Svingande hulahästar, en fest under en stjärnklar himmel och den frestande doften av färska blommor är alla anledningar till varför vi älskar en traditionell hawaiiansk luau! En luau är en fest i hawaiiansk stil som firas med musik, dans och framför allt mat. Traditionen med en hawaiiansk luau började 1819 när kung Kamehameha II avskaffade de religiösa lagar som tillämpades och tillät män och kvinnor att äta tillsammans som en symbol för hans historieskapande beslut.
På de flesta sedvanliga luauerna finns det några signaturhändelser som du inte vill missa. För det första den urgamla imu-ceremonin, där en gris som kokats på heta stenar och täckts med lager av löv och tyg blottas från en underjordisk lergodsugn. Det som kommer ut ur imu:n är läckert, saftigt kokt griskött, som sedan avlägsnas och strimlas till kalua-gris.
Efter imu-ceremonin kommer du att festa på en mängd olika hawaiiska rätter med kalua-grisen som huvudrätt i din middag. De flesta luaus har liknande variationer av hawaiiska rätter, bland annat lomi lomi lax (en blandning av rökt lax, tomat, lök och grön lök), nyfångad fisk, kulolo (en söt dessert gjord på kokosmjölk och taro) och naturligtvis poi (taro som stöts med sten till en pasta).
Medans ni festar på dessa många härligheter blir natten levande med rytmen av pahu-trummor, graciös dans, musik som representerar hela Polynesien och många gånger en eldknivdans där knivar som är tända med eld snurras, snurras och kastas upp i luften. (Försök inte detta hemma.) Du kanske till och med blir kallad att visa upp dina hulahästar och danskunskaper.
Här är några av de bästa Hawaiian luaus som Kaua’i har att erbjuda:
Aulii Luau, Sheraton Kaua’i Resort
Aulii Luau ligger vid havet på Sheraton Kaua’i Resort i Poipu och kombinerar en utsökt utsikt över Poipu-kusten, en buffémiddag, traditionell musik från det gamla Hawai’i och hela Polynesien och en prisbelönt föreställning av Urahutia Productions, en familjedansartrupp som består av många generationer av en lokal Kaua’i-familj. Luau hålls måndagar och torsdagar kl. 17.30, bokning rekommenderas för denna ofta utsålda föreställning.
The Grand Hyatt Kauai’s Havaiki Nui Luau
Öarnas rytm blir levande på Grand Hyatt Kauai’s Havaiki Nui Luau. Luau:n ligger framför anläggningens saltvattenlagun och erbjuder besökarna en buffé med autentisk hawaiiansk mat med en modern twist, till exempel den imu-stilkokta kalua-grisen och den rostade hawaiianska sötpotatisen. Den polynesiska revyn visar exotiska danser från Hawai’i, Tahiti, Samoa och Nya Zeeland och tar dig med på en otrolig resa i Polynesien genom sång och dans. Grand Hyatt Kauais Havaiki Nui Luau erbjuds på söndagar och torsdagar och börjar kl. 17.30.
Luau Kalamaku, Kilohana Plantation
Luau Kalamaku äger rum på Kilohana Plantation, ett historiskt plantageområde som ägs av familjen Wilcox. Innan föreställningen börjar kan du ta dig tid att vandra genom herrgårdens restaurang, lounge och affärer, promenera på den obefläckade tomten, smaka på lokalt tillverkad Kōloa Rum eller ta en tågresa med Kaua’i Plantation Railway. När du väl är inne i Luau Kalamaku hale (huset) kommer du att få ta del av en unik föreställning som berättar historien om den ursprungliga tahitiska resan till de hawaiiska öarna med bland annat hula, dans med eldknivar och en uppvisning med eldpoi-bollar. Luau Kalamaku hålls på tisdagar och fredagar hela året och även på måndagar från den 29 juni till den 10 augusti.
Smith’s Tropical Paradise Luau
Smith’s Tropical Paradise Luau är en av Kaua’i’s äldsta luaus och fortsätter att blomstra tack vare fyra generationer av familjen Smith på Kaua’i. Denna tropiska oas ligger i den heliga Wailua River Valley och erbjuder trädgårdsvisningar genom en 30 hektar stor botanisk och kulturell trädgård före festen. Middagen består av kalua-gris grillad i imu, kusin Garys hemliga recept på teriyaki-biff, färsk mahimahi med mera. Efter middagen ledsagas gästerna till amfiteatern Pele där de bjuds på en dramatisk föreställning med berättelser om Pele, eldens gudinna. Dagar och tider för denna luau varierar beroende på säsong.
Hawai’i Alive Luau, Kauai Marriott Resort & Beach Club
Med utsikt över den vackra Kalapaki Bay i Lihu’e hålls Hawai’i Alive Luau varje måndagskväll på Kauai Marriott Resort & Beach Club. Denna luau består av en middag på Kukui’s Restaurant vid poolen, där du kan njuta av en mai tai eller tropisk chi chi chi medan du njuter av utsökt kalua pork, huli huli kyckling, kokosnötsglaserad sötpotatis och lomi lax. Föreställningen hålls utomhus i Niihau Court, där dansarna uppträder framför koi-fiskdammen i ett frodigt tropiskt trädgårdslandskap. För dem som föredrar att börja kvällen lite senare har gästerna möjlighet att hoppa över middagen och bara delta i showen.
Oavsett vilken luau du väljer att delta i ska du vara beredd på att äta, dricka och kanske till och med skaka dina hulahöfter. En luau är en typisk hawaiiansk upplevelse och en resa till Kauai skulle inte vara komplett utan att delta i en luau.