Ett bra tvålrecept är nyckeln till att göra tvål som har rätt konsistens och som så småningom gör det som tvålen är avsedd att göra, nämligen att bryta ner oljor och hjälpa till att hålla våra liv rena. Lye, även känt som natriumhydroxid eller kaliumhydroxid, blandas med oljorna i rätt förhållande för att skapa tvål. Under förtvålningsprocessen bryter logen sönder triglyceriden från glyceroljonerna. Natriumjonerna kombineras sedan för att bilda tvålmolekylerna.
OLJA/FETT
Först ska du bestämma hur mycket olja eller fett du ska använda i ditt recept. Allt beror på hur mycket tvål du försöker tillverka. Vill du till exempel göra en enda tvål eller flera kilo tvål som kan användas för att göra några tvålar? Vilken typ av olja/fett du väljer att använda i din tvål är också avgörande för vilken typ av tvål du vill tillverka. Dessa fettsyremolekyler är kedjor, och det är kedjans längd och struktur som avgör hur strukturerad eller ostrukturerad tvålen är. Fettsyrekedjor som är långa och mättade håller sig fasta vid högre temperaturer eftersom de har en starkare bindning med varandra. Kedjor som är kortare och omättade, vilket innebär att de har dubbla kolbindningar som böjer deras struktur, har inte lika starka bindningar och kan därför separeras vid lägre temperaturer.
Olivolja, som är den triglycerid som vi använde till vår tvål och som resten av dessa instruktioner är utformade för, är en enkelomättad kedja, vilket innebär att den kommer att vara mer mjuk än andra oljor.
LYE
Nästa steg är att beräkna hur mycket lut som kommer att behövas för att fullständigt reagera med fetterna. För att göra detta måste du använda förtvålningsvärdet per gram för de fetter du kommer att använda. Detta tal kan hittas med hjälp av en sap. kalkylator (http://soapcalc.net/calc/soapcalcwp.asp). Sap. värdet är hur många mg lut som krävs för att reagera med 1 g av din olja/fett.
SAPONIFIKATION
Lut, även känt som natriumhydroxid eller kaliumhydroxid, blandas med oljorna i rätt förhållande för att skapa tvål. Lye under förtvålningsprocessen bryter isär triglyceriden från glyceroljonerna. Natriumjonerna kombineras sedan för att bilda tvålmolekylerna.Förtvålning ger upphov till föreningar som kallas ytaktiva ämnen. Tvål och många andra emulgerande ämnen har opolära kolvätekedjor som stöter bort vatten och en ände som är polär. Av denna anledning kommer den polära änden av molekylen att lösas upp och lämna den opolära änden kvar. Denna upplösningsprocess i vatten skapar miceller, som är nyckeln till att tvålen fungerar. Dessa miceller fångar upp fett och smuts och bryter upp deras partiklar och löser upp dem eftersom båda är opolära.
Beräkningar för att bestämma ditt tvålrecept
1. Divider sap. värdet med den molära massan hos din lut
2. Bestäm hur många mol lut som behövs för varje mol triglycerid. Detta blir reaktionens molförhållande
3. Bestäm antalet mol triglycerider i 1 gram av ditt fett. Dela 1 g med antalet mol triglycerider för att beräkna den genomsnittliga molarmassan för ditt fett
4. Enbart lut kan inte användas för att göra tvål utan måste kombineras med vatten. Den allmänna regeln är att mängden vatten som används bör vara cirka 38 % av fettets vikt. Denna vattenmängd avgör vad din lutlösning består av. Vår tvål tillverkades till exempel med en 6-molig lösning av natriumhydroxid, vilket innebär att varje liter av lösningen innehöll sex mol natriumhydroxid. Du kan köpa färdigblandade flaskor med lut och märkningen kommer att ange denna information.