Det bästa receptet på Rice Krispie Treats (nej, det är inte riktigt detsamma som det populära originalet) och tips och tricks för att göra perfekta spannmålsgodis varje gång.
Vi känner alla till och älskar originalreceptet Rice Krispie Treats. Det är en utsökt, enkel, icke-lagad efterrätt som passar perfekt för alla tillfällen och årstider. Men efter att ha testat över tjugo recept kom vi fram till den rätta kombinationen av smör, marshmallows och Rice Krispies-flingor.
Hur gör man Rice Krispie Treats?
Läs vidare för att få receptet samt massor av tips, tricks och felsökning. Läs mer om det bästa Rice Krispie Treat-receptet HÄR.
För att göra en liten sats Rice Krispie Treats behöver du:
- 4 matskedar saltat smör
- 10 ounces marshmallows
- 4 2/3 koppar Rice Krispies Cereal
- 8-tums eller 9-tums fyrkantig bakform
För att göra en stor sats Rice Krispie Treats behöver du:
- 6 matskedar saltat smör
- 16 uns marshmallows
- 7 koppar Rice Krispies Cereal
- 9 x 13-tums bakform
Hur gör man Rice Krispie Treats på spisen?
- Färga en stor skål med mjukt smör eller matlagningsspray. Lägg i spannmålen.
- Färga bakformen och ställ åt sidan.
- Förena smör och marshmallows i en kastrull och värm på låg värme, under ofta omrörning, tills de smält.
- Häll marshmallowsblandningen över Rice Krispies-korn.
- Mixa försiktigt tills spannmålen är helt täckt.
- Häll upp i den förberedda bakformen.
- Dryck försiktigt på toppen av godiset med en spatel tills godiset är jämnt fördelat. (Du behöver inte trycka godiset för hårt i formen, se bara till att toppen är jämn.)
- Låt det svalna helt och hållet.
- Skär i fyrkanter eller rektanglar.
Hur gör man Rice Krispie Treats i mikrovågsugn?
- Fettera en stor skål med matlagningsspray, mjukt smör eller vegetabilisk shortening. Tillsätt spannmålen.
- Färg bakformen och ställ den åt sidan.
- Förena smör och marshmallows i en stor, mikrovågsugnssäker skål. Värm på hög temperatur i 1 minut. Rör om ordentligt och slå ner marshmallowsen tills de spricker och smälter.
- Om det behövs, mikrovågsugnera med 15 sekunders mellanrum tills blandningen är mycket slät.
- Se till att hålla koll på mikrovågsugnen, eftersom marshmallowsen kommer att puffa upp.
- Häll den smälta marshmallowsblandningen över Rice Krispies-flingorna.
- Mixa försiktigt tills flingorna är helt täckta.
- Häll upp i den förberedda formen.
- Tryck försiktigt på toppen av godiset med en spatel tills godiset är jämnt fördelat. (Du behöver inte trycka godiset för hårt i formen, se bara till att toppen är jämn.)
- Låt dem svalna helt.
- Skär i fyrkanter eller rektanglar.
Hur många portioner finns i en sats Rice Krispie Treats?
- En 8 eller 9-tums bakform ger 16 rutor.
- En 9 x 13-tums bakform ger cirka 28 rutor.
Hur lång tid tar det att kyla rice krispie treats?
Det kommer att vara frestande att skära i godbitarna så fort de ligger i formen, men vi rekommenderar att du låter marshmallowen och smöret svalna i minst 30 minuter innan du skär i godbitarna.
Det är bäst att vänta en timme på att godbitarna ska svalna helt, men vi förstår att man ibland måste äta en tidigare.
Hur många marshmallows är det i Rice Krispie Treats?
Receptet för en liten omgång godbitar kräver 10 ounces marshmallows och en större omgång kräver 16 ounces.
Oroa dig inte. Vi har räknat ut det åt dig.
Om du har en livsmedelsvåg är det bäst att mäta dina marshmallows, eftersom olika märken har lite olika vikter, men om du inte har en våg är här en allmän riktlinje. Kontrollera också förpackningen för information om vikt.
Om du använder marshmallows i vanlig storlek
- 16 ounces är ungefär 68 vanliga marshmallows
- .storlek marshmallows
- 10 ounces är cirka 40 marshmallows
Om man använder mini marshmallows
- 16 ounces är drygt 9 koppar av mini marshmallows
- 10 ounces är 6 koppar mini marshmallows
Kan man göra Rice Krispie Treats med hjälp av marshmallow fluff?
Ja, det går, men de blir inte likadana.
Godis som görs med marshmallowfluff har inte samma tuggmotstånd som de som görs med marshmallows.
Varför är mina Rice Krispie Treats hårda?
Även om det är frestande att göra dina spannmålsgodis så snabbt som möjligt, bör du hålla värmen på låg nivå om du gör godiset på spisen.
Om du skyndar dig och ökar värmen till medium eller hög kommer temperaturen på dina marshmallows att bli för varm, vilket i princip förvandlar sockret i marshmallowsna till hårt godis, och därmed blir det hårda rice krispie treats.
