De här grillade fläskkotletterna genomblötas av en smakrik marinad och tillagas sedan till gyllenbrun perfektion. Ett snabbt och enkelt recept som är perfekt för en grillfest eller sommarsammankomst!
I min mening är fläskkotletter en underskattad köttbit. De är billiga, saftiga och fulla av smak. Några av mina favoritsätt att tillaga fläskkotletter är svampkotletter, fläskkotletter med brunt socker och dessa enkla men tillfredsställande grillade fläskkotletter.
Jag grillar mycket när vädret värms upp och jag måste säga att en av mina favoritsaker att laga är dessa grillade fläskkotletter. De är fulla av smak och passar perfekt ihop med en mängd olika tillbehör. Dessa fläskkotletter kan också grillas eller stekas i en stekpanna under de kalla månaderna.
Hur gör man grillade fläskkotletter?
För att grilla fläskkotletter gör man först en marinad genom att vispa ihop olivolja, brunt socker, dijonsenap, sojasås, citronskal, persilja, timjan, salt, peppar och vitlök i en stor skål. Lägg dina fläskkotletter i skålen och låt dem marinera i kylskåpet i minst en timme.
Förvärm grillen till medelvärme. Lägg fläskkotletterna på grillen och lyssna efter det där tillfredsställande svisket. Grilla kotletterna tills de är gyllenbruna och genomstekta. Lägg till en klick persilja och du är redo att äta!
Tips för grillade fläskkotletter
- Du kan använda fläskkotletter med eller utan ben. Jag föredrar kotletter med ben eftersom de är mindre benägna att torka ut på grillen.
- Du kan göra marinaden upp till tre dagar i förväg. Förvara marinaden i kylskåpet tills du ska använda den.
- Denna marinad innehåller socker som ger en fantastisk smak, men som kan brännas på grillen. Se till att grillen inte är för varm innan du lägger på köttet!
Hur länge marinerar man fläskkotletter?
Du vill marinera fläskkotletter i minst en timme innan du lägger dem på grillen. Om du har tid kan du marinera fläskkotletterna i upp till 8 timmar för maximal smak.
Varianter för grillade fläskkotletter
Det här receptet är gott som det är, men du kan lägga till andra ingredienser för att anpassa det till din smak.
- Pikant: Du kan lägga till krossade paprikaflingor i den här marinaden. Jag brukar tillsätta 1/4 tesked, men du kan tillsätta mer än så om du vill.
- Asiatiskt: Prova en blandning av olivolja, rostad sesamolja, limejuice, sojasås, brunt socker, ingefära och vitlök till marinaden.
- Mexikansk: Du kan marinera kotletterna i en blandning av olivolja, limesaft, vitlök, chilipulver och lökpulver. Tillsätt ett stänk koriander före servering för maximal smak.
Vilken temperatur ska fläskköttet tillagas till?
Svinköttet ska tillagas till en innertemperatur på 145 grader F. Den här temperaturen ser till att köttet är säkert att äta samtidigt som det håller fläskköttet fuktigt och mört. Det bästa sättet att bedöma om fläskköttet är färdigt är att använda en termometer. För in termometern i den tjockaste delen av köttet för den mest exakta avläsningen.
Jag gör dessa fläskkotletter året runt, de är helt enkelt så goda. Jag hoppas att din familj tycker lika mycket om dem som min!
Flera goda recept på fläskkött
- Rökta fläskfiléer
- Fyllda fläskkotletter
- Fyllda fläskfiléer
- Slow Cooker fläskfiléer
- Brunnen sockerfläskkotletter
Skriv ut Pin
Grillade fläskkotletter
Ingredienser
- 4 fläskkotletter med ben, eller benfritt
- 1/4 kopp olivolja
- 1 1/2 matsked brunt socker
- 2 teskedar dijonsenap
- 1 1/2 matsked sojasås
- 1 tesked citronskal
- 2 teskedar persiljeblad hackade, plus mer till garnering
- 2 teskedar timjanblad hackade
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 1 tesked hackad vitlök
Instruktioner
-
Placera kotletterna i en skål eller en återförslutningsbar påse i gallongstorlek.
-
I en medelstor skål vispar du ihop olivolja, brunt socker, dijonsenap, sojasås, citronskal, persilja, timjan, salt, peppar och vitlök.
-
Häll marinaden över köttet. Marinera i minst 1 timme eller upp till 8 timmar.
-
Hetta upp en utomhusgrill eller inomhusgrillpanna till medelvärme.
-
Lägg fläskköttet på grillen. Grilla i 6-8 minuter per sida eller tills en termometer i den tjockaste delen av kotletten visar 145 grader F.
-
Låt köttet vila i 5 minuter och servera sedan. Garnera med ytterligare hackad persilja om så önskas.