Du måste vara väl medveten om den skada som kolesterolet gör på ditt hjärta när det når oacceptabla nivåer. Allt kolesterol är dock inte dåligt för dig. Din kropp behöver det kolesterol som levern producerar för att tillverka vitala ämnen som din kropp behöver, särskilt fettlösliga vitaminer som D-vitamin och hormoner. Vidare håller det dina kroppsceller flexibla. Kolesterol har delats in i högdensitetslipoproteinkolesterol (HDL-kolesterol) och lågdensitetslipoproteinkolesterol (LDL-kolesterol), som anses vara bra respektive dåligt kolesterol. Din lever producerar allt kolesterol som din kropp behöver packat med fett i form av lipoproteiner med mycket låg densitet (VLDL).
Hög kolesterol behöver inte vara permanent
Till skillnad från många andra fysiska tillstånd kan höga kolesterolnivåer rullas tillbaka till hälsosamma nivåer. Om dina farligt höga kolesterolnivåer identifieras först efter att blodkärlen har blockerats; då måste du ta medicin för att få det under kontroll. Annars finns det flera mycket effektiva huskurer och naturliga medel för att få det under kontroll. HDL anses vara ett bra kolesterol eftersom det flyttar bort fettdepåer från kärlväggarna. LDL anses däremot vara farligt för din hälsa, särskilt för din hjärthälsa, eftersom det deponerar fett på blodkärlens väggar och därmed täpper till dem. Detta utsätter dina njurar för extrem stress. Tricket är att inte bara konsumera mer HDL-fettämnen jämfört med LDL-fetter; utan också de livsmedel som bryter ner LDL.
Hur den verkliga faran ligger
När LDL och VLDL reagerar med fria radikaler utgör den oxidationsprocess som inleds det verkliga hotet mot din hjärthälsa och allmänna hälsa. Även om många kostrekommendationer föreslår att du ska gå ner på fett så långt som möjligt för att gå ner i vikt; det är farligt att göra det eftersom både LDL- och HDL-nivåerna sänks. Kroppen får det mesta av sitt LDL från mättade fetter som smör, grädde, ghee, glass, hydrerade oljor som Dalda, kyckling med skinn och förstklassigt nötkött. Det spelar uppriktigt sagt ingen roll om du är vegetarian eller icke-vegetarian. Du är i alla fall i riskzonen om du inte bara äter färska grönsaker, fullkorn, nötter, skummjölk, massor av färska frukter och fisk.
Håll din matlagningsmedium hälsosamt
Nyckeln till att rädda ditt hjärta är genom att lägga till enkelomättade fetter i din kost. Jordnötsolja och jordnötssmör, rapsolja, sesamolja (til), olivolja, risgrynsolja och safflorolja är goda exempel på enkelomättade oljor som du kan använda som matlagningsmedium. En ledande kardiolog i Calcutta hade redan på 1980-talet postulerat att en anledning till att bengaler, trots att de är så upphetsade, tenderar att utveckla hjärtsjukdomar i mindre utsträckning än vissa etniska grupper är att deras mat nästan helt och hållet tillagas i senapsolja, medan fisk och gröna grönsaker dominerar deras dagliga meny. Med en balanserad kombination av cirka 60 procent enkelomättade fettsyror – 42 procent erukasyra, 12 procent oljesyra; cirka 21 procent fleromättade fetter – 6 procent omega-3 alfa-linolensyra, 15 procent omega-6 linolsyra; och 12 procent mättade fetter, har senapsoljan de största hälsofördelarna att erbjuda dig.
