Foto: amazon.com
Varje professionell kock kommer att säga att en vass kniv är en säker kniv – och det gäller för din pålitliga fickkniv lika mycket som för alla andra köksredskap. Det är genom att försöka trycka en slö kniv genom ett föremål som människor skadas. Med tanke på att en fickkniv har ett litet grepp kan det leda till katastrofala konsekvenser om man övervinner knivbladets egg. Vi tenderar att använda fickknivar i utmanande, relativt dynamiska situationer, som att klippa rep, öppna paket eller skära en ren spets på en pinne för en marshmallowstek; dessa aktiviteter blir bara svårare med en slö kniv. De bästa vässarna för fickknivar håller ditt blad slipat och fräscht, så att du kan göra ett kort (och säkert) arbete med ett snitt- eller skärprojekt. Dessutom är de flesta tillräckligt små för att du ska kunna bära dem i fickan tillsammans med din kniv för att det ska vara bekvämt när du är på språng, medan andra enkelt kan stuvas undan i en vandringspackning.
Fickknivar tenderar att vara mycket personliga för sin bärare med vissa familjer som för dem vidare från generation till generation, mer som familjearvet än som verktyg. Så när det gäller att hålla en perfekt slipad kant på en värdefull ägodel är det bara den bästa vässaren för fickknivar som duger. Du kommer garanterat att hitta din bland de åtta vässare som granskas här, utvalda efter kvalitet, pris och kundnöjdhet.
- BÄSTA TILLSAMMANS: Work Sharp Guided Field Sharpener
- BEST BANG FOR THE BUCK: Smith’s CCKS 2-Step Knife Sharpener
- UPGRADE PICK: Work Sharp Knife & Tool Sharpener, Ken Onion Edition
- BEST MULTIUSE SHARPENER: Work Sharp EDC Micro Sharpener & Knife Tool
- BEST POCKET SIZE: Smith’s PP1 Pocket Pal Multifunction Sharpener
- BEST DIAMOND SHARPENER: Smith’s Diamond Combo Bench Stone
- BEST WHETSTONE: Kershaw Ultra-Tek Blade Sharpener
- BEST HONING ROD: Kershaw Ultra-Tek Blade Sharpener
Foto: amazon.com
Typer av vässare för fickknivar
Samma som det finns många olika stilar av fickknivar finns det några olika typer av vässare för fickknivar. Varje stil fungerar lite annorlunda för att sätta en egg på ditt blad. Innan du bestämmer dig för den bästa vässaren för fickknivar bör du bekanta dig med de olika typerna så att du kan fatta ett bra beslut.
Slipsten
En slipsten är en rektangelformad stenbit med grynigt material inbäddat i den. Du drar knivens egg över stenen för att avlägsna metall och omforma bladet.
De flesta slipstenar idag är inte naturligt förekommande. Möjligheten att skapa stenar med jämnt grus gjorde att man i stort sett inte längre behövde gräva efter slipstenar. Nu kan tillverkarna skapa stenar med varierande kornstorlek. Ju högre antal, desto närmare är bitarna av grus tillsammans och desto finare kant kan den sätta på ditt blad.
Slipstål
Ett slipstål är en stång med diamant (eller andra slipbitar) inbäddade i dess yta. När du drar ditt knivblad över ett slipstål tar det bort metall, vilket gör att du kan åtgärda skadade eller avbrutna knivkanter. Slipstål är utmärkta för att restaurera antika knivar, även om det kan vara en utmaning att få en jämn kant tills du behärskar tekniken.
Knivhon
I motsats till ett slipstål tar knivhonor inte bort metall från knivens kant. Istället omformar en knivhona metallen på själva kanten av din kniv. I huvudsak tvingar den knivkanten till en skarp spets utan att ta bort metall. De är vanligtvis av stål och kan vara ett idealiskt sista steg i din slipningsprocess.
Elektrisk vässare
Om du föredrar ett högteknologiskt och bekvämt tillvägagångssätt för att vässa din fickkniv kan en elektrisk vässare vara värd att överväga. Dessa vässare använder sliphjul eller remmar för att snabbt avlägsna metall, så att du kan ta en kniv från allvarligt skadad till vass på kort tid. Var medveten om att de arbetar mycket snabbt, så du kan potentiellt skada din kniv om du inte är uppmärksam.
