I dagens kultur är det svårt att inte höra termen GMO-fri. Men vad betyder det egentligen? Och hur startar och upprätthåller man en icke-GMO-kostplan? Det är en livsstilsförändring, och det är en förändring som ibland kan verka svår att genomföra.
Tecknet non-GMO står för en icke genetiskt modifierad organism. Definitionen av GMO är organismer som har blivit genetiskt modifierade och konstruerade i ett labb.
Tyvärr är dessa ”frankinfoods” inte så hälsosamma som först var tänkt, vilket innebär att fler och fler människor kräver att GMO-fria livsmedel ska göras tillgängliga. När det inte är möjligt insisterar de på att tydlig märkning ska användas, så att det blir lättare att ta reda på var man kan köpa GMO-fria produkter. Även om märkning kan vara till hjälp är det viktigt att komma ihåg att den inte är felsäker.
TIPS FÖR ATT STARTA EN GMO-FRI DIETPLAN
Tyvärr ser det lite olika ut för alla att följa en GMO-fri diet, men det finns några saker som du kan börja göra redan nu för att äta hälsosammare.
VÄLJA LIVSMEDEL FRÅN NON-GMO PROJECT
The Non-GMO Verified Project är en tredjepartsorganisation som garanterar att deras livsmedel är 100 % GMO-fria. Livsmedel som bär denna märkning är rigoröst testade och fria från föroreningar. Leta alltid efter Non-GMO Project:s igenkännbara fjärilsikon när du handlar i din lokala livsmedelsbutik.
Köp lokala produkter
Du kan köpa färsk frukt och andra grödor från din lokala bondemarknad och inte bara hitta GMO-fria livsmedel, utan också stödja din lokala ekonomi och ditt samhälle. Vissa samhällen erbjuder ett program för Community Supported Agriculture där du kan betala en medlemsavgift för att få lokalt odlade och ekologiska produkter också.
ÄTA MER FRUKTER OCH GRÖNSAKER
Ett sätt att undvika genmodifierade livsmedel är att äta mer frukt och grönsaker. Det bör noteras att de flesta produkter redan är fria från genetiskt modifierade organismer, med några få undantag. Produkter som majs, alfalfa, arktiska äpplen, medfödd potatis, sommarsquash, zucchini, bomullsfrö, radicchio, rödbetor, edamame (sojabönor) och hawaiipapaya bör undvikas eftersom risken för att de ska vara GMO är mycket högre. Om du köper någon av dessa frukter eller grönsaker, se till att de är märkta 100 % ekologiskt eller att de har Non-GMO Project Verified-sigillet.
MEDVERKADE LIVSMEDEL
Ett annat sätt att äta GMO-fria livsmedel är att undvika bearbetade livsmedel som inte är Non-GMO Verified när det är möjligt. Detta är särskilt viktigt när det gäller livsmedel som innehåller ingredienser som soja, majs, raps, bomull och sockerbetor. Dessa ingredienser ingår ofta i bearbetade livsmedel som ohälsosamma tillsatser, inklusive olja, socker, majssirap och förtjockningsmedel eller smakämnen. När du köper bearbetade och förpackade livsmedel, se till att du läser ingredienserna och gör en kontroll på etiketten.
UP DIN FIBER GAME
Korn, nötter, frön och baljväxter är i stort sett fria från GMO-kontaminering, men du kan köpa produkter som är Non-GMO Verified för att vara säker. Ät mer av dessa och du kommer inte bara att öka ditt fiberintag, du kommer också att minska din GMO-konsumtion! Var dock försiktig med ris, eftersom konventionellt ris är förorenat, och du bör endast köpa Non-GMO Verified ris från varumärken som anses säkra och pålitliga.
Växla upp din egen mat
Ett annat enkelt sätt att se till att du äter mat som är säker och GMO-fri är att odla upp din egen! Det finns många stadsodlingsprojekt som dyker upp och som du kan engagera dig i, eller så kan du starta din egen trädgård på bakgården. Vissa människor odlar till och med färska produkter på sin veranda i planteringslådor.
SHOP ONLINE
Det finns många webbplatser som enbart säljer 100 % ekologiska och icke-GMO-produkter. Gör bara en Googlesökning på var man kan köpa GMO-fri mat och se vad som dyker upp. Ibland kan du köpa livsmedel till storpris och spara pengar, samt hitta vissa GMO-fria livsmedel som du kanske har svårt att hitta i din lokala livsmedelsbutik.
Att följa en GMO-fri kost kan vara en utmaning, men med de här tipsen kan du komma igång redan i dag.