Lyssna på mormors huskurer för att rädda ditt hjärta
Tänk på alla råd som du har skjutit bort och tänkt: ”Vad vet mormor?”. Mycket mer än du någonsin insett. Du bör undvika, så långt det är rimligt praktiskt möjligt, bakad mat som pajer, pizzor, kakor, bakverk och munkar. Du kan börja med att ersätta rött kött med fisk som sardiner, albacore tonfisk, rohu, catla, hälleflundra, pabda, sill och lax, som innehåller omega-3-fetter. Detta skulle hjälpa dig att ersätta mättade fetter med fleromättade fetter. Var dock försiktig med fisk som kungsmakrill och svärdfisk som kan innehålla höga halter av kvicksilver. Observera att nötter som mandel, valnötter, pekannötter, hasselnötter och cashewnötter, som kommer från träd, och frön som linfrö är en bra källa till omega-3-oljor, steroler och fibrer.
Färg upp din mat
Skynda dig in i alla de färgglada grönsakerna och frukterna som rödbetor, tomater, bär, meloner, citroner och druvor för att dra nytta av deras kolesterolblockerande molekyler som kallas steroler och stanoler. Den största fördelen med steroler och stanoler är att de inte täpper till artärerna eftersom deras kemi skiljer sig från människans kolesterol. Det är inte bara bok choy, spenat, sallad, grönkål, trädgårdskrasse, kål och bockhornsklöverblad, utan även krispiga gröna grönsaker som broccoli, kål, bönor och sparris, frukter som bananer, avokado, plommon, apelsiner, oliver, äpplen och katrinplommon, samt andra grönsaker som sötpotatis, färgade paprikor, ärter, blomkål och morötter som ger den nödvändiga krispigheten och de fibrer som kroppen behöver för att rensa ut fettdepåerna.
Ät dessa regelbundet:
Papaya, kiwi, melon och andra frukter som är rika på C-vitamin, och livsmedel som äggula, kycklinglever, smör och ost som är rika på K2-vitamin bör ingå i din regelbundna kost för att bryta ner ateroskleros, dvs. plack – avlagringar av kalcium, fettsubstanser och ärrvävnad – som samlas i artärerna. Fullkorn som havre och vetegröt, linser, soja och psylliumskal tillför också fibrer till din måltid som rensar dina tarmar och blodkärl.
Krydda ditt liv för att sänka kolesterolet
Indiansk mat integrerar traditionellt gurkmeja, korianderfrön, vitlök, ingefära, pepparkorn, bockhornsklöverfrön och kanel som gör den utsökt. Kurkuminet i gurkmeja minskar dina nivåer av dåligt kolesterol genom att bryta ner plack som täcker väggarna i dina blodkärl. Den höga koncentrationen av allicin, ajoene, s-allylcystein, s-etylcystein och diallylsulfid, som är kända för att sänka det totala kolesterolet och LDL-kolesterolet avsevärt, gör vitlök till det bästa valet för att krydda din meny. Korianderfrön är rika på folsyra, C-vitamin, A-vitamin och betakaroten och gör inte bara maten aptitretande utan bidrar också till att sänka LDL-kolesterolnivåerna. Bockhornsklöverfrön innehåller saponin som hjälper till att eliminera överflödigt kolesterol från kroppen, medan dess fibrer minskar kolesterolsyntesen i levern.
Livstilsförändringar som du kan göra för att sänka LDL-kolesterolet
För mycket kolesterol i blodomloppet, eller för mycket LDL, är dåliga nyheter för hjärtat, eftersom det kan täppa till artärer och vener, samtidigt som det skadar lever och njurar. Ett snabbt och pålitligt sätt att bryta ner de onda pojkarna – LDL-kolesterolet – är att se till att du äter tillräckligt med lösliga fibrer och ersätta LDL-kolesterolet med hälsosamt HDL-kolesterol. Sluta röka och var aktiv för att ytterligare sänka kolesterolnivåerna. Skratta högt – bokstavligen – det kommer att skaka om dina inälvor för att lösa upp det dåliga kolesterolet som täcker dina artärväggar.
Håller alkoholintaget till ett minimum:
Personer med det högsta alkoholintaget har det högsta HDL-kolesterolet jämfört med dem som aldrig dricker starksprit.
Takeaway:
Kost- och livsstilsförändringar kan hjälpa till att minska total- och LDL-kolesterol. Många av de mest effektiva medlen finns i ditt eget kök.