Jag hatar verkligen när jag måste erkänna att jag slösar bort mycket mat i mitt hus. Jag handlar mat och planerar mina måltider för veckan och sedan dyker det upp saker och ting och jag finner mig själv äta ute i stället för att äta den mat som jag har hemma. I slutet av veckan har jag ett kylskåp fullt av förstörda produkter. Det är verkligen sorgligt.
Jag blev jätteglad när jag fick reda på att OXO erbjuder några riktigt bra förvaringsbehållare för grönsaker. OXO GreenSaver Produce Keepers har helt naturliga, giftfria aktivt kolfilter fyllda med vrår som fångar och absorberar etylengas, vilket bromsar fördärvningen och håller frukt och grönsaker fräscha längre. Jag blev ännu mer exalterad när OXO erbjöd sig att skicka en till mig för att prova tillsammans med några goda gurkor från Melissa’s Produce.
Jag älskar att behållarna erbjuder en sil, perfekt för att skölja grönsakerna före förvaring. Under locket finns en trevlig liten guide som instruerar dig om hur mycket ventilering du ska tillåta för olika grönsaker och även en datumindikator som talar om när du ska byta ut kolfiltret. Jag lade mina gurkor i behållaren för två veckor sedan och jag är ärlig när jag säger att de fortfarande ser ut som nya. Jag tror att OXO är något på spåren!
När Melissa’s skickade mig ett gäng gurkor tänkte jag att jag skulle använda dem på ett bra sätt genom att göra en smaklig gurksallad som min mamma brukade göra. Den här salladen är perfekt för sommarpicknickar eller i helgen för din Memorial Day cookout. Njut!
- 1 pund engelsk gurka (ca 1 medelstor gurka), skivad ⅛ tum tjock
- ¾ tesked kosher salt
- ½ kopp gräddfil
- 2 matskedar finhackad färsk dill, gräslök eller en blandning av båda
- 1 matsked vitt vinäger
- ¼ tesked nymald svartpeppar
- Placera ett durkslag eller en finmaskig sil över en stor skål. Tillsätt gurkorna och ½ tesked av saltet och blanda ihop. Låt stå i rumstemperatur i 1 timme.
- Lägg en arbetsyta med 1 lager hushållspapper. Ta ut gurkorna ur silen med hjälp av händerna och lägg dem i ett platt, jämnt lager på hushållspapper, täck med ytterligare ett lager hushållspapper och tryck försiktigt för att absorbera eventuell fukt. Släng vätskan i skålen och torka den torr (du behöver inte tvätta den).
- Kombinera gräddfil, örter, vinäger, peppar och resterande ¼ tesked salt i skålen. Tillsätt gurkorna och rör om så att de får ett jämnt lager. Servera omedelbart eller kyl i en lufttät behållare i upp till 24 timmar.
Detta är ett sponsrat inlägg från OXO och Melissa’s Produce. Alla åsikter som uttrycks är mina egna.