Vad ska du tänka på när du väljer den bästa vässaren för fickkniv
För att du ska börja handla efter den bästa vässaren för fickkniv för dina behov finns det några saker du bör veta. I följande avsnitt beskrivs alla viktiga detaljer som du bör hålla utkik efter när du köper din nya vässare. Om du har dessa överväganden i åtanke kan du försäkra dig om att du väljer en bra modell.
Storlek och vikt
Att välja den bästa vässaren för fickknivar för dina behov kan komma att handla om storlek och vikt. En vässare är trots allt ett verktyg, och om den är för otymplig att hantera kan din slipning bli osäker.
Tänk också på förvaring. En professionell uppsättning slipstenar kan vara ganska tung och kan vara svår att förvara. Omvänt väger en slipstång mindre än ett pund och kan vanligtvis förvaras ganska bra i ett knivblock eller en låda. Kompakthet är dock inte alltid allt. En mindre vässare kräver ett fast grepp för att vara säker, så tänk på det innan du köper den minsta vässaren du kan hitta.
Justerbar vinkel
När det gäller att vässa din fickkniv kräver de flesta verktygen att du bestämmer vinkeln som du ska använda för att slipa en ny egg på ditt blad. Genom att ändra slipningens lutning kan du ändra hur vass din kniv kommer att bli. Vissa verktyg har justerbara vinklar eller åtminstone guider som du kan följa för att välja mellan slipvinklarna.
Det är värt att påpeka att, generellt sett, vass och hållbar har ett omvänt förhållande när det gäller bestick. Ju vassare knivens slipning är, desto svårare blir den att underhålla. Ju tåligare knivskäret är, desto slöare blir det. Du måste hitta en gyllene medelväg för varje kniv, men 17 grader är en bra utgångspunkt.
Slipningsstadier
Att slipa din fickkniv till den ideala eggen är en process. Du måste vanligtvis börja med ett mer aggressivt kornnummer (ju lägre nummer, desto mer aggressivt) och successivt arbeta dig fram till ett finare korn.
Många slipmaskiner kommer med någon form av stadieindelning vid slipning. Vissa har inbyggda diamantslipare samt keramiska honare. Tanken är att du ska avlägsna huvuddelen av materialet med en aggressiv grit och sedan finjustera det med en finare grit. Se till att du väljer en slipare som gör att du kan arbeta upp till önskad egg.
Slipyta
När du är på jakt efter din nya fickknivsslipare vill du fundera över vilka typer av slipmedel som finns tillgängliga.
När det gäller konstgjorda stenar finns det en mängd olika slipkorn som läggs till genom stenen. Slipmedel som diamanter, volframkarbid och aluminiumoxid är populära tillägg till dessa stenar, och de gör ett utmärkt jobb med att avlägsna metall och polera den till en finare kant. Keramik gör också ett bra jobb som det sista steget innan honning. Det finns även naturstenar, men de skapar mindre konsekventa resultat.
Honningsstavar i stål gör att du kan bibehålla din egg utan att slipa nästan lika ofta, så det är en bra idé att ha en sådan till hands för att förlänga livslängden på ditt knivblad.
Mångsidighet
Pocketknivar i sig själva handlar om mångsidighet, så det borde vara logiskt att du letar efter lite extra mångsidighet från din knivvässare. Många knivslipare kan hantera olika stilar av blad, så det är värt att kolla upp innan du gör ett köp.
Som exempel på mångsidighet kan du hitta slipare som kan hantera fickknivar, köksknivar och saxar. Dessutom gör vissa vässare ett bättre jobb än andra när det gäller att vässa tandade blad, så se till att kontrollera att en blivande vässare har denna förmåga om det är viktigt för dig.
Säkerhet
När du försöker göra ett verktyg vassare finns det en risk för skador som du måste ha i åtanke. Du kan skära dig om du inte är försiktig.
Många slipmaskiner hjälper till att minska den fara som är förknippad med slipning. Vissa verktyg levereras med skärsäkra handskar som du kan ha på dig för att förhindra att du skär dig. Andra har inbyggda fingerskydd för att hålla dina fingrar borta från bladet.
