Tempelhoppning och apspotting är ett hungrigt arbete, så här är vår guide till de bästa restaurangerna, kaféerna och warungs i Ubud.
Det är ingen hemlighet att Ubud är hemvist för några av Balis allra bästa restauranger. Det är här du hittar två av Indonesiens mest prisbelönta fine-diners, samt Balis mest berömda babi guling warung. Från den ena änden av spektrumet till den andra är Ubud’s mat- och restaurangscen lika mångsidig som dess grönskande, djungeltäckta landskap…
Så ta en paus från tempelhopping, boutiquebutiksshopping och äventyren på bucket list för ett ögonblick, för du kommer att vilja ha ett smakprov på de allra bästa restaurangerna i Ubud. Från gourmet till gastro, vegan till köttätande, detta fascinerande kvarter har allt (cocktails inkluderade!) oavsett budget eller matglädje.
Och för att hjälpa dig på din kulinariska resa? Här är vår lista över var du kan äta i Ubud, med hjälp av en uppdelning i Everyday Eats för lunch och middag, Cool Cafes för din kaffe- och brunchfix och Splurging Treats för finsmakare. Vi har även lagt in några lokala balinesiska warungs också. Glad munching Honeys!
De bästa restaurangerna i Ubud för varje tillfälle
Bäst för lunch & middag: Lacasita Fonda Mexicana
Först kom Lacalaca i Seminyak, sedan kom Lacalita i Canggu, och sedan har det teknikfärgade teamet bakom Balis bästa mexikanska krogar etablerat sig i Ubud med Lacasita Fonda Mexicana. Lägg patchouli, alfalfa groddar och kombucha åt sidan – chili, enchiladas och Lacas legendariska Jalapeño Margaritas är på väg! Det stämmer Mexiholics, Lacasita kryddar Ubud’s matscen med sitt fräscha, moderna och muy picante samtida kök. Med en meny inspirerad av chefens senaste resor till Mexiko är Lacasita platsen där du hittar de nyaste skapelserna från alla Lacas – tänk på ceviche med ingefära från tigermjölk, tacos med sötpotatis och tre olika sorters mole – plus massor av veganska och vegetariska alternativ, för det är ju trots allt Ubud…
Lacasita Fonda Mexicana, Jl Sri Wedari No. 4, Ubud, p. +62 822 4784 7216, e. ; Öppet dagligen kl. 12-23.30.
Bäst för avslappnade medelhavsrätter: Hippie Fish
Hippie Fish har en boho-chic stämning, en balinesisk prägel och ett fantastiskt medelhavskök, och här hittar du superfräscha fisk- och skaldjursprodukter, ekologiska råvaror och delikat mat från Medelhavet på rätt sätt. I en avslappnad och loungig atmosfär kan du prova den stekta snapparn med bränd majs och salsa verde eller Fregola, som är som en italiensk paella med sina mängder av skaldjur, vitlök och basilika. Och med en atmosfär som är levande med bra samtal och livemusik varje torsdag, fredag och söndag, kommer du att vilja slå dig ner för långa och lugna kvällar med vänner och familj här. Här finns en av Bududs största vinkällare (den mysiga baren är fylld av trä, tegel och rotting) och du kommer att vilja komma tillbaka om och om igen för de regelbundna matprovningarna och konstutställningarna.
Hippie Fish, Jl Raya Ubud No.14, Ubud, p. +62 812 4641 8938, e. ; Öppet dagligen kl. 10-23.
Bäst för fina restauranger: Mozaic Restaurant Gastronomique
Mozaic Restaurant Gastronomique har vunnit så många priser att vi inte ens kan börja räkna upp dem alla. Det är en legendarisk middagsdestination i den gastronomiska världen, som flockas av matintresserade från hela världen (så du vill göra en bokning!). Det säger en hel del om kocken Chris Salans ständigt föränderliga höga kök, som visar upp europeiska matlagningstekniker, fina importerade ingredienser och lokala råvaror av högsta klass, som kommer från havet och gårdar över hela Bali. Prova det javanesiska babylammköttet med rökt aubergine, kenari-nötter, kardemumma och färska curryblad, och den kanadensiska blå hummerstjärten med confiterad babypotatis i en buljong av färsk musseljuice och örter från trädgården. Allt detta är sedan förpackat i en elegant miljö med oklanderlig service. Och psst – Mozaic erbjuder även en ”dine-at-home”-upplevelse när du vill äta middag med en privat kock!
Mozaic Restaurant, Jl Raya Sanggingan, Ubud, p. +62 361 975 768, e. ; Öppet dagligen för reservationer från 12:00-14:00 och 18:00-21:45.
Bäst för dejtkvällar: The Sayan House
Denna pärla i Ubud ligger bara tio minuter från centrum, bort från det hektiska livet med panoramautsikt över den omgivande skogen som gränsar till den dramatiska Sayan-dalen. Förvänta dig avslappnad fin mat här med en fantastisk fusion av latin-japanska rätter. Vi talar om tonfiskkroketter med wasabipuré, Nigiri-sushi med gåslever och tacos med tempeh-tempura. MUM. Och för kännedom, den luftiga baren som ligger på kanten av ravinen är exceptionell för en fantastisk solnedgång.
The Sayan House, Jl Raya Sayan No. 70, Sayan, Ubud, p. +62 361 4792592, e. ; Öppet dagligen kl. 12-22.00.
