Hur man fångar späckad öring guide (enorm)

Späckad havsöring kallas också havsöring, fläckig öring, späckad öring och späckad havsöring. Åh, och i Florida kallar vi dem för Gator Trout!

Välkommen till vår ”Hur man fångar Florida Speckled Seatrout – en komplett guide”. I den massiva guiden nedan tar vi upp allt du behöver veta för att hitta och fånga (och äta) en av de mest eftertraktade fiskarna i Floridas marina vatten.

HUR MAN FÅNGER SPECKLAD FORELL-Guide

Späckad havsöring (Speckled Trout) Gamefish Ratings

• Storlek: 4/10 stjärnor
• Kamp: 3/10 stjärnor
• Svårt att fånga: 4/10 stjärnor
• Smak: 8/10 stjärnor

INDEX till avsnitten i denna guide:

• Fakta om havsöring
• Rekord om havsöring
• Varför fånga havsöring?
• Var finns havsöringen?
• Vad äter havsöringen?
• Hur fångar man havsöringen?
• När är det bäst att fånga havsöringen?
• GARDER att använda för havsöringen? (våra bästa rekommendationer)
• LAGAR för havsöring i Florida (och andra stater här)
• Hur man tillagar havsöring?

PRO TIPS – Fläckig havsöring brukar kallas ”Speckled Trout” eller spotted seatrout eller specks, speckles, eller speckled. Om den är stor som (25″+) är det en ”Gator Trout” i Florida. Honorna blir större än hanarna.

Fakta om späckad öring

Arter: Cynoscion nebulosus – samma familj som rödfisk och svart trumma (Sciaenidae), men den ser inte alls ut som dessa fiskar.

Samma arter: Den har inga fläckar på ryggsidan, den har vågiga mörka linjer eller grupper av fläckar som är ojämnt fördelade. Svagfisken har samma framträdande hörntänder framtill på överkäken och fenorna är likadana. Svagfisken är känd för att bo i vattnen på Floridas nordatlantiska sida runt Jacksonville.

IUCN:s rödlistestatus: Det finns gott om späckhuggare i hela dess utbredningsområde och populationerna verkar växa.

Uppträdande: Spotted seatrout är en långkroppad fisk, ljus silverfärgad med en grönaktig nyans på ryggsidan (ovansidan) och vit på buken. Deras bakre fenor är platta – som formen på en kvast. Munnen är unik, den är ganska bred och har två utmärkande stora tandliknande tänder i överkäken som ger den utseendet av en vampyr. Munnen är mjuk och kan lätt rivas upp om man slåss för hårt med fisken. Om du fångar fläckig öring ska du tänka på det eftersom du inte vill slita kroken genom munnen. Faktum är att hela kroppen är mycket mjuk. De har ett av det mjukaste köttet av alla fiskar.

Längd: Den fläckiga havsöringen är vanligtvis i intervallet 14-39″ i Florida, även om Florida-rekordet är större. Det tar öringen två till tre år att nå en längd på 16 tum.

Vikt:

Rekord för späckad öring

Världsrekordet för späckad öring var en stor fisk på 17 pund och 7 oz som fångades av Craig Carson från Orlando 1995. Craig fångade den stora öringen i Fort Pierce den 11 maj 1995. Craig kastade en toppvattenplugg för att fånga odjuret. En lustig sak är att han var redo att äta den och en vän frågade om han hade vägt den ännu. Han hade inte gjort det, så han gjorde det och hade lyckligtvis en världsrekordfisk i sin frysbox.

Florida Record Speckled Trout – Också samma fisk som ovan, 17 lb. 7 oz.

Range/Distribution: Kartan nedan illustrerar den späckade havsörtens utbredning från USA:s nordostkust ner till Floridas sydspets och Key West, hela vägen runt delstaten och för att täcka hela södra USA. Mexikos golfsida täcks hela vägen till Yucatanhalvöns norra sida.

Speckled Seatrout lever i genomsnitt 6,5 år.