Oavsett vilken typ av vässare och vilka typer av inbyggda säkerhetsfunktioner den har, måste du vara försiktig när du arbetar med vassa knivar, saxar och blad av alla slag.
Våra bästa val
Om du tycker om att bibehålla en perfekt skärpa (även känd som slipning), kommer den här guiden att hjälpa dig att välja den bästa vässaren för fickknivar. Från enkla slipmaskiner med genomdrag till mångsidiga högteknologiska modeller – dessa toppval kommer att vägleda dig till den bästa fickknivsslipmaskinen för dig.
Med flera olika slip- och avhuggningsytor, inklusive diamantbelagda plattor, keramiska avhuggningsstavar och en läderstrop, plus guider för att bibehålla den perfekta vinkeln, är Work Sharp Guided Field Sharpener verkligen en av de bästa fickknivsliparna på marknaden. De inbyggda guiderna hjälper dig att ställa in antingen en 20- eller 25-graders vinkel, och de flera slipytorna gör att du kan arbeta dig från ett slött, skadat blad till ett precisionsverktyg med en kirurgiskt skarp egg. Det är ett fullservice-slipningssystem som ger en knivskarp kant på vilken fickkniv som helst, men det är lite skrymmande.
Det är osannolikt att du kommer att känna dig bekväm med att ta med dig den här i fält, såvida du inte bär den i en ryggsäck.
CCKS 2-Step Knife Sharpener från Smith’s är en praktisk fickvässare som är användbar för att sätta en snabb egg på en kniv. Den här vässaren har en uppsättning hårdmetallblad för att slipa ett blad slätt, medan uppsättningen keramiska stavar slipar den fina trådkant som lämnas kvar under slipningen. Dra helt enkelt ditt blad genom hårdmetallsidan några gånger och avsluta sedan med att rengöra kanten med de keramiska stavarna. Även om den inte ger dig en kirurgisk egg är den perfekt för att ta dig igenom en tuff situation, som att skära av ett klädesplagg i en första hjälpen-kris. Dessutom är den perfekt för jägare och vandrare eftersom den ljusgula finishen gör den lätt att hitta om den faller ner på skogsbrynet.
Uppgradera din slipning med det här förstklassiga verktyget. Istället för de slipskivor som andra elektriska vässare vanligtvis använder, använder den här vässaren ett flexibelt band för att sätta en skarp och hållbar kant på din fickkniv. Den har variabla hastigheter och bladguider som kan justeras från 15 till 30 grader för att göra det enkelt att ringa in den perfekta eggen. Den här vässaren är utmärkt för fickknivar, men kan även hantera yxor, gräsklipparklingor och spadar. Persnicky sharpening aficionados kommer att påpeka att om du använder det här verktyget enligt instruktionerna kommer du att slipa den vänstra sidan av ditt blad i fel riktning eftersom bältet bara snurrar i en riktning. Även om det här verktyget skapar en skarp kant följer det tekniskt sett inte konventionella slipregler.
Bladets skärpa är en sak, men om knivbladet eller knivhandtaget vinglar i din hand är det inte säkert att använda. Lyckligtvis har EDC Micro Sharpener and Knife Tool allt du behöver för att hålla din kniv i toppskick. Den har två slipstänger (en diamant, en keramisk) med bladvinkelguider, tre standard Torx-bitar och en inbyggd bitsdrivare, så du kan strama upp din kniv och dess egg på nolltid med ett enda verktyg. Den är tillräckligt liten för att ha i fickan, men den levereras också med ett nyckelband för att fästas på ryggsäcken eller fiskevästen.
Pocket Pal PP1 från Smith’s är liten men ändå mångsidig och har standardklingor av karbid och keramiska blad och har också en inbyggd, hopfällbar, diamantbelagd stav för att slipa till en perfekt egg. Stavens runda form gör den användbar även för att rengöra kanten på tandade blad. Om du inte vill bära den i fickan har den ett nyckelhål för att fästas på en ryggsäck. Var bara medveten om att PP1:s lilla storlek gör den mindre stabil under slipning än större slipmaskiner, så extra försiktighet måste iakttas för säker användning.