Bäst för matintresserade: Om du har turen att få en bokning på denna överpopulära favorit i Ubud (boka ett bord långt innan du anländer till Bali) vet du vad all uppståndelse handlar om. Som namnet antyder använder Locavore endast ingredienser från hållbara källor från hela ön – till och med tallrikarna och möblerna är tillverkade lokalt. Välj a la carte eller prova den berömda sju-rätters avsmakningsfesten för att få en riktig smak av kockägarnas Eelke Plasmeijer och Ray Adriansyahs kulinariska genialitet. Om du inte visste det så skrev de här killarna historia vid utmärkelsen Asia’s 50 Best Restaurants genom att på egen hand representera Indonesien och bli den enda restaurangen (någonsin) som steg uppåt på listan med hela 27 platser. När du har förlorat ditt sinne över deras vansinnigt goda mat, kan du gå till deras cocktailbar The Night Rooster för att ta en sängfösare eller två.
Locavore, Jl Dewi Sita, Ubud, p. +62 361 977 733; Öppet för lunch tis-lör kl. 12.00 – 2.00.30pm och middag mån – lör 18.30 – 22pm.
VARJE DAG ÄTADe bästa restaurangerna i Ubud för lunch eller middag
Zest Ubud
Zest Ubud drivs av växter och är en av våra favoriter bland brunchrestaurangerna i Balis hippiehjärta. Ja, den är vegansk, men du kommer inte att hitta tråkiga skålar med alfalfa groddar eller blöt tofu här. Istället kan du förvänta dig köttiga bitar av grillad jackfrukt med karamelliserad majs och currymajonnäs, rejäla kebabs fyllda med eldrostad aubergine och rejäla tillbehör som krossade cassava fritters, tarorotsfritter och klibbiga kryddade morötter. Och låt oss inte ens börja med efterrätterna…. En bananmuffin i ett glas? Det kan du ge dig på. Allt är lite styggt, men väldigt trevligt – på fler sätt än ett.
Zest Ubud, Jl Raya Penestanan Kelod No.8, Ubud, p. +62 823 4006 5048, e. ; Öppet dagligen kl. 8-22.
Ibu Susu Bar & Kitchen
Denna underdog i Ubud må vara liten till storleken, men den har gjort en jäkligt stor våg på Ubud-matscenen. På den panasiatiska menyn serveras hela dagen på rätt sätt, med allt från pandankakor till frukost till ångade bullar med fläskmage, stekta krabbor med mjukt skal och Beef Rendang till lunch och middag. Och medan maten här överträffar alla förväntningar har cocktailsen också väckt stor uppmärksamhet. Den rökta Negroni skulle passa in i en New York-spakeasy, den saltade karamell-espressomartini är en av Balis allra bästa cocktails och Your Majes-Tea serveras i en tekanna för både smak och Instagram-kudos. Skål för det!
Ibu Susu Bar & Kitchen, Jl Monkey Forest, Padang Tegal Kelod, Ubud, p. +62 361 9084861, e. ; Öppet dagligen kl. 12-12.
Sage Bali
Sommarrullar, väldoftande curries och rikliga skålar – vad mer kan man önska sig av ett matställe i centrala Ubud? På den här älskade och surrande veganska restaurangen hittar du stora sallader och krämiga efterrätter tillsammans med stygga men ack så trevliga snacks, som tempeh buffalo wings och blomkålsfrittas, plus ett läckert urval av smoothies, juicer och mocktails. Prova Jackfruit Tacos (de är en favorit sedan länge) och BLT-smörgåsen med tempeh-bacon – se bara till att spara plats för efterrätten, för deras glutenfria morotskaka är legendarisk!
Sage Bali, Jl Nyuh Bulan, Ubud, p. +62 361 976 528, e. ; Öppet dagligen kl. 8-21.30.
Dumbo
Tre är verkligen det magiska talet för Balis mest uppskattade vegetariska restauranggrupp. Först kom Green Ginger Noodle House i Canggu, sedan The Elephant i Ubud (se nedan), och slutligen öppnade OGs i detta medvetna imperium Dumbo – ett modernt vedeldat italienskt matkoncept som är lika grönt, rent och ekologiskt som sina föregångare. På samma uppgång som The Elephant handlar Dumbo om god, ärlig mat som är så miljövänlig som möjligt – utan att kompromissa med smaken förstås. Prova tempurazucchiniblommorna med ricotta, citron, mynta och grön chilimayo, polenta med bräserade rödbetor, och vad du än gör, missa inte de tunna och krispiga vedeldade pizzorna (de kommer från en designdriven ugn). Om det inte var frestande nog doneras 1 % av all vinst till att skydda orangutanger i Indonesien, så du har en bra ursäkt för att proppa dig full.
Dumbo, Jl Raya Sanggingan, Ubud, p. +62 812 3838 9993, e. ; Öppet dagligen kl. 12-15 & kl. 17-22.
TYGR
Tygr öppnade först i Canggu som Balis första bar med handrullar och har tagit med sig alla våra favoriter till den här adressen i Ubud – norirullar på nästa nivå och moderniserade japanska rätter ingår. Allt görs färskt (det finns inget tvivelaktigt sushitåg här) med handrullar som görs på beställning och rullas framför ögonen på dig med fortfarande varmt ris, sprött och krispigt nori och så fräscha fyllningar. Det säger sig självt att en Sake eller iskall Sapporo toppar det hela…
TYGR Ubud, Jl Penestanan Kelod No.8, Ubud, p. +62 813 3916 3894, e. ; Öppet dagligen kl. 11-22.
