De 10 bästa bourbonwhiskyn från Texas

Iron Wolf Select Bourbon

Iron Wolf Select Bourbon

Iron Wolf är ett destilleri som grundades av Lester Singleton redan 2013 och som grundats tillsammans med Jordan Watters, Glenda Watters och Randy Aylieff, och som är ett destilleri som hänger ihop med kraften hos vänskap och familj – en flock, med andra ord. Och deras prisbelönta spritdrycker talar verkligen om den kraften – särskilt när det gäller märkets Select Bourbon som du ser framför dig. Denna sprit i små serier är lagrad i minst tre år men kan vara så gammal som fem och har en unik smakpalett tack vare en ovanligt hög råghalt i mäsken. Lagrad på nya fat och med kryddighet och en komplex avslutning är det inte konstigt att denna dryck erkändes som en superb whisky av American Distilling Institute. Det hjälper säkert att den är mycket prisvärd också.

Köp: 34 dollar

Ranger Creek .36 Texas Straight Bourbon

Ett annat flerfaldigt prisbelönt destilleri från Texas, Ranger Creek har sitt huvudkontor i San Antonio. Och deras flaggskepp, .36 Texas Straight Bourbon, är en lysande djärv representation av allt de är. Denna whisky, som ursprungligen utformades och skapades av varumärkets medgrundare och Head Distiller emeritus, TJ Miller, följer strikt varumärkets ”grain-to-glass-filosofi” – vilket innebär att de köper sin majs från lokala gårdar i Texas. Denna komplexa raka bourbon, som är lika god i cocktails som på is, har toner av karamell, smörkola och kanel och har en doft av vanilj och brunt socker. Och trots att den har vunnit flera utmärkelser vid American Craft Spirits competition är den fortfarande mycket prisvärd.

Köp: $37

Herman Marshall Texas Bourbon Whiskey

Medan så gott som alla destillerier runt om i världen har en unik och intressant grundläggningshistoria, är Herman Marshalls säkert lite mer kismet. Faktum är att varumärket bara uppstod av en slump – efter ett slumpmässigt möte på ett Starbucks i norra Dallas, av alla ställen. Vi har gått 15 år framåt och Herman Marshall, det första whiskydestilleriet i Dallas County, tillverkar några av de bästa whiskyn – bourbon, råg och Texas whiskey – som finns överallt. Deras bourbon i små serier som du ser här kan dock vara deras bästa erbjudande. Mjuk och uppfriskande, men ändå intensivt komplex när den dricks av en erfaren veteran, är denna whisky lika bra i en cocktail som på is.

Köp: $38

Treaty Oak Ghost Hill Texas Bourbon Whiskey

Namnet efter Treaty Oaks hem, en 28 hektar stor ranch i Dripping Springs, är Ghost Hill Bourbon en av de mest intressanta varianterna av bourbon i Texas-stilen, eftersom de faktiskt hämtade spannmålet till mäsken från Barton Springs Mill – bara ett stenkast från destilleriet. Med en mäsk av majs, vete och korn och två års lagring under Texas sol i nya amerikanska vita ekfat Char 3 Barrels förkroppsligar denna sprit den ensamma stjärnstatens energi kanske mer än de flesta andra. Faktum är att till och med deras kalkstensfiltrerade vatten kommer från den mark där de bor. Kulmen på många års experimenterande, Treaty Oak bör vara extremt stolt över denna hantverksbourbon.

Köp: Man måste älska en whisky som kommer med en egen skål, som Ben Milams Straight Bourbon Whiskey, särskilt när den är så catchy som: ”To the bold, the true, the gallant.” Naturligtvis betyder en smart slogan inte mycket om inte spriten i sig själv backar upp det hela. Tack och lov är det den sista oron du bör ha när det gäller denna prisbelönta, småskaliga bourbon. Den här magnifikt mjuka och komplexa spriten har valts ut för hand och provats av en elit- och expertgrupp och ger upphov till utmärkta whiskeycocktails – men du kanske bara vill dricka den rakt eller på is. Och om du vill prova den i sällskap med de personer som ansvarar för tillverkningen kan du besöka varumärkets provningsrum i Blanco, Texas.

