Garrison Brothers Distillery är ett destilleri i Hye, Texas. Destilleriet producerar Texas Straight Bourbon samt några experimentella varianter. År 2006 fick destilleriet det första stiller’s permit för bourbon utanför Kentucky och Tennessee, vilket gör det till det äldsta lagliga bourbondestilleriet i Texas. Garrison Brothers Distillery planerade ursprungligen inte att någonsin sälja utanför delstaten Texas, men det säljs nu i många andra delstater.
Garrison Brothers flaggskepp ”Cowboy Bourbon” består av några tusen fat proof-flaskor som släpps varje år. Den första omgången släpptes 2013 och en ny omgång har släppts varje år sedan 2015.
Distributören Allied Lomar Inc, som en gång i tiden sålde en bourbon med namnet ”Cowboy Little Barrel”, stämde destilleriet i en varumärkesrättslig process på grund av dess användning av ett liknande produktnamn. Den 18 juli 2018 bekräftade United States Court of Appeals for the Fifth Circuit en tidigare jurydom som tillät Garrison Brothers att använda namnet ”Cowboy Bourbon” för Garrisons flaggskeppsprodukt och beslutade att det tidigare varumärket hade övergivits.
Under 2018 startade Garrison Brothers en 501(c)(3) ideell förening med namnet ”Good Bourbon for a Good Cause” för att samla in pengar till att renovera Balmorhea State Park. Garrison Brothers producerade också en bourbonwhiskey med dubbla fat uppkallad efter Balmorhea, som Texas Monthly beskrev som söt och silkeslen smaknyans.