Moksa
Maten på Moksa, som tillagas med kärlek och passion, handlar om färskhet och smak. Att den dessutom är växtbaserad och superhälsosam är en lycklig bonus – så fyll dina stövlar med veganska godsaker (hellooo pulled jackfruit tacos) och slå dig ner för en delikat avslappnad matupplevelse som är superbra för dig, samtidigt som du har utsikt över Moksas alldeles egna permakulturträdgård. Och för din information, den råa panna cotta med kokoschoklad är bokstavligen att dö för…
Moksa, Jl Puskesmas Ubud II Kutuh, Gg Damai, Sayan, Ubud, p. +62 813 3977 4787, e. ; Öppet dagligen kl. 9-22.
SPICE by Chris Salans
Chris Salans, mannen bakom det ikoniska Mozaic Bali, har gått och gjort det igen med SPICE. Denna gastrobar som håller öppet hela dagen har blivit en favorit i Ubud tack vare sin avslappnade goda mat i en livlig atmosfär. Här blandas indonesiska ingredienser och smaker med västerländska bitar i bistro-stil, och allting har den förstklassiga Salans-touch, men den här gången serveras det i en avslappnad miljö. Slå dig ner i baren och titta på när köksteamet piskar upp en kulinarisk storm, eller sätt dig vid de gemensamma borden och se världen gå förbi genom glasfönstren. Topptips: När kvällen faller är baren full av liv tack vare samlingen av lokalt inspirerade cocktails.
SPICE by Chris Salans, Jl Raya Ubud No 23, Ubud, p. +62 361 479 2420; Öppet dagligen kl. 12-22.
Sayuri Healing Food
Säg ja till Sayuri; ett hälsosamt veganskt raw food-café med goda vibrationer i överflöd. Det blir verkligen inte mycket hälsosammare – allt på menyn är vetefritt, djur & mejerifritt, glutenfritt & sojafritt. Och de serverar inte bara det heller, de goda människorna på Sayuri föregår med gott exempel, så om du är sugen på att lära dig hur du själv kan tillaga läckra raw food-godisar, ta dig ner till en av de speciella klasserna som lär ut hur man lever bättre genom helande mat.
Sayuri, Jl Sukma No. 2, Ubud, p. +62 361 908 0385, e. ; Öppet dagligen kl. 7-22.
Restaurang Nusantara
Restaurang Nusantara, som kommer från samma prisbelönta kulinariska team som Locavore, är en restaurang som handlar om indonesisk mat av högsta klass från hela skärgården. Den är lika autentisk som den är utsökt, och med rätter som representerar hjärtat och själen i detta enorma land kan du vara säker på en kulinarisk resa som ingen annan. Precis som Locavore är vårt heta tips att boka i förväg, eftersom den här restaurangen är en annan succé året runt.
Restaurant Nusantara by Locavore, Jl Dewi Sita, Ubud, p. +62 361 972 973, e. ; Öppet dagligen kl. 18.00-22.00.
Casa Luna
Med sin avslappnade tropiska atmosfär och Bali-chic-mix av traditionella möbler och tyger är Casa Luna ett landmärke i Ubud som har serverat äkta balinesisk mat och moderna, närande rätter i mer än 25 år. Casa Luna har tagits till oss av den respekterade Bali-ikonen Janet De Neefe och är legendarisk, precis som deras balinesiska Paella och läckra limetårta som har utsetts till öns bästa mer än en gång. Veganska och vegetariska alternativ spelar en viktig roll på menyn, och ekologiska ingredienser handplockas från Casa Lunas trädgård. Och psst – kolla in Casa Lunas regelbundna matlagningskurser om du vill lära dig alla de smaskiga hemligheterna.
Casa Luna, Jl Raya Ubud, p. +62 361 977 409, e; Öppet dagligen kl. 8-23.
Current Social Club & Kitchen
Current Social Club & Kitchen i Ubud är en trendig social klubb och asiatisk fusionsrestaurang med ett trendigt cocktailutrymme och en episk meny där öst möter väst. Current beskrivs som ”en plats för Ubud att komma ner med sitt avslappnade-sexiga jag”, och här kan du umgås, umgås och träffas över delade tallrikar, unika cocktails och häftiga evenemang. Tänk på frukostskålar och baobullar med husets egen lagrade bacon, tillsammans med lågmälda filmkvällar, specialgäst-DJ:s och happy hours med gin & tonic. Dessutom handlar menyn om att använda lokala och ekologiska ingredienser för att ge en twist åt västerländska och asiatiska klassiker – prova de Kintamani-kaffebrasserade fläskribborna för att se vad vi menar.
Current Social Club & Kitchen, Jl Nyuh Bojog, Mas, Ubud, p. +62 361 971377, e. ; Öppet dagligen 7.30-23.00.
The Elephant
Slow food emporium och en allsidig stråle av solskensgodhet, The Elephant blandar hälsosamma maträtter med fantastisk utsikt över Insta-hotspot Tjampuan Ridge. Rätterna här är etiska, vegetariska och mos def awesome, alla rätter är gjorda med kärlek och presenteras vackert, särskilt när de kombineras med en hälsosam juice eller glad frappe. Prova Pad Thai, curryrätter och Polenta Fries, och om du är sugen på en retox är cocktaklistan inte heller att missa…
The Elephant, Jl Raya Sanggingan, Ubud, p. +62 85 100 161 907, e. ; Öppet dagligen kl. 8.00 – 21.30.