Köp: $41

Firestone & Robertson TX Straight Bourbon

Alla erbjudanden på vår lista kommer från den stora delstaten Texas, men denna Bourbon från Firestone & Robertson kan vara den mest texanska av dem alla. Och det finns en mycket bra och specifik anledning till detta: jästen som de använder i dess skapande är faktiskt en egen stam som destilleriet äger och som tillverkas av lokalt anskaffade Texas-pecannötter. Dessutom tillverkas den också med en mäsk tillverkad av gul tandmajs och mjukt rött vintervete – som båda också kommer från Texas. Receptet innehåller också vete i stället för korn, vilket gör detta till en ”wheated bourbon”. Lika unik som landet den kommer ifrån är detta ett måste för alla whiskeyfans som är intresserade av vad Texas har att erbjuda.

Köp: 51 dollar

Ironroot Harbinger Bourbon Whiskey

Sanningen ska vara sann, det är ganska svårt att välja bland Ironroots utbud, eftersom de alla är fantastiska och flera av dem har vunnit flera priser. Men vi är ganska nöjda med denna sexfaldiga guldvinnare, deras Harbinger Bourbon whiskey. Det är ju trots allt deras flaggskepp av en anledning. Denna icke-kylfiltrerade whiskey är tillverkad av en exotisk mäsk av 4 arvegods av majs och råg, vilket resulterar i en komplex sprit som är söt i början med fruktiga toner av päron och vanilj och kryddig i slutet med bara en antydan av karamell. Med en alkoholhalt på över 100-proof är den inget för de svaga. Men de som kan uppskatta en unik bourbon med en liten kick kommer att belönas i sin tur.

Köp: $60

Balcones Texas Blue Corn Bourbon

Balcones är extremt stolta över sitt Texasarv. Faktum är att de genomsyrar delstatens laglösa anda i nästan allt de gör. Och deras Texas Blue Corn Bourbon är definitivt inget undantag utan snarare en av de som sätter reglerna. Som namnet antyder är denna sprit faktiskt speciellt tillverkad av en riktig, omhuldad blå majsmassa och lagrad på nya ekfat för att bevara sin unika smakprofil. Den är stor, djärv och har en lång eftersmak – och det föreslås att du ska njuta av den ren eller med några droppar källvatten, vilket innebär att du ska uppskatta den i sin mest naturliga form och inte besudlad av cocktailingredienser som kan dölja dess skönhet. Och om du är orolig för att det låter lite överväldigande finns det dussintals utmärkelser som tyder på att du bör tänka annorlunda.

Köp: $62

Yellow Rose Outlaw Bourbon Whiskey

Men även om man skulle kunna förvänta sig att något som kallas ”Outlaw Bourbon” existerar i samhällets utkant, tillverkat i en destillationsanläggning i en hydda ute i badlands, så tillverkades denna sprit faktiskt i hjärtat av Houston – en av de största städerna i USA. Ändå är den revolvermänskliga andan i namnet fortfarande väl intakt, eftersom det här erbjudandet definitivt inte håller sig till traditionen. Den tillverkas av en mäsk av gul majs från Texas med lokala inköp, lagras på små amerikanska ekfat och är inte ens skyddad från Houstons frekventa temperatursvängningar – vilket ger den egenskaper som du inte kommer att hitta någon annanstans. Prova en klunk och du kommer att se att detta är en unik berusning som är värd att prova om och om igen.

Köp: 75 dollar

Garrison Brothers Cowboy Bourbon

Även för inbitna entusiaster är 250 dollar mycket att begära för en flaska bourbon. Men om någon förtjänar den höga prislappen är det Cowboy Bourbon från Garrison Brothers. Helt oskuren och ofiltrerad är detta whisky i sin renaste fatstyrka och är speciellt utvald av bröderna Garrison – Dan och Donnis – själva innan den läggs åt sidan för ett par extra år av mognad. Detta är ungefär så nära flytande guld som Texas-whisky kan komma. Och om det inte räcker för att övertyga dig om hur speciell den är, kanske detta gör det: Cowboy Bourbon valdes till årets amerikanska whisky i Jim Murray’s Whisky Bible… två gånger. Det är ett högt pris, men det är vad du måste betala för perfektion.

Köp: $250