Arquidia Mantina

Artigos

Articles

Hemlagade ägglösa munkar

  • Kategorier:Aptitretare & Snacks, Desserter & Godis
  • Taggar:Det är en av de bästa ingredienserna i denna receptlista som kan vara en del av en god dag:

    För deg
    – 2 koppar mjöl/Maida
    – ¼ tsk bakpulver
    – ¼ tsk vaniljextrakt
    – 2-3 nypor salt
    – 3-4 msk smält smör
    – 1 paket torr aktiv jäst (2¼ tsk)
    – 3-4 msk socker
    – ½ kopp mjölk

    För glasering/beläggning
    – ½ kopp pulveriserat socker
    – 2-3 msk smält smör
    – 2-3 msk varmt vatten

    Toppning
    – Chokladdipp (mörk och vit)
    – Färgningsströssel
    – Huggna torkade frukter (pistagenötter eller mandel)

    Extra mjöl för dammning/rullning
    Olja för friteringen

    Metod:

    1. Ta en liten skål. Tillsätt varm mjölk, socker och blanda väl tills det löser sig helt och hållet. Tillsätt torrjäst, blanda, täck den och ställ den åt sidan i 10 minuter eller tills jästen blir skummig.

    2. Ta en stor skål och skeda mjölet i den. Tillsätt salt och bakpulver och blanda väl. Tillsätt smält smör, vaniljextrakt, jästblandningen och blanda väl.

    3. Gör nu en liten klibbig deg, använd vatten om det behövs.
    4. Stjälp upp mjölet på köksytan och vänd degen på det, knåda den sedan i 5 minuter eller tills den blir en slät och mjuk deg.

    5. Täck degen i samma skål i 30-35 minuter tills den fördubblas.
    6. När degen har fördubblats slår du ner den, knådar den igen i 2 minuter och delar den i 2-3 portionsbollar.
    7. Damma mjölet och rulla bollen till en tjock cirkel.

    8. Använd nu en rund kakform eller ett runt glas med skarpa hörn och skär ut i små-små skivor. Ta ett litet lock/lock från en liten flaska, tryck på mitten av skivan och gör ett litet hål. Du får en exakt form av en munk.
    9. Placera munkarna på en bricka. Applicera lite olja med pensel eller spray. Täck brickan med plastfolie och ställ åt sidan i 25-30 minuter eller tills de är dubbla.

    10. Hetta upp olja i en djup stekpanna, stek munkarna på medelhög värme tills de är gyllenbruna, ta bort dem på absorberande papper och ställ dem åt sidan.

    11. Om du inte vill steka dem kan du baka dem 200 C eller 450 F i 5-7 minuter tills de är gyllenbruna.
    12. Ta en liten skål för sockerglasyr. Tillsätt florsocker, smält smör, varmt vatten, blanda väl och gör en sirap.
    13. Doppa de stekta munkarna i sockersirap och belägg dem på alla sidor.

    14. Du kan doppa i en chokladdipp efter eget val och strö över olika typer av toppings som torra frukter, färgade strössel etc…
    15. Hemmagjorda ägglösa donuts eller munkar är klara, servera färska och njut.

    Tips:

    – Använd alltid jäst av god kvalitet.
    – Om du inte vill steka kan du baka dem.
    – Du kan använda olika sorters pålägg efter eget val.

    Homemade Eggless Donuts or Doughnuts
    Recepttyp: Dessert & Bakning
    Kök: Världen
    Författare: Binjal Pandya
    Homemade Eggless Donuts or Doughnuts är en läcker, frestande efterrätt som passar alla söta älskare som är vegetarianer. Hemmagjorda Eggless Donuts är supermjuka, fluffiga & saftiga, glaserade med socker, krispiga på utsidan och tuggiga på insidan, skandalöst läckra och lätt stekta munkar. Den kommer att vara perfekt för när som helst hemlagad mellanmålsbehandling för dina barn eller din familj. Gör dessa äggfria munkar med din favoritglasyr, glasyr eller strössel.
    Ingredienser
    • För deg
    • 2 Cup All Purpose Flour/Maida
    • ¼ tsk Bakpulver
    • ¼ tsk Vaniljeextrakt
    • 2-3 nypor salt
    • 3-.4 msk smält smör
    • 1 paket torr aktiv jäst (2¼ tsk)
    • 3-4 msk socker
    • ½ kopp mjölk
    • För glasering/beläggning
    • ½ kopp pulveriserat socker
    • 2-3 msk smält smör
    • 2-3 msk varmt vatten
    • Toppning
    • Chokladdipp (mörk och vit)
    • Färgning av strössel
    • Huggna torkade frukter (pistagenötter eller mandlar)
    • Extra mjöl för dammning/rullning
    • Öl för fritering
    Instruktioner
    1. Ta en liten skål. Tillsätt varm mjölk, socker och blanda väl tills det löser sig helt och hållet. Tillsätt torrjäst, blanda, täck den och ställ den åt sidan i 10 minuter eller tills jästen blir skummig.
    2. Ta en stor skål och skift mjölet i den. Tillsätt salt och bakpulver och blanda väl. Tillsätt smält smör, vaniljextrakt, jästblandningen och blanda väl.
    3. Förbered nu en liten klibbig deg, använd vatten om det behövs.
    4. Dutta mjölet på köksytan och vänd på degen, knåda den sedan i 5 minuter eller tills den blir mjuk och smidig.
    5. Täck över degen i samma skål i 30-35 minuter tills den blir dubbel.
    6. När degen blir dubbel, slå ner den, knåda den igen i 2 minuter och dela den i 2-3 portionsbollar.
    7. Damma mjölet och rulla bollen till en tjock cirkel.
    8. Använd nu en rund kakform eller ett runt glas med skarpa hörn och skär ut i små-små skivor. Ta ett litet lock/lock från en liten flaska, tryck på mitten av skivan och gör ett litet hål. Du får en exakt form av en munk.
    9. Placera munkarna på en bricka. Applicera lite olja med pensel eller spray. Täck brickan med plastfolie och ställ åt sidan i 25-30 minuter eller tills de är dubbla.
    10. Hetta upp olja i en djup stekpanna, stek munkarna på medelvärme tills de är gyllenbruna, lägg dem på absorberande papper och ställ åt sidan.
    11. Om du inte vill steka dem kan du baka dem i 200 C eller 450 F i 5-7 minuter tills de är gyllenbruna.
    12. Ta en liten skål för sockerglasyr. Tillsätt florsocker, smält smör, varmt vatten, blanda väl och gör en sirap.
    13. Doppa de friterade munkarna i sockersirap och belägg dem på alla sidor.
    14. Du kan doppa dem i en chokladdipp efter eget val och strö över olika typer av toppings som torra frukter, färgglada strössel, etc….
    15. Hemlagade Eggless Donuts eller Doughnuts är färdiga, servera färska och njut.

    Anmärkningar
    – Använd alltid jäst av god kvalitet.- Om du inte vill steka kan du baka dem.- Du kan använda olika typer av pålägg efter eget val.

    3.5.3208

    Homemade Eggless Donuts or Doughnuts was last modified: juni 8th, 2016 by

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.