Indus Restaurant
Med sin hisnande utsikt över Tjampuhan-ryggen och den skyhöga vulkanen Mount Agung, och sina underbara handsnidade pelare, terrazzogolv och teakmöbler, kan sevärdheterna på Indus Restaurant nästan distrahera dig från de oklanderliga asiatiskinspirerade rätterna – nästan. Efter över 20 år av perfektionering av det lokala kökets konst med en fusion av andra asiatiska inslag (Indus kommer från samma kulinariska hjärna som köpte oss Casa Luna), vet Indus exakt hur man piffar upp en rik och krämig jackfrukt rendang, eller ett rykande smörgåsbord av kycklingsatay som droppar i en sammetslen jordnötssås. Indus, som är utspridd över två våningar, är en av Ubuds mest hisnande restauranger och en mångårig favorit bland utlänningarna. Topptips: Kom i skymningen för en cocktail i solnedgången, och kom förbi på fredagen för en fiskfest som serverar wokstekt, grillad, bräserad, curry eller ångad fisk i bananblad. Yum!
Indus Restaurant, Jl Raya Sanggingan No. 88X, Kedewatan, Ubud, e. ; Öppet dagligen kl. 9-23.
bridges Bali
”Där världar möts” är bridges motto – ett talesätt som du genast förstår i samma ögonblick som du kliver in genom de djungelkramade dörrarna till denna ikon i Ubud. bridges ligger i slutet av de två Campuhan-bryggorna, inbäddat i dalen med utsikt över floden Wos. Men utöver omgivningen för bridges också samman två kulinariska världar: det allra bästa av indonesiska smaker tillsammans med europeiska matlagningstekniker. Med sju olika nivåer för mat kan du luta dig tillbaka på terrassen och se världen passera ovanför dig, eller titta ner på dalen med orörd natur nedanför. Oavsett vad du väljer, se till att kombinera det med ett av deras många importerade viner och ostar.
Bridges Bali, Jl Raya Campuhan, Ubud, p.+62 361 970 095, e. ; Öppet dagligen kl. 11-23.30.
Copper Kitchen
Med sin iögonfallande inredning och blandning av indonesiska och västerländska säsongsbetonade ”jord-till-bord”-kök är Copper Kitchens takrestaurang ett av stadens samtalsämnen. Förvänta dig autentiska lokala smaker och några av de färskaste lokalproducerade ingredienserna från deras egen gård, och håll utkik efter Copper Kitchens speciella kulinariska evenemang, med vinparade avsmakningsmenyer och samarbeten med andra begåvade kockar.
Copper Kitchen, Jl Bisma, Ubud, p. +62 361 479 2888, e. ; Öppet dagligen kl. 07.00-23.00.
Manisan
Hitta in hjärtat och själen av den indonesiska matlagningen på Manisan, där maten och inredningen för tankarna tillbaka till en guldålder av forntida kungariken och kryddvägar. Njut av al fresco-atmosfären omgiven av risfält och fördjupa dig i arvet från Bali medan du frossar i delikatesser som sate ayam eller biff rendang som har gjort Indonesien så berömt. Prova Sate Sapi Pontianak – utsökt nötköttsatay marinerad med söt soja, koriander, ljusnöt och ananas innan den tillagas till perfektion över en kolgrill.
Manisan, Jl Hanoman, Ubud, p. +62 361 846 8933 / +62 361 846 8925, e. ; Öppet dagligen kl. 8-22.
La Pacha Mama
Superbra mexikanskt kök med en twist; allt på menyn på La Pacha Mama är antingen helt vegetariskt eller pescetariskt, där alla traditionella köttingredienser har ersatts med växtbaserade råvaror och hella-fräscha skaldjur. Tänk på fyllda svampar och morotstostadas till att börja med, eller räktacos och långsamt kokta jackfruktburritos till huvudrätt. En mängd efterrätter och en mycket vuxen dryckeslista bidrar till smaken av denna Ubud stapelvara.
La Pacha Mama, Jl Raya Penestana Kelod 1, Ubud, p. +62 361 90 80 225, e. ; Öppet dagligen kl. 16-23.
Kismet Restaurant & Lounge
Vid upp från den berömda apskogen ligger Kismet Restaurant & Lounge gömd bland de pittoreska och smala gatorna i centrala Ubud och serverar vegetariska och veganska läckerheter i form av halloumi-burgare, tempe-skålar, polenta-lasagne och massor av små tapasliknande tallrikar att dela.
Kismet Restaurant & Lounge, Jl South Goutama No.27X, Ubud, p. +62 361 908 0702; Öppet dagligen kl. 9-12.
COOL CAFESTDe bästa restaurangerna i Ubud för frukost &brunch
Milk & Madu Ubud
På mycket stor efterfrågan har allas favoritkafé i Canggu hittat ett andra hem i hjärtat av Ubud. Milk & Madu Ubud tar med sig de fantastiska frukostarna hela dagen, de överdådiga luncherna och de utsökta middagarna till Ubud, vilket innebär att du kan lägga dina hungriga händer på de där shakshuka-äggen från stekpannan och de enorma hamburgarna på två ställen på ön – för att inte tala om de vedeldade pizzorna som du kan äta så mycket du vill på söndagar. Och precis som på sitt systerställe är stämningen här tropisk, cool och mysig med precis tillräckligt med industriell chic inredning för att du ska bli #interiorcrush. Det är allt vi älskar med Milk & Madu Canggu, precis som hemma i Balis kulturella centrum.
