Läcker och enkel frukost Quesadilla med bacon, ägg och ost. Din familj kommer att njuta av dem till frukost, lunch eller middag!
Om du älskar frukostmat och frukost till middag lika mycket som vi gör, får du inte missa mina Huevos Rancheros, Quiche eller min favorit 5-minuters Blender Whole Wheat Pancakes.
Breakfast for dinner (Brinner) är min favorit när jag kämpar med att komma på något att laga till middag. Du kan anpassa dessa frukostquesadillas till att använda vad du har i ditt kylskåp, inklusive vilken typ av ost och tortillas du gillar. Du kan även lägga till extra grönsaker som hackad paprika, champinjoner, spenat och lök.
Ingredienser som behövs:
- Mjöltortillas: okokta tortillas som jag värmer själv är min favorit. Du kan vanligtvis hitta dem i kylskåpsavdelningen (nära osten). Kokta tortillas fungerar också utmärkt, eller prova att använda majstortillas, fullkorns- eller spenatmjölstortillas.
- Ost: Cheddar, Colby Jack eller mozzarella fungerar alla utmärkt. Jag rekommenderar att du använder ditt rivjärn för att riva osten färskt i stället för att köpa färdigstrimlad ost, eftersom den smälter bättre.
- Ägg: Vispa äggen med en skvätt mjölk så att de blir mjuka och fluffiga.
- Bacon: Du kan också byta ut hackad skinka eller frukostkorv.
- Toppings:
Hur man gör en frukost Quesadilla:
1. Tillaga baconet: Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme. Hacka baconet och lägg det i stekpannan och stek det tills det är krispigt. Ta bort en del (men inte allt) av fettet.
2. Koka äggen: Vispa ägg och en skvätt vatten eller mjölk och lägg dem sedan i stekpannan tillsammans med baconet och krydda med salt och peppar. Koka på medelvärme och rör om i små bitar till önskad färg.
3. Sätt ihop tortillan: Täck en mjöltortilla med ett tunt lager strimlad ost. Toppa med en del av äggröra och bacon. Toppa med lite mer strimlad ost och lägg ytterligare en mjöltortilla ovanpå.
4. Tillaga: Lägg försiktigt quesadillan i stekpannan på medelvärme. Stek tills osten börjar smälta något och den nedre tortillan är gyllenbrun. Vänd försiktigt om till andra sidan och stek i ytterligare 1-2 minuter. Ta bort den på en tallrik. Skär upp och servera varm med salsa, gräddfil och guacamole.
Instruktioner för att göra i förväg och frysa in:
För att göra i förväg: Koka baconet, tortillas (om du använder okokta tortillas) och strimla osten i förväg.
För att frysa in: Gör som följer: Koka baconet, tortillas (om du använder okokta tortillas) och strimla osten i förväg: Laga frukostquesadillorna och låt dem svalna. Lägg dem på ett bakplåtspapper som är löst täckt med plastfolie. Flashfrys dem genom att lägga bakplåten i frysen i 1 timme. För över quesadillas till en fryspåse och förvara dem i 2-3 månader i frysen. Tina över natten i kylskåpet och värm sedan på 350ºF i några minuter tills de är genomvarma och osten har smält.
Hitta fler idéer för frukost till middag, ”Brinner” från Jones Diary Farm.
ÖVERVÄG ATT PROVA DESSA FRUKOSTFAVORITER:
-
- Klassiskt franskbröd
- Tyska pannkakor
- Mjölkpannkakor
Du kan också FÖLJ MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för fler goda recept!
Frukost Quesadillas
Skriv ut Pin Lägg till min matsedel Gå till matsedel
Video
Ingredienser
- ▢ 6 skivor bacon
- ▢ 6 stora ägg
- ▢ salt och nymald svartpeppar , efter smak
- ▢ 8 ounces cheddarost , riven eller i tunna skivor
- ▢ 8 stora mjöltortillas
För servering:
- ▢ salsa, gräddfil och guacamole
Instruktioner
-
Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme. Hacka baconet och lägg det i stekpannan och stek det tills det är krispigt. Ta bort en del (men inte allt) av fettet.
-
Krossa äggen i en skål och tillsätt en skvätt vatten eller mjölk. Vispa tills det är slätt.
-
Häll äggen i stekpannan med baconet och krydda med salt och peppar. Koka på medelvärme, rör om i små bitar, tills önskad färg är uppnådd.
-
Täck en mjöltortilla med ett tunt lager riven ost. Toppa med lite av äggröra och bacon.
-
Toppa med lite mer strimlad ost och lägg ytterligare en mjöltortilla ovanpå.
-
Sätt försiktigt quesadillan i pannan på medelvärme. Stek tills osten börjar smälta något och den nedre tortillan är gyllenbrun.
-
Vänd försiktigt till den andra sidan och stek i ytterligare 1-2 minuter. Ta upp på en tallrik.
-
Skiva och servera varmt med salsa, gräddfil och guacamole.