Habitat: Späckad öring föredrar saltvatten framför bräckt vatten, men kan hittas i vissa bräckta eller kraftigt saltade vatten med en salthalt på upp till 75 %. Det föredragna djupet är 3 till 60 fot. Jag har nästan alltid hittat dessa öringar som tillbringar tid i det långa gräset som finns i friska marina miljöer där de kan ligga i bakhåll för pinfish och andra betesfiskar. Vattentemperaturen runt 80°F är bra för havsöring i Florida, men de tolererar svalare med tjugo grader. Späckad öring leker kustnära på grunt vatten vanligtvis från mars till november. När vattnet svalnar efter november söker de sig till djupare vatten som inte rör sig förrän de är aktiva igen på våren.

Diet: Späckad havsöring har en förkärlek för att äta andra fiskar, vanligtvis betesfisk. Att fiska efter stora öringar med hjälp av en stor pinfish eller upp till en 12″ mulle är ett utmärkt sätt att landa en stor Gator Trout, men kräver lite tålamod. Stora fiskar äter inte ofta, så ta god tid på dig och sikta även på mindre fiskar.

Predatorer: När de är unga är späckade öringar utmärkta måltider för alla typer av fiskar, t.ex. strimmig abborre, vuxen blåfisk, skrubbskädda, snok, svaga fiskar, tonfisk, hajar, stingrockor och mantorockor, samt mahi-mahi (dorado). Forellköttet är mjukt och fisken är inte alls lika snabb som vissa andra arter i vattnet.

Varför fånga späckad öring?

Öring är rolig att fånga men jag siktar på dem för middagsbordet för att vara ärlig!

Jag gillar att frilägga räkor på en 1/0 krok när jag fiskar efter späckad öring. Det är roligt att tydligt känna bettet, dragandet och kroksättningen med öring. Jag brukar vadefiska efter havsöring på en plats som Fort De Soto Park i St. Petersburg, Florida, nere vid Sunshine Skyway Bridge och piren. Det finns gott om gräsbevuxna flador som är perfekta för öringfiske. Även om de föredrar ett inkommande eller utgående aktivt tidvatten, har jag fångat öring när som helst eftersom lockelsen av en stor levande räka är för stor för dem att missa. Saken är den att med räkor har du ofta betestjuvar (pinfish) som rånar dig. Om du har betesfiskar kan du fiska lika bra eller bättre. Ett par öringar i kylaren är en trevlig känsla. Öring är supermjölkig, särskilt när den grillas i smör tillsammans med pilgrimsmusslor.

Är öring bra att äta?

Jag tror att de flesta sportfiskare vet att späckad öring är utmärkt på stekpannan eller i ugnen. De har ingen stark lukt, men de har en unik smak som passar riktigt bra till äkta smör, vitlök och pilgrimsmusslor (min egen preferens). På grund av den lätta smaken kan man ofta få barnen att gilla öring på middagsbordet – så missa inte chansen att få de små att äta god fisk.

Var hittar man späckad öring?

Som du kan se på utbredningskartan ovan kan du hitta dessa öringar längs hela Floridas kust. Jag har haft mest framgång på västkusten, förmodligen för att jag bor på den sidan och fiskar den mest. Ideala områden är överallt där det finns sjögräs, även om du också hittar dem över ostronbottnar och nära struktur på struktur om du befinner dig till havs. Det vill säga, om du kan hitta en grund avsats, och sedan något ovanpå den grunda avsatsen, kan du vanligtvis hitta öring där om det inte är för långt till havs. Vid kustfiske måste du kasta dina linor på ett antal olika djup för att ta reda på var de befinner sig eftersom de stannar på ett visst djup för att termoregulera. När du väl hittar dem kommer du förmodligen att fånga din gräns av dem eftersom de alltid verkar vara hungriga på små betesfiskar eller räkor av alla storlekar.

• 

• 

• 

Vad äter öring?