Milk & Madu Ubud, Jl Sweta No 3, Ubud, p. +62 812 3673 6733, e. ; Öppet dagligen 7.30-22.00.
Alchemy
Vegansk trollkonst och magi med råchoklad är våra favoriter på detta underbart snygga Ubud-café, där kärlek, äkthet, hälsa och tacksamhet är kärnvärden. Tänk raw food-godhet (enorma superfood-sallader och smoothiebowls för hela dagen) i kombination med söta godsaker som deras dekadenta banoffeepaj eller sockerfria glass Bounty-bars – allt serverat med en kopp single origin eller kyld kombucha. Magiskt.
Alchemy, Jl Penestanan Kelod No.75, Sayan, Ubud, p. +62 361 971 981, e. ; Öppet dagligen kl. 07.00-21.00.
Watercress Ubud
Episkt kaffe, kallpressade juicer, rustika frukostar, läckra sallader, hembakade kakor och så.mycket.mer. Watercess Ubud är en annan export från södra Bali som gjort sitt hem i Ubud och för med sig allt vi älskar med flaggskeppsadressen i Seminyak till Monkey Forest-stråket. I sann Watercress-stil har de en perfekt lösning på nästan allt. Våra favoriter? Veggieburgaren, den rökta laxen med färskostbagel och några av de mest fingerslickande revbensspjäll som finns. En minimalistisk tropisk design med gemensamma sittplatser gör det här stället till en fulländning – och nämnde vi att det finns en vinbar på övervåningen?
Watercress Ubud, Jl Monkey Forest, Ubud, p. +62 361 976 127; Öppet dagligen kl. 7.30 – 22.30.
Suka Espresso
Suka Espresso, som föddes i The Bukit och som nu är ett föredöme i Ubud, är en plats där brunchfantaster flockas för att festa på den prydliga och utsökta menyn med caféhäftklampar i australiensisk stil (avokadosmashet här är utan tvekan det bästa som finns – behöver vi säga mer?) medan Deep L älskare kommer för att de köper sina bönor i små partier från Indonesien och Sydamerika för att få en perfekt kopp kaffe. Japp, det här är ett tropiskt stopp som du måste prova för att få ditt dagliga kaffe & brunchfix.
Suka Espresso, Jl Raya Pengosekan Ubud No.108, Ubud, p. +62 812 4652 7605, e. ; Öppet dagligen 7.30-22.00.
Yellow Flower Café
Gömt strax förbi Blanco-museet, några minuter utanför centrala Ubud, är Yellow Flower Cafe en utomordentligt gullig liten lugn ficka som känns som om du sitter i någons tropiska vardagsrum. Lågt placerade bambussoffor eller med benen i kors på kuddarna, det är den perfekta platsen för att äta god, hälsosam indonesisk mat och västerländsk grind. Även om du kanske inte hör det här kaféet på läpparna hos varje öbesökare är det lokalbefolkningen och de välkända utlänningarna som har Yellow Flower på snabbuppringning.
Yellow Flower Café, Penestanan Steps, Jl Sanggingan, Ubud, p. +62 812 3889 9695; Öppet dagligen kl. 7.45 – 21.
KAFE
Varstans mellan tropisk matsal och bistro i New York-stil ligger KAFE, ett supersnyggt ställe för brekkie, lunch och lättare måltider precis vid Jalan Hanoman i centrala Ubud. Här finns både vegetariska och veganska alternativ samt några köttvarianter, och den underbara menyn har omsorgsfullt vårdats och utvecklats i linje med ägarens etiska inställning till en hälsosam och miljömedveten livsstil. Delikat och bra för dig, dubbel vinst!
KAFE, Jl Hanoman No. 44 B, Padang Tegal, Ubud, p. +62 811 179 3455, e. ; Öppet dagligen kl. 7-23.
Clear Café
Ditt enda ställe för hälsosam, holistisk näring, Clear Café erbjuder en filosofi om ”ren mat för ett klart sinne” som matchas med hemtrevlig inredning och ett udda soundtrack för musikfans. Kolla in den uppfriskande listan med tonics och elixir innan du dyker ner i den supergoda internationella vegetariska och pescetariska menyn.
Clear Café, Jl Hanoman No.8, Ubud, p. +62 878 6219 7585; Öppet dagligen kl. 8-23.
Mudra
Mudra är ett ayurvediskt kafékoncept för medvetna matintresserade (försök att säga det fem gånger snabbt), som ger upplysta luncher och veganska godsaker till Balis kulturella huvudstad. Det småskaliga kaffet är enastående, liksom urvalet av hälsosamma blad- och kombucha-teer – perfekt tillsammans med sköna drakskålar, smörig roti canai eller fräsch Poke Poke, för att bara nämna några exempel. Missa inte heller den färska mochin och kaya churros – allt serveras i en avslappnad, mysig interiör med mysiga prylar och fantastiska konstverk i överflöd.
Mudra, Jl Goutama Sel. No.22, Ubud, p. +62 85 738 950 883; Öppet tis-sön, 8.30-21.30.
Ubudian Cafe Bali
God mat, fantastisk atmosfär och en pool att chilla i efter att ha ätit – Ubudian Cafe vet hur man får vår uppmärksamhet! Det här bedårande lilla kaféet ligger tyst inbäddat på vägen söder om staden och vi älskar det för sin hälsosamma mat och sina super duper smoothie bowls – frukosten har aldrig varit så färgstark! Digitala nomader, ta med din lappy och njut av den avslappnade stämningen som är perfekt för distraktionsfritt nätverkande.