Hitta aldrig dig själv med ett obekvämt slött blad igen. Den här Diamond Combo Bench Stone ger din fickkniv en skarp kant med bara några få överfarter, tack vare en grov sten för att omforma bladets slipning och en fin sten för att finslipa dess kant. Den avbrutna diamantytan gör det möjligt för metallfilspåner att tillfälligt samlas i utskärningarna, så att du kan vässa ditt blad snabbt utan att täppa till ytan. Dessutom kan stenarna förvaras inuti handtaget, vilket gör detta till ett kompakt verktyg för camping- och fiskeresor. Den här bänkstenen kan fungera mycket bra för mindre fickknivar, men större knivar i fångststil kan vara en utmaning att slipa, eftersom du på grund av stenens relativt korta längd skulle få slut på sten innan du hinner dra hela knivkanten över ytan.
Om du är en samlare, eller om du helt enkelt föredrar att försäkra dig om att din kniv är vass innan du ger dig ut, är den här förstklassiga slipstenen från Sharp Pebble idealisk. Slipstenssatsen levereras med två korn, 600 och 1000, på motsatta sidor av stenen. Och det finns en medföljande bladguide som hjälper dig att sätta en exakt egg på din kniv gång efter gång. Det halkfria bambufodralet fungerar som ett stativ, och det är tillräckligt attraktivt för att följa med knivar som visas upp. Du får till och med en e-bok som tar dig igenom de ”finare punkterna” i knivslipning. Även om den här slipstenen är användbar och mångsidig (den är bra även för köksknivar) fungerar den inte lika bra för de tandade delarna på vissa fickknivar.
Den här Ultra-Tek Blade Sharpener är ett trevligt tillskott till många kits. Slipstången har ett diamantbelagt blad med 600 korn som förvaras inuti aluminiumkroppen på slipmaskinen för att säkerställa stavens livslängd. Den ovala formen gör den användbar för att ringa in blad av alla former och storlekar, särskilt fickknivar med tandade kanter. Den räfflade designen ger gott om grepp när du slipar din kniv samtidigt som den erbjuder en axel för att hålla fingrarna borta från bladet. Men precis som alla honningsstavar kan den inte slipa ner ditt blad till en perfekt kant – du behöver hårdmetall och keramiska blad för det – så den kommer inte att göra mycket för kraftigt slöa blad.
FAQs About Pocket Knife Sharpeners
Även om du är lite mer erfaren när det gäller de olika typerna av vässare som finns tillgängliga och vilken som kan fungera bäst för dina behov, kanske du fortfarande har några frågor. Nedan finns en lista över de vanligaste frågorna om knivslipare, hur de fungerar och vad de gör. Om du fortfarande har frågor, se till att ta kontakt med tillverkaren av din knivslipare och tala med en kundtjänstmedarbetare.
Q. Hur lång tid tar det att vässa en fickkniv?
Det beror till stor del på hur slött bladet är. Du kan sätta en snabb skärpa på ett blad som redan är i hyggligt skick på 30 sekunder. Andra knivar kan behöva mer arbete, men det tar sällan mer än 10-15 minuter när du har ställt in verktygen.
Q. Kan man förstöra en kniv genom att slipa den?
Absolut. Du kan ta bort för mycket material och helt omforma bladet till den grad att det inte fungerar lika bra. Detta är särskilt viktigt att se upp för när man vässar vintage- eller klassiska knivar.
Q. Ska jag slipa en ny kniv?
Många nya knivar är vassa, men inte så vassa som de skulle kunna vara. De kommer ofta ut ur förpackningen med en böjd trådkant på slipningen. En slipstång kan hjälpa till att skapa en vassare kant utan att faktiskt slipa bort något material.
Q. Hur ofta ska man vässa en fickkniv?
När bladet slutar att skära bra ska du vässa det. Det beror på hur ofta du använder kniven, bladets material och slipvinkeln. En slö kniv kan vara mycket farlig att använda, eftersom den kan bli svår att kontrollera samtidigt som den fortfarande är tillräckligt vass för att skära i huden, så se till att hålla din kniv fint slipad.
Q. Vilken vinkel använder man för att vässa en kniv?
Den bästa vinkeln för en fickkniv är cirka 17 grader. Denna vinkel skapar en någorlunda skarp och hållbar egg.
Q. Slitsar ett slipstål ut?
Som det är ovanligt att ett slipstål slits ut helt och hållet, kan diamanterna börja förlora sin effektivitet efter många, många slipningar.