De bästa levande betten är räkor i alla storlekar och betesfiskar som är mindre än en stor nålfisk. Det finns stora 39″ Gator Trout som äter en stor betesfisk eller mulle, men de är inte så vanliga och du vill nog hellre fånga fisk än att ha oändligt tålamod med att vänta på att en lunkare ska nappa. Jag gillar att fiska med små pinfish om jag kan få tag på dem i nätet, de börjar bli dyra för ett dussin i betesbutiken!

Konstgjorda beten kan också fungera, och jag använder nästan alltid en genomskinlig räka med bitar eller reflekterande folie i för att fånga späckhuggare (ibland kallade specks!). Oavsett vilket så måste man spendera pengarna om man använder räklurar eller levande räkor, eller hur? Lär dig att kasta ut ett kastnät och fånga små betesfiskar så kan du frysa in dem till nästa gång. Små multer fryser bra och du kan använda dem i flera veckor och spara lite pengar.

Speckled Seatrout Föredraget byte

• betesfiskar i alla storlekar
• nålfiskar och andra småfiskar
• mullet upp till 12″ lång (för enorma Gator Forell)
• räkor (alla storlekar)
• krabbor

Hur man fångar havsöringar – tekniker

från en liten båt – kajak, Kanot

Om tidvattnet inte är för starkt, eller om du befinner dig i ett område som är skyddat från starka strömmar och kan kasta till fisken, är kajakfiske det perfekta sättet att fånga späckad öring. Du kanske kan binda din kajak till en gren eller rot i ett mangroveträd för att hålla dig stationär medan du fiskar. Vanligtvis befinner sig havsöringen på grunt vatten nära kusten när vädret inte är för varmt, som på våren och hösten. Du kan hitta dem på bara två meters djup i gräset på flaten.

Från stranden (vadfiske)

Fiske efter havsöring från stranden är hur jag brukar göra eftersom det var superenkelt och om jag blev sugen på några till en måltid var det lättare än att lasta upp kajaken på biltaket. Gå ut till ungefär midjedjup och börja kasta mot det djupare vattnet för att se om din plats rymmer några öringar eller inte. Att frilägga en räka fungerar utmärkt, och som jag nämnde är det lätt att känna bettet och ge en liten ryckning för att sätta kroken.

Sätt inte kroken hårt, du kommer förmodligen att slita dig rakt igenom öringens svaga munvävnad. För så stora som Gator Trout blir är de ganska bräckliga fiskar. Du kommer att märka det när du först plockar upp en. Fiskens mjukhet är lite märklig. Var försiktig så att du bara rör vid öringen när dina händer är mycket våta. De har ett skyddande lager av slem som håller dem säkra från infektioner. Om du tar bort det kan de lätt förgås. En annan sak, se till att du aldrig håller upp den späckade öringen i käken! Käken är inte tillräckligt stark och du kommer att skada fisken.

När är den bästa tiden att fånga späckad havsöring?

Den bästa tiden på dagen för att fånga späckad öring är tidigt på morgonen före soluppgången och upp till några timmar efter soluppgången. Jag brukar sikta in mig på en annan fisk när speckarna slutar bita på morgonen. Du kan också fånga spotted trout från cirka 22.00 till efter midnatt. De gillar verkligen de timmar då ljuset är som minst för att äta. Detta kan bero på att de är långsammare fiskar som förlitar sig på smygande för att blinda sitt byte.

Ett långsammare tidvatten fungerar bäst så att du kan presentera betet eller lockbetet under en längre tidsperiod. Öring är inte så snabb att agera, och de behöver några sekunder.

När du siktar på stora Gator Trout, letar du efter grunda områden vid lågvatten där öringen vilar i 6″ till 1′ vatten. Presentera betet eller agnet långt framme och fiska på avstånd för att inte skrämma dem. Vissa stora fiskar befinner sig på mycket grunda platser även under den kalla vintern när de kommer upp till de grunda områdena för att värma sig i solen under dagtid.