Ubudian Café Bali, Jl Raya Pengosekan, Ubud, p. +62 812 3756 9849; Öppet dagligen kl. 07.00 – 23.00.
The Seeds of Life
Som en kombination av skoj, smak, livfullhet och integritet genom Raw Living Foods, yoga och holografisk kinetik är Seeds of Life så mycket mer än bara ett café. Kom förbi för att smaka på deras enastående mat (raw, vegan och veggie, natch) och stanna kvar för att ta del av deras holistiska inställning till livet. Från taoistisk tonic och Ashtanga Yoga till raw food-klasser och hantverksmässiga kinesiska teer kan du ge din kropp och själ en omgång här.
The Seeds of Life, Jl Gootama No.2, Ubud, p. +62 361 970 650; Öppet dagligen 8:00 – 22:00.
Akasha
Mat för själen? Det kan du ge dig på. Akasha är Ubuds allomfattande veganrestaurang-cum-retreat-cum-smoothie bar-cum-shisha lounge-cum-allt annat du kan tänka dig – allt under ett och samma tak. Och precis som många av Bududs andra själsliga ställen är Akasha också en plats för det medvetna samhället att umgås, sträcka ut sig, dansa, ta igen sig över en rå efterrätt och till och med ta ett dopp i poolen i de intilliggande bio-resonanta ekodomarna, där du får en av de mest läkande nattsömnen som finns. Vad du än väljer, missa inte de färgglada och hälsosamma frukostskålarna, salladerna från trädgården och naturligtvis de råa efterrätterna…
Akasha Restaurant, Jl Sinta Tegallalang, Ubud, p. +62 813 3888 5397; Öppet dagligen kl. 10-22.
SPLUGANDE TREATTERDe bästa restaurangerna i Ubud för större budgetar
Room4Dessert
För något helt annat (men ändå onekligen häftigt) går du till Room4Dessert för övercoola sötsaker och drinkar i en udda lokal för sena kvällar, som leds av den berömda New York-artisten Will Goldfarb. Inomhus kan du omfamna frosseriet med en avsmakningsmeny med desserter och cocktails, eller gå ut på terrassen för att njuta av ett koncept i spansk tapas-stil, fylld med välsmakande bitar som Iberico skinka och bräserade oxfiléer.
Room4Dessert, Jl Sanggingan, Ubud, p. +62 81 236 662 806; Öppet tis-sön kl. 17-23.
Kubu
Kubu på Mandapa – ett Ritz Carlton-reservat – är allmänt erkänd som den bästa fina restaurangen på Bali och är verkligen gudomlig. Den här signaturbaserade bamburestaurangen, som svalkas av en tropisk Bali-bris och de lugnande ljuden från Ayung-floden nedanför, är omsluten av både natur och ren dekadens. Under expert och kreativ ledning av prisbelönta kockar serverar Kubu fina medelhavs-europeiska rätter, tillagade med regionens färska förstklassiga råvaror. Prova kockens sex- till åtta-rätters avsmakningsmeny, och du kanske vill ta med dig en het dejt, för det här stället är helt enkelt drömmigt.
Kubu at Mandapa, a Ritz Carlton Reserve, Jl Kedewatan, Banjar Kedewatan, Ubud, p. +62 361 479 2777; Öppet dagligen kl. 18.30 – 23.00.
Apéritif
Apéritif är den nyaste fine dining-restaurangen på Ubuds matscen och handlar om förstklassiga råvaror som presenteras på ett utsökt sätt i en åtta-rätters meny med sublima och eklektiska globala rätter. Tänk på lättlagrad papegojfisk rullad i sjögräspulver, serverad med leche de tigre, hijiki-tång, röd chili, dill och kaffirlimeolja. Eller papuakrabba i curry med kålrabbi, laxrom och citrus. Drinkprogrammet är lika imponerande och leds av den prisbelönta bartendern Ran Van Ongevalle och är inspirerat av det brinnande tjugotalet med en tropisk Bali-twist. Detta är en fin matupplevelse som du inte får missa.
Apéritif, Jl Lanyahan, Banjar Nagi, Ubud, p. +62 361 9082777, e. ; Öppet onsdag – måndag kl. 16.00 – 01.00.
BLANCO Par Mandif
Alla Bali-baserade, självrespekterande foodie känner till BLANCO Par Mandif – den en gång i tiden tio-sitsiga restaurangen som endast har tio platser och som serverar ultrafina indonesiska rätter i en helt förfinad miljö. Efter så mycket matglädje har kocken och restauratören Mandif Warokka (samma ägare som äger Teatro i Seminyak) utökat den intima, prisbelönta restaurangen så att den nu har plats för 28 lyckliga gäster. Du vill nog boka en av dessa heta platser, för Mandif har siktet inställt på Michelinstjärnor, och vi tvivlar inte en sekund på honom. Genom att arbeta med lokala bönder är maten färsk och lokalt producerad, och medan avsmakningsmenyn står i centrum får vi inte glömma drinkarna. Vi älskar mini-cocktaildisken vid kockens provningsbord, som skakar och rör om klassiska cocktails framför ögonen på dig – väldigt 007!
BLANCO Par Mandif, Komplek Museum Blanco, Jl Raya Tjampuhan, Ubud, p. +62 361 479 2284, e. ; Öppet dagligen från kl. 18.00.
