- Share
- Tweet
- Pin
Det finns bara ett sätt att beskriva hemlagad honung vitlökssås och det är magiskt. Kladdig, vitlöksliknande magi.
När jag gick in i min behändiga tesaurus-app och trodde att jag behövde ett annat ord för magi, och den kom fram till detta ”of impossible feats by tricks abracadabra”. Jag tycker också om detta sätt att beskriva denna honungs vitlökssås.
Ok tillbaka till såsen.
7 ingredienser är allt som krävs och när du väl har gjort den en gång kommer du att undra var den har varit hela ditt liv!
Detta recept och inlägg uppdaterades den 28 januari 2020.
Det finns affiliatelänkar i detta inlägg. Se min policy för offentliggörande för att få veta mer.
Det är något så gott med en hemlagad sås. Det är en no BS-situation och det älskar jag.
- Du känner till alla ingredienser. Allvarligt talat, du kommer inte att tro hur mycket skit som packas in i de köpta grejerna.
- Det är SÅ LÄTT och ENKELT. Den tar bokstavligen bara 10 minuter att göra, och du kommer förmodligen att ha rester kvar.
- Rester. Rester!!! Den här såsen håller i två veckor i kylskåpet! Förvara den bara i en lufttät behållare och ge den en snabb omrörning innan du använder den.
- Detta är en allsidig sås som kan läggas till nästan vad som helst. Prova att använda denna honungs vitlökssås i wokrätter och sallader eller blanda den med några nybakade kycklingvingar!
För att göra det här receptet behöver du några saker
RECIPER SOM honungs vitlökssås passar bra ihop med:
- Krispiga bakade kycklingvingar
- Bakad Tofu eller krispiga Tofubitar
- Ovanrostad blomkål
- Härlig Honey Chicken Salad
- BBQ Roast Chicken
7 ingredienser är allt du behöver! Honung vitlökssås är gjord av, ja… honung och vitlök! Men även lite sojasås, brunt socker, risvinäger, vatten och majsstärkelse används för att färdigställa denna ikoniska sås.
Lagra den tillagade honungs vitlökssåsen i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet. Njut inom 2 veckor och rör om snabbt före servering.
En vitlöksklyfta motsvarar någonstans mellan cirka ½ tesked till 1 ½ tesked, allt beror på storleken på vitlöksklyftan. För det här receptet beräknar jag att varje kryddnejlika motsvarar ungefär ½ tesked, totalt ungefär 1 ½ tesked (för 7-8 kryddnejlika).
Majsstärkelse! Majsstärkelse är ett utmärkt förtjockningsmedel för alla såser. Se dock till att blanda majsstärkelsen med en vätska INNAN du tillsätter den till såsen. Om du inte gör det kommer majsstärkelsen att fräsa upp i såsen och bli klumpig.
Låt oss göra lite sås!
Inredienserna
- Sojasås
- Honung
- Brunt socker
- Färsk vitlök
- Risvinäger
- Vatten
- Majsstärkelse
Förberedelsen
Jag hoppas att ni uppfattade den delen, den där jag sa att det bara tar tio minuter. Ibland tar det mig 10 minuter att hitta min man för att öppna burken med det köpta.
När vi pratar om det köpta, rekommenderar jag starkt att du använder nyhackad vitlök i det här receptet, i motsats till den färdighackade, den som redan finns i en burk. Färskt hackad vitlök är friskare. Den har en mer skarp smak och en mer zangy smak, vilket är precis vad du vill ha i en hemlagad honungs vitlökssås!
Den här honungs vitlökssåsen kräver mycket liten ansträngning att göra, det är som att ställa in den och glömma den. Men tänk på att den bara kokar i fem minuter, så vandra inte för långt.
Först, i en liten kastrull, tillsätt sojasås, fast packat brunt socker*, honung, vitlök (endast 5 vitlöksklyftor!) och risvinäger. I en separat liten skål blandar du vatten och majsstärkelse och rör om för att kombinera. Tillsätt nu majsstärkelsens ”slurry” i kastrullen tillsammans med de andra ingredienserna och vispa för att blanda ihop allting.
*Pressa det bruna sockret stadigt i mätinstrumentet. Du märker att brunt socker är fast packat när det bildar ett litet sandslott i skålen.
Kockens anmärkning- En ”slurry” görs när du vispar majsstärkelse med en vätska INNAN du tillsätter den till resten av ingredienserna. Genom att göra detta förhindrar du att majsstärkelsen fryser ihop och blir klumpig.
Sätt nu din kastrull på medelvärme på spisen och låt den koka upp. När det kokar ställer du in timern på fem minuter.
Efter fem minuters kokning tar du kastrullen från värmen och rör ner de resterande hackade vitlöksklyftorna. Detta ger en extra krydda och gör att den här honung-vitlökssåsen verkligen blir riktigt bra!
Överför såsen till en behållare eller serveringsskål och låt den svalna något eller helt innan den serveras. Eller lägg den i kylskåpet och ha en praktisk burk med sås redo att användas på vilken maträtt som helst!
Lagring av rester
Lagra överbliven sås i en lufttät behållare och ställ den i kylskåp. Förvara såsen och njut inom 2 veckor och rör om före servering.
Vi hoppas att du gillade det här receptet på honungs vitlökssås!
Om du har några frågor om det här receptet svarar jag gärna på dem i kommentarerna nedan! För att få tag på oss kan du skjuta oss ett mejl eller lämna en kommentar nedanför! Du kan också hitta oss på Instagram, Facebook, Twitter eller Pinterest.
Ingredienser
- ¼ kopp sojasås
- ¼ kopp honung
- ⅓ kopp brunt socker
- 7-8 vitlöksklyftor, hackade och separerade (~ 1 ½ matsked)
- 2 matskedar risvinäger
- ¼ kopp vatten
- 1 matsked majsstärkelse
Instruktioner
- I en liten kastrull tillsätt sojasåsen, honung, brunt socker, 5 vitlöksklyftor (~ 1 matsked) och risvinäger. Vispa för att kombinera.
- I en liten skål blandar du vatten och majsstärkelse. Rör om med en sked tills all majsstärkelse har lösts upp och häll sedan majsstärkelseblandningen också i kastrullen.
- Placera kastrullen över medelvärme och låt den koka upp under regelbunden vispning.
- När såsen kokar sänker du värmen lite grann och låter den koka i 5 minuter.
- Efter 5 minuter tar du bort kastrullen från värmen och rör i de resterande hackade vitlöksklyftorna (~½ matsked).
- Överför såsen till en behållare eller serveringsskål och låt den svalna något eller helt före servering.
Anteckningar
Förberedd honungs vitlökssås kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 veckor.
En portion = 2 matskedar
Näringsinformation:
Avkastning: 8Portionsstorlek: 1 gram
Mängd per portion:Kalorier: 74Total fett: 0gMättat fett: 0gTransfett: 0gUnomättat fett: 0gColesterol: 0mgNatrium: 441mgKolhydrater: 1,5 kg: 18gFiber: 0gSocker: 16gProtein: 1g
Vänligen observera- Den näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning baserad på en näringsberäknare på nätet och den kommer att variera beroende på vilka ingredienser du använder.
Har du gjort detta recept?
Lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Pinterest
Uppdaterad 28 januari 2020.
- Share
- Tweet
- Pin