Dessa öringar är aktiva nästan hela året och är tillgängliga från stranden tills vattnet blir för kallt och de går djupare och till havs för att mildra den hårda temperaturen. Jag vet att vi inte har ”hårda” temperaturer här i Florida, men fisken gör det eftersom vattnet blir kallt! Har du någonsin fiskat i vatten på 60° C? Det är kallt!

Redskap för späckad öring?

Den goda nyheten är att du behöver väldigt lite. Du kan förmodligen fiska med en bambupinne, en monofilamentlina på 6 lb och en 1/0-krok och fånga havsöring. Så minimalistiskt är det!

Här är vad jag gör. Jag brukar köpa ett dussin räkor för någon ogudaktig summa pengar från betesbutiken nära mitt hem. Jag tar mitt kastnät ner nära Weedon Island i Pinellas Country (St. Pete) och kastar tills jag får tillräckligt med bete för att klara mig i 2-3 timmar. Det räcker aldrig, så jag planerar att kasta ut nätet igen när jag kommer dit jag ska. Jag kastar räkor och pinfish och andra betesfiskar i olika luftiga hinkar och så ger jag mig iväg. Jag kör direkt till Fort De Soto Park eftersom jag känner till en bra plats för specks där och det är sällan någon annan där som vadfiskar, vilket jag föredrar för denna art.

Jag förankrar hinkarna på mig med lina och vadar ut dit till någonstans mellan midje- och bröstdjup och börjar kasta runt en räka för att se var öringen finns. Det finns mycket gräs där, så jag vet oftast var de kommer att vara, men det kan ta mig fem minuter att hitta dem.

Om det finns något tidvatten överhuvudtaget, och särskilt om det är morgon före klockan 9 på morgonen, kommer jag att ha fångat ett gäng öringar inom två timmar med säkerhet. Om du tycker om att äta öring kommer du att hitta en produktiv gräsyta och bevaka informationen med ditt liv.

Vidste du att Speckled Seatrout är en av de 10 bästa spelfiskarna för alla saltvattenfiskare i Florida?

Bästa spöet för Speckled Trout?

Det spelar egentligen ingen roll. Helst skulle du ha ett spö med lätt till lätt-medelhög aktion och någon sorts rulle. Det spelar ingen roll vilken typ, så länge den är bra i saltvatten och inte rostar ihop på vägen hem. Ett 6-7 fot långt spö skulle vara bra.

Jag skulle använda det spö som jag använder för andra medelstora fiskar som skrubbskädda, rödfisk och snok bara för att jag inte skulle behöva ha en helt ny uppsättning. Det är roligare att fånga öring med mindre spön och lättare redskap, men du bör förmodligen inte utrusta ett av dina spön för att specifikt sikta på havsöring, om du inte har råd med det.

Om du insisterar på att få veta vilket spö som skulle kunna fungera riktigt bra – HÄR finns ett.

Bästa rulle för späckhuggare?

Den du har på ditt spö. Spinnrulle? OKEJ. Spinnrulle? OK.

En lätt spinnrulle skulle vara riktigt bra för att fånga öring, men gör dig inte besväret om du inte redan har en. Använd bara det du har.

Bästa linan för öring?

Six pound test är bra, men allt från 6 till 12 lb test fungerar utmärkt. Här är en 8 lb. flätad lina på Amazon som fungerar utmärkt för nästan alla öringar och mindre fiskarter i Florida.

Bästa öringkrokar?

Jag har alltid använt 1/0-krokar. Jag har ärligt talat aldrig experimenterat med något annat eftersom de fungerade. De bästa krokarna för öring är dessa.

Top Vanadium Steel Hooks Vår rekommendation. De är helt enkelt de bästa.

Bästa spotted Seatrout Rigs?

Ingen rigg behövs! Freeline en levande eller död räka eller betesfisk. Det är allt. Nej verkligen, det är allt.

Vissa personer använder en poppande kork 2-4 fot från räkan, och detta är också mycket effektivt. Slå den en eller två gånger och låt räkorna falla.

