- Share
- Tweet
- Pin
Om du planerar att föda upp grisar för sommarmånaderna är det mest kostnadseffektiva sättet att köpa fodergrisar på våren. Grisarna föds sedan upp under sommarmånaderna och skördas på hösten. Att föda upp egna suggor för att tillhandahålla smågrisar kan vara dyrt, vilket jag kommer att diskutera inom kort.
År efter år har det varit brist på fodergrisar i vårt område, och vi hade svårt att hitta vårgrisar. I juli, efter att efterfrågan lugnat ner sig lite, kunde vi köpa fodergrisar. Eftersom det alltid råder brist gick vi till storms och köpte 6.
Fyra skulle födas upp för det årets fläskskörd, och två skulle övervintras som gyltor och avlas på senvintern för att få vårgrisar året därpå. Vi skulle säkert inte ha några problem med att sälja några extra, vilket förhoppningsvis skulle täcka kostnaderna för att övervintra gyltorna (oavlade suggor).
Grisar som ammar på en sugga vid Tunbridge Worlds Fair i Vermont.
Under tiden förändrades vår egen familjs demografi, och våren året därpå hade vi en en månad gammal dotter att brottas med. Med en ny dotter i bilden verkar det bara vara för mycket att hantera att lägga till smågrisar i år.
Även om vi inte kommer att föda upp några smågrisar gav detta oss en unik möjlighet. Nu kan vi jämföra kostnaden för grisar som föds upp till fem månaders ålder under sommar- och höstmånaderna med grisar som hålls till en helåring.
Att föda upp grisar under vintern är mindre effektivt på grund av det extra foder som krävs för att hålla grisarna varma och bristen på trädgårdsavfall för att komplettera deras diet. Grisarnas foderomvandling minskar också när grisarna blir äldre och mer mogna.
Svin som föds upp vid skogsbrynet i Vermont. Redan vid 2 månaders ålder har de på bara några veckor helt rotat upp gräset och vänt jorden i ett stort område.
I allmänhet köps smågrisar in vid 8 veckors ålder och föds upp tills de är någonstans mellan 4 och 6 månader gamla. Grisarnas ålder vid skörd är baserad på din familjs omständigheter och storlekspreferens. Det är lättare att skörda en mindre gris hemma, och styckningsdelarna är mycket mer hanterbara för en liten familj.
Kommersiellt skördas grisar vid cirka 150 pund, vilket ger de hanterbara styckningsdelar som du hittar i livsmedelsbutiken. Mer eller mindre av en slump var våra grisar nästan exakt 150 pund i hängande vikt vid 5 månaders ålder. Det kan vara svårt att uppskatta den hängande vikten på en gris, men det finns ett enkelt knep för att väga en gris med ett snörmått och sedan använda enkel matematik för att omvandla den levande vikten till hängande vikt. Jag går igenom alla dessa mätningar och omräkningar här.
Kostnad för att föda upp en gris (sommarmånaderna)
Alla 6 grisar köptes när de var 2 månader gamla för 100 dollar vardera (600 dollar totalt).
Under sommaren och hösten åt våra grisar i genomsnitt 5 pund kommersiellt grisfoder per gris och dag (plus rikligt med mat från köket/trädgården). Grisfoder kostar ungefär 25 cent per pund, men jag har fått höra att det är högt. Vermont är inte precis USA:s brödkorg, och all spannmål till grisfoder transporteras in. Om du bor i mellanvästern är grisfoder troligen mycket billigare. Kontrollera priserna lokalt så får du en bättre uppfattning om de verkliga foderkostnaderna.
Vi utfodrade vår första omgång sommargrisar i tre månader och skördade dem vid fem månaders ålder. De totala foderkostnaderna per gris uppgick till ungefär 115 dollar per styck.
Svinen förädlades hemma, så det fanns inga kostnader för slakt eller styckning, men slakt kostar i allmänhet ungefär 60 dollar plus ytterligare 100 dollar för styckning.
