Hur man grillar Tri-Tip

Smält nog att skära med en gaffel kan man få en saftig och smakrik Tri-Tip-biff på bara några minuter på grillen. Detta är en idiotsäker metod för att grilla tri-tip.

Vad är tri-tip?

Om du inte är bekant med tri-tip är det en liten triangelformad biffbit som skärs av ryggraden. Tri Tip är en av mina favoritdelar av nötkött för att mata min familj, särskilt när det gäller biffar.

Det blir perfekt på grillen varje gång vi gör det. Mina barn gillar sin biff lite mer genomstekt än vad Sean och jag gör, så jag skär deras biff från den smala spetsen och jag skär vår från mitten.

Det finns bara en tri-tip styckning på varje sida av nötköttet så den kan ibland vara svår att hitta. Jag ser till att ta en så fort jag ser den. Tri tip är utan tvekan den bästa, mest underskattade och billigaste biffen för grillning.

Det bästa sättet att tillaga tri tip-biff

Tri tip kan grillas eller stekas. Vid det här laget har du kanske förstått att grillning är mitt överlägset bästa sätt att tillaga tri tip biff.

Grillad tri tip är den ultimata saftiga biffen. Den är tillräckligt mör för att kunna skäras med gaffelsidan och kräver inga speciella färdigheter för att tillagas.

Jag gnuggar köttet med en kryddblandning av salt, cayennepeppar, svartpeppar, socker, vitlök och granulerad lök innan tillagning och jag älskar absolut den smak som det ger köttet. Helt saltad med bara den allra svagaste antydan av krydda är den här grillade tri tip en succé för alla som provar den.

Förra gången jag gjorde den här grillade tri tip mottagningen, serverade jag biffen med sauterad zucchini, smörstekt ångade gröna bönor och saltpotatis. Till och med mina mest kräsna ätare åt varenda tugga!

Tri-Tip biff är smakrik men enkel och passar bra ihop med nästan vilket tillbehör som helst. Vi har också uppskattat den med vitlöks- och paprikarostad blomkål, krossad potatis och rostad sötpotatis. De har alla varit bra kombinationer och jag älskar hur lätt den här biffen gör det att skapa en läcker måltid med vilka tillbehör du än har i kylskåpet.

Det finns inget sätt att äta den här biffen som min familj inte har gillat!

Hur man grillar Tri Tip

Grillning av tri tip är en ganska enkel process när allt är sagt och gjort. Det enda som krävs är att hålla ett öga på biffarna och övervaka köttets innertemperatur för att se om det är färdigt.

För att lägga din tri tip-skiva på grillen ska du se till att låta den komma i rumstemperatur. Detta steg hjälper till att se till att biffen tillagas jämnt och uppnår den önskade mjuka konsistensen.

När köttet är rumstempererat är det dags att blanda kryddorna. Min favoritkryddblandning för tri-tip innehåller salt, svartpeppar, cayennepeppar, granulerad vitlök, granulerad lök och bara lite socker för att få ihop det hela.

Förvärm grillen och gnid sedan kryddorna över hela biffen. När du täcker köttet med din kryddblandning gör du ditt bästa för att få så mycket av köttet täckt som möjligt. Jag brukar ha lite av kryddblandningen kvar, så oroa dig inte om det blir lite extra.

Du vill placera din tri tip på grillen med fettsidan nedåt och låt den steka i cirka 5 minuter på första sidan. Detta kan ta mer eller mindre tid; när du ser en mörkbrun skorpa utvecklas är du redo att vända köttet.

Den andra sidan av biffen tar lite längre tid, cirka 8 minuter. När båda sidorna är vackert bruna och har fått en skorpa tar du bort dem från grillen och låter dem fortsätta tillagas på indirekt värme tills de uppnår önskad mörhet.

När jag tillagar en medium rare biff tar jag bort den från värmen när innertemperaturen har nått 130 grader. Här kommer din kötttermometer väl till pass!

Efter bara 10 minuters vila för att låta biffen fortsätta att mörna i all sin läckra saft är den redo att avnjutas!

Jag kan inte nog understryka hur utsökt den här grillmetoden är. Jag vet att du kommer att älska den lika mycket som vi gör!

Grillad Tri Tip Recipe

1. Placera nötköttet på diskbänken och låt det värmas upp till rumstemperatur.
2. Rör ihop alla kryddor och gnid generöst över alla sidor av köttet. (Det kommer att finnas kryddor kvar, se till att du täcker nötköttet ordentligt.)
3. Förvärm grillen till medelhög temperatur.
4. Grill tri-tip på varje sida för att utveckla en mörkbrun skorpa, ca 5 minuter på första sidan, vänd biffen och grilla ca 8 minuter på andra sidan.
5. Förflytta till indirekt värme och fortsätt grilla tills innertemperaturen är 130-135 grader. (Jag drog vår vid 130 grader för medium rare.)
6. Låt köttet vila och omfördela saften i 10 minuter innan det skivas tunt mot kornet.

När du skivar biffen ska du se till att skära mot kornet på köttet. Kolla in den här snabba videon för att få en påminnelse om hur du hittar köttets korn.

Få Nya Recipessent till din inkorg!

Vi delar aldrig din information med tredje part och skyddar den i enlighet med vår integritetspolicy.

Hur man grillar Tri-Tip

5 av 5 röster

Juicy, smakrik biff som är tillräckligt mör för att kunna skäras med en gaffel går att få till med bara några minuter på grillen.

Spara till favoriterPinPrintReview

Förberedelsetid: 5 min

Tillagningstid: 30 min

Total tid: 35 min

Kurs: Huvudrätt

Näring

{Originellt publicerat 5/27/15 – receptanteckningar uppdaterade 2/7/19}