räkor Biryani
Vegansk blomkålscurry
Thailändsk grön kycklingcurry
Garlic Honey Prawns
Instant Pot Beef and Broccoli
Instant Pot Orange Chicken
Ingwer vitlökspasta
En enkel hemlagad ingefära vitlökspasta som du kan använda i en mängd olika recept
Skriv ut Pin
0.5x2x3x
Kurs: Sidoar
Cuisine: Tillagningstid: 5 minuter
Portioner: 4 personer
Kalori: 31kcal
Författare: Författare: Säsong 1, 2 och 3: Farah Abumaizar
Utrustning
Kokare eller mixer
Ingredienser
4 oz ingefära, skalad och skivad 112g
4 oz vitlök, skalad 112g
1-2 msk vegetabilisk olja efter behov
Instruktioner
Placera ingefära och vitlök i skålen i en mixer eller matberedare. Pulsa för att kombinera, droppa i 1 msk olja för att hjälpa det att bli en slät pasta. Tillsätt den andra matskeden om det behövs för att få en jämnare konsistens.
Har du provat det här receptet?Nämn @everylittlecrumb eller tagga #everylittlecrumb!
Näringsinnehåll
Kalorier: 31kcal
Har du gjort detta? Tagga @everylittlecrumb eller hashtag #everylittlecrumb så delar jag dina bilder!
