Se alla produktomvandlingar
Det kan vara frustrerande att prova ett nytt recept och inte veta hur mycket av en ingrediens man ska köpa i affären. Ibland anges mängden tomater i volym (2 koppar), ibland i vikt (8 ounces) och i andra fall anges tomaten som en produktbeskrivning (2 medelstora tomater). Men vad talar de egentligen om? Hur mycket finns det i en tomat? För att underlätta matlagningen har vi gjort några experiment som hjälper dig att få reda på exakt hur många tomater du behöver köpa.
För att svara på Hur många tomater i en kopp åkte vi till mataffären och tittade på de olika vanliga typerna av tomater i grönsaksavdelningen. Efter att ha undersökt urvalet upptäckte vi att 1 pund motsvarar 25 till 30 körsbärstomater, 8 plommontomater eller 3 medelstora runda tomater.
Körsbärstomaten väger ungefär 1 uns, plommontomaten ungefär 3 uns och den vanliga trädgårdstomaten väger ungefär 6 uns. Vi började sedan hacka och fann att det krävdes 27 till 28 körsbärstomater, cirka 3 plommontomater eller 1,25 medelstora runda trädgårdstomater för att nå upp till 1 kopp.
Visste du att en frukt är den ätliga delen av växten som innehåller frön; en grönsak är en stjälk, ett blad eller en rot. Botaniskt sett är en tomat en frukt. Förvirringen uppstod efter 1890-talet när USA:s högsta domstol kallade dem för en grönsak i beskattningssyfte. Tomater tros ha sitt ursprung i Sydamerika nära dagens Peru. Namnet ”tomat” kommer från det aztekiska ordet ”xitomatl”, som betyder ”fyllig sak med en navel”. Världens största tomatkamp äger rum varje år i den lilla spanska staden Buñol. La Tomatina-festivalen innebär att cirka 40 000 personer kastar 150 000 övermogna tomater på varandra. Det är en mardröm för tvätten!
Nästa gång ditt recept kräver en kopp hackade tomater kan du känna dig säker på att du vet hur många av vilken sorts tomater du behöver. Du kan också använda vårt konverteringsverktyg nedan för alla anpassade hur många tomater i en… mått du behöver. Har du problem med att skära tomater i rena bitar? Då rekommenderar vi starkt att du köper en tandad tomatkniv, de är inte dyra och gör det verkligen mycket enklare att skära tomater. För 2 alternativ under 10 dollar är Rada Cutlery Tomato Slicer Knife supervass men känns lättviktig. För en kraftigare känsla i handen är Pure Komachi 2 Series Tomato/Cheese Knife ett annat alternativ i samma prisklass. Om ett längre blad är en obligatorisk egenskap kan Wusthof Gourmet Tomatkniv 5,5 tum, även om den är lite dyrare, vara precis det köksredskap du behöver för en trevligare matlagningsupplevelse.
Anpassade omvandlingar för Tomat
- Det finns 1 matsked (15 ml) hackade körsbärstomater i en tomat
- Det finns ⅓ kopp (79 ml) hackad plommontomat i en tomat
- Det finns ½ kopp (118 ml) fin tärnad tomat i en tomat
- Det finns 1 kopp (237 ml) hackad tomat i en tomat
- Det finns 1 ¼ kopp (296 ml) skivad tomat i en tomat
Jag behöver:
av
Du behöver16Tomater
Vill du ha en fin cocktail?
Fullständigt recept:
Hur man förvarar tomater
Placera inte helt mogna tomater i en stor plasttäckt skål med hål borrade i toppen. Täcket fångar upp tomaternas naturliga etylengas och påskyndar mognadsprocessen; lufthålen möjliggör korrekt luft- och fuktcirkulation.
Gröna tomater mognar om de förvaras på en varmare plats med temperaturer mellan 18,3 och 21,1 °C (65 och 70 °F). Tomaterna kan förvaras på en svalare plats, men tar då längre tid att mogna. I detta tillstånd kan du hålla tomaterna 4 till 6 veckor.
Korttidsförvaring av tomater
Tomater är känsliga för kylskador, förvara dem på din disk vid rumstemperatur mellan 65 och 70°F (18,3 och 21,1°C). Kyl inte ned om det inte är nödvändigt, t.ex. extra mogna tomater vilket hjälper till att bromsa mognadsprocessen. Kylning gör att tomater förlorar smak och näringsämnen.
Skalad, fröad fruktkött håller sig i kylskåpet i 2 till 3 dagar om det är väl täckt.
Tomater för långtidsförvaring
Sätt tomater på ett galler utan att röra vid varandra. Tomater som har börjat bli röda kan förvaras i ett mörkt utrymme med en temperatur på 12,8-15,6 °C (55-60 °F). Förvaringsplatsen måste vara fuktig men inte fuktig, annars ruttnar tomaterna. Och om möjligt är en temperatur på 29,4 °C (85 °F) faktiskt idealisk.
Tomatsås fryser utmärkt.
Hela eller skalade tomater kan frysas in i plastpåsar för att senare användas i tillagade rätter. Denna process förändrar dock tomaternas smak och konsistens.
Standard- och plommontomater lämpar sig utmärkt för konservering.
Notiser om tomater
Det kan finnas flera tusen olika sorters tomater, men följande 4 klassificeringar är vanligast:
- Den klassiska klotomatgruppen, som inkluderar bifftomater, omfattar tomater som tenderar att vara röda och ungefärliga runda. Globaltomater kan ätas råa eller kokta, och de tenderar att ha fast, smakfullt kött.
- Roma-tomater tenderar att vara mer avlånga i formen, och de lämpar sig bättre för matlagning och produkter som tomatpuré.
- Små tomater som körsbärs- och pärontomater är fulla av smak, och de är ett utmärkt komplement till rätter som sallader och salsa; de tenderar också att vara sötare än andra tomatsorter.
- Heirloom-tomater är en term som används för att hänvisa till ett antal kulturarvssorter som Brandywines och zebror. Heirloom-tomater tenderar att vara mer smakrika och köttiga.
Söker du något lite annorlunda?
Hela receptet:
Vad är en produktomvandlare?
Ett av de största problemen när man lagar mat och arbetar i köket är när ett recept kräver ”saften av 1 lime” eller ett liknande mått. Ofta när man lagar mat använder man ofta saft på flaska, färdigskivade grönsaker och andra bekväma tidsbesparingar vid matlagning. Produce Converter hjälper dig att omvandla ”saften av 1 lime” och andra liknande receptinstruktioner till matskedar, koppar och andra konkreta mått.
Produce Converter kan också användas för att räkna ut hur många grönsaker du ska köpa när du till exempel behöver ”En kopp tärnad lök”. Du kan använda vårt enkla konverteringsverktyg för att räkna ut exakt hur många lökar du behöver köpa i affären för att få fram den mängd du behöver för din matlagning.
Vi hoppas att du tycker om Produce Converter och om du har några förslag på hur vi kan förbättra det och göra din matlagning enklare får du gärna höra av dig till oss.