Grönkål är en hett ämne just nu. Det har kallats för en superfood och verkar bli mer och mer populärt för varje minut. Den är så populär att jag till och med har gjort en YouTube-video som visar hur jag skördar grönkål i min trädgård (se nedan). Oavsett om popularitetstrenden för grönkål (KPT förkortat, åtminstone är det vad jag kallar den) fortsätter att stiga eller inte, så gör den definitivt åtminstone ett veckovis framträdande i min kost nuförtiden. Varför så mycket grönkål, undrar du? Därför att jag odlar tre grönkålsplantor i min trädgård. Och låt mig säga er att tre grönkålsplantor för ett hushåll med två personer är MYCKET grönkål. Jag noterar till mig själv: plantera inte så mycket grönkål nästa gång. Som tur är älskar jag den. Grönkål är utsökt i sallader, i en smoothie, bräserad eller sauterad och till och med som knapriga grönkålschips.
Grönkål är en kallväxande gröda som trivs under vår- och höstsäsongerna. Jag planterade om mina tre grönkålsplantor tidigt på våren och de växer starkt i början av sommaren. Grönkål är enkel att odla och underhålla. Jag skulle till och med gå så långt som att säga att det har varit en av de enklaste grönsakerna jag någonsin har odlat. Jag har inte behövt ta itu med några problem med skadedjur på grönkålen (knock on wood) och plantorna har producerat massor av stora, gröna blad. Det bästa av allt är att skörda grönkålen är en barnlek.
Hur man skördar grönkål
Innan du börjar måste du se till att din grönkålsplanta är redo att skördas. Du vet när den är redo när den är ungefär 12 tum hög och bladen är lika stora som din hand eller större. Blad som är lika stora som din handflata är yngre och mer ömtåliga medan de större bladen är äldre och lite hårdare. Båda är dock utsökta. Det är också viktigt att du skördar grönkålen från botten och uppåt. Att beskära de övre bladen kan oavsiktligt hämma grönkålsplantans tillväxt. Det vill du absolut inte att det ska hända. Klipp gärna bort alla gulnande blad också för att hjälpa din planta att verkligen fokusera sin energi på att odla de andra friska bladen.
Verktyg som du behöver är bland annat en beskärningssax eller en beskärningskniv och en stor skål eller hink.
Steg 1: Ta tag i ett grönkålsblad och skär det vid stjälkens bas med ett rent snitt med hjälp av din beskärningssax.
Steg 2: Lägg de klippta bladen i en hink.
Steg 3: Tvätta de nyklippta bladen.
Steg 4: Ät grönkålen.
Visst ni vad, gott folk? Det är det! Det är bokstavligen allt ni behöver göra. Klart.
Låter enkelt nog, eller hur? Men om du är som jag har du fortfarande många frågor efter att ha läst dessa instruktioner. Men exakt var ska man skära den? Hur vet man vilka blad man ska klippa när alla ser bra ut? Vi är den sortens människor som behöver se någon som faktiskt skördar en grönsak för att verkligen känna oss bekväma med att göra det. Oroa dig inte, jag har allt för dig. Kolla in YouTube-videon som jag har gjort och som visar exakt hur jag skördar min grönkål.
Har du några frågor eller kommentarer om grönkål, min trädgård eller böckerna som står bakom mig i början av min YouTube-video (de är mestadels min pojkväns)? Låt mig veta i kommentarerna nedan!
Denna sida innehåller affilierade länkar. Om du gör ett köp på Amazon efter att ha klickat på en av mina länkar kan jag få en liten provision. Priset på varan förblir detsamma och alla pengar jag tjänar går till att stödja den här bloggen. Jag rekommenderar endast produkter och tjänster som jag tror fullt ut på.