Samma sak när vi smälter smöret och marshmallowsna i mikrovågsugnen, börjar vi med bara en minuts tillagningstid för att undvika överhettning. Ta ut marshmallowsen och rör om, krossa marshmallowsen med baksidan av din sked eller spatel för att låta restvärmen smälta dem alla.
Om alla marshmallows inte smälter kan du värma dem på hög effekt i 15-sekundersintervaller och röra om mellan varje tills de är smälta.
Vi har sett recept där det står att du ska värma marshmallowsen i upp till 3 minuter. Om du inte har en riktigt svag mikrovågsugn kommer det att ta alldeles för lång tid och dina marshmallows kommer att bli väldigt varma och dina godis blir väldigt hårda.
Så mjukar du upp hårda Rice Krispie Treats
Om du bara äter dem kan du stoppa in godiset i mikrovågsugnen i 5 -10 sekunder för att mjuka upp det lite innan du äter det.
I annat fall kan du lägga några skivor vitt smörgåsbröd i din behållare med godiset, försegla locket och låta godiset absorbera en del av fukten från brödet.
Dina godbitar kommer aldrig att bli lika ooey gooey som de kunde ha blivit om du inte hade överhettat dina marshmallows, men det här är verkligen bättre än att slänga dem.
Kan jag använda marshmallows som har passerat bäst-före-datumet?
Ja, det kan du, men ju äldre dina marshmallows blir, desto hårdare blir de. Så vi rekommenderar att du använder riktigt färska, mjuka marshmallows när du gör dina godsaker.
Om du använder gamla marshmallows blir dina godsaker förmodligen lite för hårda.
Mina spannmålsgodisar är klibbiga, varför?
Vi upptäckte i våra experiment att vissa märken av marshmallows ger mycket klibbiga risgrynsgrötgodisar. Marshmallows av märket Kroger var exceptionellt kladdiga.
Om du när du blandar dina spannmålsgodis upptäcker att de är alldeles för kladdiga, tillsätt lite mer spannmål, en liten mängd i taget, tills godiset inte längre känns överdrivet kladdigt.
Bör man kyla ner Rice Krispie Treats?
Det är inte nödvändigt att kyla ner Rice Krispie Treats. Om du har väldigt bråttom att kyla ner din kastrull med flingor kan du lägga dem i kylskåpet en kort stund, men annars är det bäst att bara låta dem svalna i rumstemperatur.
Hur förvarar man Rice Krispie Treats?
Lagra godiset i en lufttät behållare eller i en stor dragkedjeförsedd påse i rumstemperatur.
Hur länge håller Rice Crispy Treats?
Rice Krispie Treats håller sig krispiga och fräscha, om de förvaras i en lufttät behållare eller zip-top-påse i rumstemperatur, i upp till en vecka om du använder saltat smör, vilket är vad vi rekommenderar.
Marshmallow cereal treats smakar bäst under de första dagarna, men i våra smaktester fann vi att godbitarna fortfarande hade en fin krispig konsistens och smakade fräscht på dag 5, 6 och 7.
I de flesta av våra recept anger vi mängder för att göra en liten sats i en 8-tums eller 9-tums form samt en stor sats i en 13 x 9-tums form så att du kan göra precis den mängd du behöver.
Kan rice krispie treats bli dåliga?
Ja, i slutändan kan de bli dåliga eftersom de är gjorda med smör.
Smöret blir härsket om det lämnas i rumstemperatur för länge. Saltat smör håller sig färskt i upp till en vecka om det lämnas i rumstemperatur, vilket gör att dina godsaker håller sig fräscha längre än om du använder osaltat smör.
Om du behöver förvara dina spannmålsgodis i mer än en vecka har vi en lösning.
Kan man frysa in marshmallows?
Ja!
Vira in flingorna i non-stick folie, Glad Press ’n Seal eller vaxpapper och lägg dem sedan i en lufttät behållare eller en zip-top-påse och frys in i upp till tre månader.
För att tina upp, ta ut behållaren eller påsen ur frysen och låt den stå i rumstemperatur i minst en timme innan du öppnar behållaren och serverar godiset.
Har Rice Krispie Treats gluten?
Det beror på vilka produkter du använder för att göra dina hemgjorda risgrynsgröt.
Om du behöver glutenfria risgrynsgröt kan du inte använda Kellogg’s Rice Krispies Cereal, som är vårt favoritmärke. Det finns dock flera glutenfria risgrynsgröt på marknaden så det är bara att välja ett av dessa märken.
Kraft Jet-Puffed Marshmallows, som är vårt favoritmärke, är glutenfritt och det är smöret också, så om du vill göra glutenfria risgrynsgröt är det bara att se till att du använder glutenfria gryngrynsgröt så är det bra.
Är risgrynsgröt veganskt?
Traditionella risgrynsgröt som görs med Kellogg’s Rice Krispies Cereal, Kraft Jet-Puffed Marshmallows och saltat smör är inte veganska.
Du kan göra veganska spannmålsgodis med antingen veganskt smör eller kokosolja, veganska marshmallows och veganska risgrynsgryn.
Kan jag göra mjölkfria godsaker?
Ja, du kan byta ut kokosolja mot smöret i receptet.
