PRESSMEDDELANDE – Saknar dina frysta grönsaker smak och arom? Upptäcker du att pappa och barnen gömmer grönsakerna under besticken? Det kan bero på hur du tillagar dem. McCain, Sydafrikas främsta leverantör av frysta grönsaker, kommer till din undsättning med några hjälpsamma matlagningstips som garanterar att dina frysta grönsaker alltid är utsökta och välsmakande.
Frysta grönsaker är lika goda och näringsrika som färska grönsaker, ibland till och med mer, men om de frysta grönsakerna inte tillagas på rätt sätt går mycket av näringsvärdet, liksom den goda smaken, förlorad.
Missuppfattningar om frysta grönsaker
”Det finns ett antal missuppfattningar kring tillagning av frysta grönsaker, en av de vanligaste är att frysta grönsaker först måste tinas upp innan de kan tillagas. Detta är en myt”, säger Deolinda da Costa, marknadschef för McCain Sydafrika. ”Det bästa sättet att tillaga frysta grönsaker är att koka eller ångkoka dem direkt från frysen tills de är varma rakt igenom, genom att använda mycket lite vatten eller inget alls.”
Några användbara matlagningstips för tillagning av frysta grönsaker:
– Tillaga frysta grönsaker direkt från frysen (tina inte)
– Koka inte frysta grönsaker under lång tid – det läcker ut näringsämnen och förstör smaken
– För att få en mer krispig smak, mikrovågsugn frysta grönsaker i en skål utan vatten tills de är varma rakt igenom – 4-5 minuter räcker
– För perfekt bett, ånga frysta grönsaker i en täckt skål i mikrovågsugnen och tillsätt endast lite vatten (inte mer än den nedre tredjedelen av grönsakerna ska vara nedsänkt). Endast 4-5 minuter behövs, beroende på mikrovågsugn.
– Koka frysta grönsaker i en kastrull med lite vatten (som inte helt täcker grönsakerna) i ett par minuter tills de är varma rakt igenom – allt de behöver är 3-6 minuter beroende på grönsakernas storlek.
– Stek frysta grönsaker i en stekpanna med lite smör tills de är varma rakt igenom, tillsätt lite krossad vitlök, salt och peppar för att förstärka smaken
Om du gör dessa små justeringar i din matlagningsstil kan du garantera att de blöta, slappa och smaklösa grönsakerna kommer att tillhöra det förflutna. Du kan se fram emot härligt krispiga och välsmakande grönsaker som är snabba och enkla att tillaga och som är det perfekta tillbehöret till vilken måltid som helst. Vi är säkra på att ingen kommer att gömma sina ärtor under gaffeln med dessa enkla och smidiga tips.