Enklare Chipotle Aioli (Chipotle Mayo)

Enklare Chipotle Aioli, även känd som Chipotle Mayo, är ett mångsidigt kryddor.

Använd det här receptet på chipotle mayo på deli-smörgåsar, hamburgare, grillad ost, pommes frites, lökringar, fisktacos och mycket mer! Lägg lite krydda på ditt liv med aiolisås.

Chipotle Aioli Recept

Enkla, krämiga chipotle aioli är en snabb och kryddig sås som är perfekt att doppa eller breda ut på smörgåsar. Chipotlepeppar i adobosås ger hetta medan majonnäsen är lätt söt.

Denna perfekta kombination är också känd som chipotlemajonnäs. Mayo är bara ett mindre fint ord för aioli.

Kondiment kan lätt göra eller bryta en måltid. Såser ska komplettera, inte ta över smakprofilen. Annars skulle du bara behöva en skål med sås. Gross.

Aiolisås (Fancy Mayo)

Aiolisåsar är det perfekta sättet att göra detta. Om du gör den snabba versionen med hjälp av färdig majonnäs tar de bara några minuter och förstärker hela rätten.

T säger: ”Jag rostade några hela vitlöksklyftor och tillsatte dem i majonnäsen. Delicious.”

Om du inte vill ha superintensiv vitlökssmak som T kan du också dämpa den lite genom att använda hackad vitlök på flaska eller rostad vitlök.

Vad är aioli?

Aioli kan översättas till ”vitlök och olja” och är vanligtvis emulgerad med ägg. Börjar det här låta bekant? Emulgerad olja och ägg är… trumvirvel, tack… MAYONNAISE.

Du kan göra majonnäs från grunden eller så kan du kombinera dina önskade ingredienser och smaker med färdig majonnäs. Så enkelt! Fast att göra majonnäs är också ganska enkelt. Aioli-recept skiljer sig åt från person till person.

Det finns inget ”rätt” sätt.

Jenn säger: ”I stort sett mitt favoritkondiment någonsin! Jag kan inte vänta på att prova den med den kryddiga kycklingmackan nästa gång – herregud vad gott det ser ut tillsammans!!!”

Så enkelt att jag har lärt min systerdotter att göra sin egen i en mixer. Jag älskar att göra min egen, den har så mycket mer smak, särskilt när man använder en olivolja av god kvalitet.

Chipotle Peppers in Adobo Sauce

För det här receptet är min smakval chipotle. Chipotles in adobo är rökiga och söta och ger det bästa av två världar för den ultimata glutenfria chipotlesåsen.

Chipotlepeppar är ganska kryddig! Beroende på hur många paprika du slänger in i blandningen kan du därför också justera värmen i din sås.

Vissa rätter, som min Spicy Chicken Sandwich, definieras av chipotle aioli och en viss nivå av hetta.

Adobosåsen som chipotlepeppar vanligtvis konserveras i tillför också ett lager av rökig smak sofistikering.

Även om du inte använder den i aiolin, förvara den i en lufttät behållare för senare och använd den i mexikanska rätter eller salladsdressing. Det är så gott!

Jodi säger: ”Mums! Jag letade efter en Chipotle ranch till en grillad kycklinggyro. Jag är så glad att jag hittade ditt recept. Vi lade till lite ranchkrydda och använde förmodligen hälften av pepparn.

Alla älskar det och nu försöker vi komma på vad vi kan göra mer för att använda resten av såsen. Möjligheterna är oändliga!”

Lagring & Frysning

Gör enkel chipotle aioli-sås och förvara den i en lufttät behållare i upp till en vecka i kylskåpet.

Jag rekommenderar inte att man fryser in majonnäsbaserade såser.

Frågor du kan ha om chipotle aioli-recept:

Är chipotle mayo kryddig? Den är så kryddig som du vill att den ska vara. Gör den mindre kryddig genom att tillsätta mindre chipotlepeppar och/eller adobosås. Vill du svettas lite? Tillsätt mer!

Du kan också ändra smakprofilen för att göra ditt eget unika recept genom att tillsätta en skål med rökt paprika, chilipulver, salt och peppar eller till och med bara citronsaft.

Kan jag använda chipotlepulver i stället för chili från burk? Det kan du! Du kommer att sakna den rökiga faktorn i adobosåsen, men ungefär 1 tesked chipotlechilipulver räcker i nödfall.

Är chipotle aioli vegansk? När den görs med ägg, nej. Men du kan använda en vegansk majonnäs så blir den det!

Vad är chipotle aioli? Det är inte bara chipotlepeppar blandat med majonnäs. Min, åtminstone, lägger till lite syra med limejuice (du kan också använda citron), koriander (som kan utelämnas för korianderhatare) och kryddor.

Är chipotle aioli ketovänlig? Om det bara är en majonnäsbas så ja! Kontrollera att ditt märke av chipotlepeppar också är sockerfattigt.

Adobosås kan innehålla tillsatt socker, så använd minimala mängder adobosås.

Har chipotle aioli mjölkprodukter? Tja, nej, i alla fall inte min version av chipotlemajo. Ägg är inte mjölkprodukter.

Hur smakar chipotle aioli? Den är lite söt, lite kryddig och lite rökig. Alla dessa smaker kan justeras när du gör chipotle aioli från grunden.

Verktyg för att göra enkel chipotle aioli:

Mini Food Processor- Jag använder denna sak dagligen! Det är överlägset min mest använda köksmaskin, den är liten och jag slänger alla delar i diskmaskinen, förutom basen och sladden förstås!

Blandningsskålar- se till att kolla in min artikel om att använda rätt blandningsskål, du skulle bli förvånad över hur många som inte gör det!

Crämig Chipotle Aioli är en snabb och fräsch sås som passar perfekt för att doppa eller breda ut på mackor. En enkel sås som passar till vilken måltid som helst!Click to Tweet

Koppla ihop dig med SAVORY EXPERIMENTS!
Se till att följa mig på sociala medier så att du aldrig missar ett inlägg!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Få vår kostnadsfria 8-dagars e-kurs om hur man blir en bättre hemmakock. Anmäl dig HÄR!

Skriv ut receptet

4.43 från 47 röster

Chipotle Aioli

Creamy Chipotle Aioli är en snabb och kryddig sås som är perfekt att doppa eller breda på smörgåsar.

Förberedelsetid5 minuter

Total tid5 minuter

Kurs: Krydda

Cuisine: Nyckelord: Aiolisås, chipotle aioli, chipotle mayo

Näring