Bästa konstgjorda bete för späckad öring?

Använd ett bete som ser ut som en räka eller en liten betesfisk. Vissa använder toppvattenpluggar, men det har jag aldrig gjort. Jag gillar bara att släppa betet framför dem genom vattenpelaren och känna hur de slår till. Att se en fisk träffa ett bete på toppen är spännande för vissa människor, men jag tror inte att jag får ut så mycket av det om vi inte pratar om tarpon eller mahi-mahi.

Teknik med konstgjorda beten? Kasta, låt det sjunka till önskat djup, stöt, stöt, låt det sjunka, hämta lite, låt det sjunka, stöt, stöt, låt det sjunka lite, hämta. Arbeta långsamt med betet.

Dessa beten fungerar som magi med späckad öring.

Dessa DOA LURES finns också alltid i min tacklebox för havsöring, men även många andra arter.

Lagar för späckad öring i Florida

HEMNING för FLORIDAs västkust

För tillfället har späckad öring satts på en begränsning av Catch-and-Release ONLY (endast fångst och återlämning) fram till den 31 maj 2021. Detta beror på den allvarliga och utdragna längden av en dålig rödflod som har påverkat fisken längs kusten i vissa områden. Denna begränsning kommer att tillämpas från den norra kanten av Pasco County (länet norr om Tampa/St. Petersburg) till och med Gordon Pass i Collier County.

Denna begränsning gäller för röd trumma, snok och spotted seatrout (späckad öring).

Speckled (Spotted) Trout Bag Limits in other US States >

Legal Harvest Limits

Florida Seatrout fishing is broken down in 5 regions with slightly different laws regarding the legal limit of fish you can keep and some other restrictions which applies for Key Biscayne fishing.

Dessa begränsningar är GEMENSAMMA i alla regioner:

1. Kapten och besättning får inte behålla någon öring när de är med på en fiskeutflykt för uthyrning.
2. Fiskar som behålls måste vara mer än 15″ och mindre än 19″.
3. En fisk får vara över 19″ per båt. Inte per fiskare, per båt.

Dessa begränsningar gäller specifikt för varje område:

• Western Panhandle – 3 fiskar tillåtna per fiskare (fiskare med licens); stängt i februari.
• Big Bend – 5 fiskar tillåtna per fiskare; öppet året runt.
• South – 3 fiskar tillåtna per fiskare; öppet året runt. Gå hit för att läsa om Key Biscaynes ytterligare restriktioner.
• Central East – 2 fiskar tillåtna per fiskare; stängt 1 november till 31 december (2020).
• Northeast – 5 fiskar tillåtna per fiskare; öppet året runt.

Lagliga redskap för fångst av späckad öring i Florida

• Krok och lina
• Kastnät

Lagar för fiske efter havsöring i andra stater

• Alabama
• Delaware
• Georgia
• Louisiana
• Maryland
• Mississippi
• North Carolina
• South Carolina
• Texas
• Virginia

OBS – en fullständig förteckning över regler för fiske efter Florida Speckled Trout finns på Florida Fish and Wildlife Conservation Commissions webbplats här.

Odling av havsöring

Avling av havsöring görs i många jurisdiktioner, det är en läcker och snabbväxande fisk. Om du är intresserad av att lära dig mer om hur havsöringen odlas kan du hitta allt du vill veta på den här länken (Food and Agriculture Organization of the United Nations).

Hur tillagar man fläckig öring?

Detta är en av mina tio bästa fiskar att fånga och äta. De är relativt lätta att fånga och rikligt förekommande, de har mindre kvicksilver än de flesta fiskar eftersom de växer snabbt och inte har en chans att samla särskilt mycket i sitt system.

Jag avblöder fisken efter att ha avlivat den genom att skära av gälarna med en kniv eller sax strax efter att ha fångat den. Jag lägger den på is i en kylväska så snart som möjligt (jag tar med mig en kylväska och lämnar den på stranden vid vadfiske). Hemma tar jag bort fjällen och lämnar skinnet på fisken.