Hujan Locale
Hujan Locale är ännu en kulinarisk vinnare från Balis berömda gatukok Will Meyrick. Mannen bakom Sarong och Mama San får ännu en gång beröm för att han sätter sin prägel på Asiens street food-favoriter på ännu en prisbelönt restaurang – den här gången på sin Ubud-baby. Restaurangen i två våningar har en omfattande meny med några av Wills signatur smaker och smaker, som överbryggar den kulturella klyftan mellan asiatiska finrestauranger och avslappnad hemlagad mat. Med olika curryrätter och wokrätter som erbjuds är det enda problemet att välja mellan dem…
Hujan Locale, Jl Sri Wedari No. 5, Ubud, p. +62 361 849 3092; Öppet dagligen kl. 11-15 och kl. 5.30pm – 23pm.
Uma Cucina
Om du letar efter en italiensk-inspirerad pryl, leta inte längre än till Uma Cucina. Här görs smakliga italienska delikatesser, lokalt anskaffade och serveras färska med fokus på ett modernt, lätt kök som visar största respekt för lokala nyanser. Tegelugnen och kolgrillen ger en distinkt rökighet till deras eldade rätter (hallå rustika italienska smaker) medan deras säsongsbetonade grönsaker, havsfärsk fisk och skaldjur och långsamt tillagade kött är färgglada, lättsamma och perfekta att dela med sig av. Kom förbi en söndag för att ta del av deras legendariska söndagsbrunch.
Uma Cucina, Uma by COMO, Jl Raya Sanggingan, Banjar Lungsiakan, Kedewatan, Ubud, p. +62 361 972 448, e. ; Öppet dagligen kl. 12-23.
CasCades
CasCades ligger i ett högt hus med halmtak i balinesisk stil på en ås med utsikt över den frodiga ”Konungarnas dal” och lovar en jäkligt underbar matupplevelse. CasCades ägs och förvaltas av australiensare och köper de finaste produkterna från hela världen, bland annat australiskt Wagyu-biff, kanadensisk hummer och fransk foie gras. Maten är sublim och den tropiska utsikten är oöverträffad, och det finns till och med live-flygelspelningar på kvällarna.
CasCades at Viceroy Bali, Jl Lanyahan, Banjar Nagi, Ubud, p. +62 361 972 111 e. ; Öppet dagligen kl. 12-21.
Tanah Gajah
Panoramisk utsikt över risfältet, en tropisk djungel där ute och ett gastronomiskt utbud av balinesiska, asiatiska och västerländska specialiteter – Tanah Gajah’s signaturrestaurang är en riktig höjdare. Slå dig ner i en vadderad käppstol i den luftiga matsalen under ett traditionellt balinesiskt stråtak och festa på det finaste köket från köksmästaren Khairudin ”Dean” Nor. Denna köksbit förvandlar autentiska lokala rätter till kulinariska mästerverk. Heta tips: prova Otoro Tataki sambal matah med krispig ekologisk fänkål, egenodlad ekologisk tomat, kaktusblommor och nyplockade ekologiska grönsaker.
Tanah Gajah, Jl Goa Gajah, Tengkulak Kaja, Ubud, p. +62 361 975 685, e. ; Öppet dagligen kl. 07.00-23.00.
Plantation Restaurant
Alila Ubuds Plantation Restaurant, som stoltserar med sin Slow Food-ackreditering, är en sevärdhet att se och en hälsosam värd för läckra, näringsrika rätter att smaka. Det kulinariska teamet här förbereder passionerat autentiska balinesiska rätter och säsongsbetonade avsmakningsmenyer inspirerade av färska ingredienser, som alla kommer från lokala källor eller har skördats från den ekologiska trädgården. Och i linje med Slow Food-filosofin är varje rätt hållbar, miljömedveten och bra för dig också, så du kan festa utan skuldkänslor på panerade pilgrimsmusslor, långsamt stekt kyckling, torkat ankbröst och balinesisk satay, samtidigt som du njuter av utsikten över djungeln från utomhusrestaurangen med dess centrala bar, höga kokosnötspelare och traditionella alang-alang-tak. Plocka upp dig!
Plantation Restaurant at Alila Ubud, Desa Melinggih Kelod, Payangan, Ubud, p. +62 361 975 963, e. ; Öppet dagligen från 7.30 till 22.00.
Lumbung Restaurant & Padi Fine Dining
Det är dubbelt så gott på Desa Visesa, eftersom denna superstjärniga adress är hem för inte bara ett utan två kulinariska koncept – från ingen mindre än den indonesiska kändiskocken Mandif Warokka. Lumbung Restaurant & Padi Fine Dining är något alldeles speciellt, halvt pescetarisk fine dining och halvt indonesisk husmanskost. Rikta din middagsplanering till Lumbung Restaurant för ett otroligt indonesiskt kök som gör det lättare att laga komfortmat, eller gå övergourmet på Padi Fine Dining, där förstklassig fisk och skaldjur förvandlas till ljusa och överdådiga gastronomiska läckerheter. På Lumbung Restaurant kan du välja Wagyu beef satay och balinesisk anka, medan du på Padi Fine Dining kan välja kockens avsmakningsmeny med Blue Swimmer Crab och sammetslena sjöborrar.
Lumbung Restaurant & Padi Fine Dining at Desa Visesa Ubud, Jl Suweta, Banjar Bentuyung Sakti, Ubud, p. +62 361 2091788, e. ; Öppettider: Lumbung Restaurant dagligen kl 11-23 | Padi Fine Dining tis-sön kl 18-23.