Kostnad för att föda upp en gris på sommaren
- Köpspris 100 dollar
- Foderkostnad 115 dollar
- Slakt 60 dollar
- Slakt 100 dollar
- Slagning 100 dollar
- Totalkostnad: 375 dollar
Den färdiga hängvikten var cirka 150 pund per gris, vilket innebär cirka 2 dollar.50 per pund hängande vikt.
De lokala gårdarna tar ut 4 dollar per pund hängande vikt och tar sedan ut köparen för slakt- och styckningsavgifter utöver detta. Samma gris, köpt från en lokal gård skulle ha kostat cirka 600 dollar.
Antagen att vår arbetskraft är gratis, sparade vi genom att föda upp våra egna grisar totalt 225 dollar per gris.
Våra övervintrade damer är en annan sak.
Kostnad för att föda upp en gris (vintermånaderna)
Den slutliga hängvikten för våra elva månader gamla grisar var cirka 250 pund vardera. De konsumerade i genomsnitt 10 pund foder per dag under hela vintern. Grisar äter mer på vintern för att hålla kroppstemperaturen, och de äter också mer när de blir större. Allt som allt sjunker foderomvandlingsgraden dramatiskt.
Här uppe i norrland är vintern lång och kall, och det är sex månader av ätande med cirka 2,50 dollar i foder per gris och dag. Det är ytterligare 450 dollar per gris för att hålla dem genom vintern.
En 7 månader gammal gris på bete i början av vintern. Hon äter redan nästan dubbelt så mycket foder som under sommarmånaderna.
Kostnad för att föda upp en gris på vintern
- Köpeskilling 100 dollar
- Sommarfoderkostnad 115 dollar
- Vinterfoderkostnad 450 dollar
- Slakt 60 dollar
- Slakt 100 dollar
- Slakt 100 dollar
- Total: $825
Om grisarna hålls över vintern ökade priset per pund från $2.50 till 3,30 dollar per pund.
Den ökade kostnaden per pund kan tyckas vara liten, men den är stor när man räknar in arbetskraften för sex extra månader av grisuppfödning under vintern. Att transportera 5 gallon färskvatten per gris varje dag plus 20 pund foder per dag tar verkligen hårt på kroppen när man släpar genom knä- och höftdjup snö.
Arbete för att föda upp en gris
Svinen står för minst en halvtimmes arbete varje dag plus cirka 5 timmar vardera för att bearbeta dem hemma.
För våra fyra första unga sommarbearbetade grisar blir det sammanlagt bara 80 timmar för 600-800 pund kött. För våra övervintrade damer är det ytterligare 120 timmar för 500-600 pund. Dessa timmar, med tanke på att vattnet transporterades för hand i hinkar ut till deras box, var mycket svårare för lantbrukaren än sommartimmarna.
Vårt par övervintrade gyltor skulle ha inseminerats i februari för att grisas i juni, och smågrisarna skulle vara redo för nya hem i augusti. Då skulle de ha kostat ungefär 1 400 dollar vardera att föda upp. I genomsnitt varierar kullarna från så få som tre smågrisar till så många som ett dussin. Om vi hade sålt dem för 100 dollar styck skulle vi ändå ha gått med förlust.
Det enda hoppet om att få tillbaka kostnaderna skulle vara att skörda suggan någon gång senare i framtiden. Att ha en andra kull på ett år hjälper en del, men smågrisar är mycket svårare att sälja på vintern. Försäljning av smågrisar kan bidra till att skjuta upp kostnaden för uppfödning av modern, men den täcker inte kostnaderna helt och hållet.
Du får ändå skörda suggan så småningom, och det är där den faktiska återbetalningen i form av kött kommer ifrån.
Efter att ha gjort det en gång tror jag inte att vi kommer att ha bråttom med att övervintra damgrisar igen. Det är extremt hårt arbete i det här klimatet, och med tanke på att återbetalningen är minimal är vi nöjda med att hålla oss till att köpa smågrisar på våren och skörda dem på hösten.