Jag föredrar att grilla fisk framför alla andra metoder eftersom jag kan smaka fiskens färskhet och krydda den lätt så att jag kan smaka dess essens. Att steka eller tillsätta en sås förstör oftast smaken, så man kan lika gärna äta havskatt. Du kommer inte att märka någon skillnad.

Jag tar en stor bit folie och bestryker botten lätt med olivolja. Jag lägger hela fisken med skinnsidan nedåt och fyller det tomma hålrummet (jag rensar den förstås) med smör och vitlök och lite svartpeppar vanligtvis. Jag älskar helt enkelt den smaken för min öring. Den är lätt och den är utsökt.

Jag belägger toppen med smör och jag gör ungefär ett halvt dussin snitt i köttet så att smöret kan dra in genom fisken. Jag kan lägga till lite currypulver, spiskummin eller någon annan torr krydda om jag är på humör – jag strör bara över hela skinnet på toppen för att ge den arom när den tillagas.

Jag stänger folien, knyter ihop den i toppen och lämnar ungefär en centimeter luft mellan fiskens ovansida och folien. Med hjälp av en gaffel sticker jag i folien ungefär tre gånger för att göra hål så att ångan kan komma ut under tillagningen.

Jag ställer in ugnen på broil eller bake och ser till att pannan som jag har ställt fisken i folie på är borta från huvudkällan så mycket som möjligt för att förhindra att den bränns.

Jag förvärmer ugnen genom att skruva upp värmen till mycket varmt – över 500°F och jag ger den cirka 7 minuter innan jag gör min första kontroll för att se till att den inte brinner och att den är genomkokt. Även med en större öring tar det knappast 10 minuter vid dessa temperaturer.

PRO TIPS – Var försiktig eftersom vissa havsöringar har maskar längs ryggraden. Dessa kan inte utvecklas fullt ut förutom hos hajar. Den kan inte överleva i människokroppen förutom om den äts rå, så gör inte det. Du kan bara ta bort dem innan tillagning och njuta av din måltid.

Resurser i guiden för späckad öring

• NOAA Photo Library
• OAR/National Undersea Research Program (NURP); University of North Carolina at Wilmington.
• Florida Fish and Wildlife Conservation Commission, och här.
• IUCN Redlist – The International Union for the Conservation of Nature.
• Food and Agricultural Organization of the United Nations

Get the Fishing App

Lagarna för öringfiske kan ändras när som helst, så det är en bra idé att vara redo för allt. Det finns inget bättre än att marinpatrullen rullar fram till dig i sin lilla motorbåt och ber att få se ditt fiskekort, körkort, fångst och riggar. Informationen på vår webbplats är aktuell den dag vi publicerar den, men det kan ändras i morgon. Om du fiskar från 3 till 200 sjömil utanför kusten i Florida, Georgia, South eller North Carolina kan du använda den här mobilapplikationen för att hålla dig uppdaterad om fiskereglerna på Atlantkusten.

• Android Fishing Laws App
• Apple iPhone/iPad Fishing Laws App.

Fler fiskeguider med allt du behöver veta

Djuphavsfiske | Kajakfiske | Pier Fishing | Inshore Fishing | Wade-Fishing

Fiskeguider för Florida

Amberjack | Black Drum | Bluefish | Cobia | Dorado (Delfin, Mahi-mahi) | Florida Pompano | Grouper | Gulf Flounder | Jack Crevalle (Jacks) | Hummer! | Permit | Red-bellied Pacu (som piranha) | Redfish (Reds, Red Drum) och Redfish Index | Shark Fishing | Sheepshead | Snapper | Snook | Speckled Trout | Tarpon och Tarpon Index | Tripletail

Fishing Tacklebox Essentials

Florida Fish Regulation Ruler (Belt)

Fiskvåg (digital och upp till 110 lbs.)

Florida Fishing Identification Booklet – 5×7″ Laminated (Waterproof)