Fivelements Sakti Dining Room
Vegan fine dining? Det kan du ge dig på. Det prisbelönta Sakti Dining Room på Fivelements ligger mellan den heliga Ayung-floden och frodiga tropiska dammar och trädgårdar och serverar veganska rätter i en ekologiskt lyxig miljö. Menyn handlar om växtbaserad, rå vegansk levande mat, mästerligt sammanställd till några av de mest fantastiska rätter vi någonsin sett. Moder naturs gåvor får verkligen lysa, olika smaker, texturer, levande färger och rena smaker tillagas med passion och yttersta precision. Om du vill få en smak av hela den kulinariska repertoaren kan du välja kockens signaturmenyer – du kommer inte att ångra dig.
Sakti Dining Room at Fivelements, Puri Ahimsa Banjar Baturning, Mambal, Ubud, p.+62 361 469 206, e. ; Öppet dagligen kl. 07.00 – 23.00.
Api Jiwa
Signaturrestaurang på Capella Ubud (en fantastisk, glampingliknande tillflyktsort i hjärtat av regnskogen) Api Jiwa är en teatralisk asiatisk gatuköksrestaurang i en al-fresco djungelmiljö. Api Jiwa är uppkallad efter sanskritordet för ”eld i själen”, och det främsta dragplåstret här är Api Jiwas interaktiva Robatayaki-grill, där man serverar moderna rätter som följer en filosofi om matlagning från jord till bord. Spett och grillat med femstjärnig precision (tack vare den australiensiske kocken Matt McCools expertis), och högkvalitativa styckningsdelar av australiensiskt kött, skaldjur, fisk och inälvor smaksätts med inhemska kryddor och ekologiska, säsongsbetonade grönsaker från lägrets köksträdgård och de omgivande gårdarna. Det finns inga menyer här, bara en ständigt föränderlig ”Omakase Stye”-kulinarisk upplevelse där varje maträtt skräddarsys för en grupp på bara 16 lyckliga gäster.
Api Jiwa at Capella Ubud, Jl Raya Dalem, Banjar Triwangsa, Desa Keliki, Tegallalang, Ubud, p. +62 361 2091 888, e. ; Öppet dagligen.
LOCAL LOVESThe best restaurants in Ubud for local food & budget bites
Ibu Oka Warung
Om du vill äta den bästa fläskknäckebiten ÄNTLIGEN ska du gå till Ibu Oka Warung. Denna lilla kåkrestaurang mittemot Ubud Palace är en Ubud-institution som lockar både lokalbefolkningen och matälskare från hela världen, allt på grund av deras saftiga rostade spädgris, lokalt känd som babi guling. Grisarna själva anländer med motorcykel och serveras i stora bitar i en rottingskål med ris, stekta tarmar, kryddiga grönsaker och Ibu Okas hemliga sås. Om du inte har ätit på Ibu Oka, har du då ens besökt Ubud?
Ibu Oka Warung, Jl Tegal Sari No.2, Ubud, p. +62 361 976 345; Öppet dagligen kl. 11-18.
Murni’s Warung
Sök efter Murni’s när du anländer till Bali, så vet chauffören exakt vart han ska köra dig. Murni öppnade sin lilla Warung med bara ett bord och två stolar redan 1975, men i dag breder denna legendariska restaurang ut sig över fyra utomhusnivåer på sidan av en brant dal. Välj att äta vid vägkanten eller vid floden – i båda fallen kommer du inte att bli besviken eftersom de hemlagade rätterna är på en annan nivå, med olika specialiteter varje dag. Murni’s har lockat till sig ett antal högprofilerade kunder genom åren och lockat hit kändisar med sina söta & sura räkor, balinesisk anka och kycklingcurry.
Murni’s Warung, Jl Raya Campuan, Ubud, p. +62 361 975 233; Öppet dagligen kl. 9-23.
Bebek Bengil
På Bebek Bengil (AKA Dirty Duck Diner) har ryktet gått att deras signaturrätt, Bebek Betutu, är tveklöst den bästa på ön. Hela menyn här är nästan helt och hållet tillägnad anka – krispigt stekt anka, anka i chilisås, stekt ris av anka och naturligtvis rökt anka. Om du planerar ett besök, se till att beställa Bebek Betutu dagen innan så att du inte blir besviken när det är slutsålt. Ät inomhus i huvudrestaurangen eller luta dig tillbaka i en av de traditionella bambu pondoks (upphöjda hyddor med långbord och kuddar) med utsikt över risfälten.
Bebek Bengil Jl Hanoman, Padangtegal, Ubud, p. +62 361 975 489; Öppet dagligen kl. 10.00 – 10.00.30pm.
Naughty Nuri’s Warung
Mördarmartinis och fläskribbor är det som gäller på Naughty Nuri’s Warung i Ubud – den ursprungliga platsen för denna världsberömda resto (det finns Naughty Nuri’s Seminyak också). De berömda revbensspjäll och de vridna martinis här bidrog till att sätta Ubud på den internationella matkartan för länge sedan, och det är lätt att förstå varför. Deras hemliga BBQ-sås läggs på revbenen innan de grillas till perfektion – du kommer att känna lukten av Naughty Nuri’s innan du ens ser det, lockad av den glödande BBQ:n som är söt, välsmakande och ack så klibbig! Det går inte att reservera bord, så se till att komma hit i god tid och var beredd att dela bord med en martini-kompis.
Naughty Nuri’s Warung, Jl Raya Sanggingan, p. +62 361 977 547, e. ; Öppet dagligen kl. 10-22.00.
Hälsa till med festandet Honeys!